Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ПОРТЕРХАУС

Вместе с хрупкой официанткой и узкой доской, на которой, кстати, крайне неудобно резать стейк, появляется портер хаус – знатный кусок мраморного мяса весом 1кг. По сути, это большой Ти-бон стейк, та же т-образная кость, только вырезки здесь больше. Изюминка нашего здоровяка в том, что два принципиально разных отруба готовятся в рамках одного стейка, разделенного косточкой, придающей ему дополнительную сочность. Здесь мясо не просто жарят, а запекают в печи, температура которой почти как у черта на куличках – 800С, что должно делать стейк гиперсочным. Начинаем с вырезки – нежное, почти постное, с не ярко выраженным мясным вкусом и отличной прожаркой медиум. Стриплойн – в разы сочнее, жирнее и ярче по вкусу. Тем не менее, стейк явно был чем-то приправлен еще при запекании: перцем и, возможно, иной пряностью, что привело к снижению концентрации настоящего мясного вкуса и разбавило его неуместной пряностью. Странно и то, что нам даже не предложили соус, впрочем, как и тарелки для салата, ведь порция одна, а гостей двое. И все бы ничего, нежное, сочное, с умом приготовленное мясо (не лучшее на моей практике, но хорошее), если бы не чек за него в 10 600р. Я видел разные чеки на такие стейки, условно от 4 200 до 7 900р, а средняя цена 5 500 – 6 000р, но здесь я зачем-то должен отдать за него, как за два таких же. Уже молчу, что это российское мясо и оно в принципе не может подниматься до такой стоимости. В качестве гарнира был батат фри, 300р, и этот сладкий картофель однозначно нашел свободное место в моем сердце. А вот десерты вызвали вопросы: тирамису матча, 450р, и мильфей, 470р, в который ягоды добавляют на ваш выбор. В тирамису зачем-то спрятали слой тонкого белого шоколада. Зачем в нежную тающую во рту текстуру помещать что-то относительно твердое и крошащееся? В остальном, терпкий, сливочный и мокрый. Мильфей, слишком пышный! Корж — как будто внук от бабушки приехал! Следствием этого стала сухость, которую не смогла снивелировать сливочность крема и сочность ягод. Оценка 800C: - кухня – 4.6; - обслуживание – 4.4; - атмосфера – 3.8; - цена/качество – 4.0. #Реалфуд_800c

Для тех кто любит Мясо Стейки портерхаус, Овощи гриль в качестве вкусного дополнения На улице сегодня сильнейший снегопад и метель но мой #weberperformer вне конкуренции . Рекомендую смотреть со звуком.... #рецепты#рецепт#гриль#повар#любитель#зима#январь#мясо#стейк#weber #webergrill#weberrussia #зима2019 #кухня#нож #готовка#steak#porterhouse #портерхаус #plumber #вкуснятина#вкусняшки #видео#инста #москва#россия#семья

Брат мой @khabib__777 Удачной службы тебе Спасибо тебе большое за поддержку Спасибо тебе за ту мотивацию то что ты давал мне на реалибитациях Эти моменты в Крыму вацок не забыть Я надеюсь что пока ты будешь проходить службу у меня пойдут улучшения И встречу на своих ногах вацако Милость Всевышнего без границ ☝ #саки#хабиб#нико#махо#наби#губа#тампон#инструктор#портерхаус#

Результат 40-дневной сухой выдержки мяса‼️ И так по вкусу: вкус стал более насыщенным, интересным, точных слов для описания трудно найти. По нежности: Мясо стало в разы мягче, можно буквально пальцами проткнуть. Вывод: каждый любитель стейков должен попробовать, будут те которые посчитают его лучшим стейком в жизни, но будут и те кто не найдёт в нем ничего необычного, как говорится на вкус и цвет... но пробовать надо! Мы же продолжим наши эксперименты с сухим вызреванием дальше #мраморнаяговядина #сухоевызревание #мясо #primebeef #портерхаус #стейк

Фото с прошедшего мастер-класса в @lacornue_russia. Готовили стейки сухого и влажного вызревания двух производителей, тартар из костреца, три вида сливочного масла и ягнёнка в фисташках. Со слюной и улыбкой вспоминая )))) #pavelpotseluev #steakhome #lamb #steak #стейки #тибон #портерхаус #tbone

Решил выложить небольшое видео про разделку говядины, виды стейков и степени прожарки . В принципе информации полно на просторах интернета, но пусть будет и у меня на страничке . #мясо#говядина#ссср#еда#стейк#готовка#мясник#прожарка#рибай#стриплоин#тибон#ковбой#клаб#портерхаус#grill#steak#love#video#meatlover#гастроном#ностальгия#родина#россия#москва

Неделя правильного боленья (глагол отвечающий за провождение времени дома во время болезни) идёт на пользу — Целый год вёл аккаунт без перерывов, а это считай 24 часа с телефоном в руках, в день 200+ сообщений от подписчиков и я всем отвечаю Но помимо телефонной зависимости ещё я очень сильно переел мяса Когда ешь стейки на протяжении года через день, а иногда и каждый день, всякие разные - от томагавков до лангетов, от dry aged до matured, и от всех производителей Мясо так надоело, что я рыбу начал в ресторане заказывать ‍♂️ Эта тема началась где-то в июне - никакой стейк во мне никакого желания его есть не вызывал — Неделя проведённая дома без гриля и телефона вернула меня к жизни Вчера, после 14 часов сна я проснулся с одной мыслью: я хочу сожрать огромный Портерхаус Да, прям СОЖРАТЬ, огромный, чтобы под кило весом был, и не с кем не делится Поехал, выбрал самый красивый и зажарил его — А знаете что я сегодня буду есть на обед Огромный сочный стриплоин — Иногда нужно чтобы мозги и тело отдыхали от всего ✌️ Всем позитива! А я с новыми силами буду наводить движуху — #ямангалойд #мангалойд #мясо #стейк #стриплоин #churrasco #meat #bbq #grillon #steak #porterhouse #портерхаус #нагриле #многомяса #едаялюблютебя #мясомясо #яповар #рецепт #рецепты

Скоро этот красавчик Short Loin на 9 кг отправится на сухое вызревание, пробудет в камере дней 30-40 и будем пробовать кто хотел бы попробовать ставьте + в комментариях‼️ #стейк #мясонагриле #мраморнаяговядина #сухоевызревание #dryagedsteak #dryagedbeef #портерхаус

⛔️ Попали все-таки под приборы ночного видения, когда перевозили мраморку из Украины в Россию вчера! В руках у меня два отруба рибая (хоть этого и не видно под светом фар)) Один сухой выдержки, второй влажной! Цена- Мммм, вкусная! Да и на самом деле с нашим объёмом всё было вполне законно!)) Подробности? Нет! #мраморка #сухоевызревание #ферментациямяса #рибай #стейк #портерхаус #тибон #ресторан #гриль #egorrivera #Украина #Харьков #Россия #мясо #запрещенка