супрамен рамен суп ramen японскаякухня food еда soup chefs_battle_2018 japan ramensoup вкусно лапша люблюготовить japanesefood едаялюблютебя обед рамэн роллы супрагонка суши bento bentobox bentoottanuki like love lunch lunchbox мисосуп
- Маам, что у нас сегодня на обед?
- Японский суп Рамэн.
- Омномном... мне на вечер порцию оставь... омномном... и мне... омномном... так чей, ты говоришь, это суп?
- Японский.
- Вот, мама, видишь! Умеют же японцы суп варить.
Нервно вздыхаю в сторонке: Ну хорошо, что хоть кто-то вкусно суп варит .
Да! Ещё Бабушкин куриный супчик - у нас вне конкуренции ❤️ .
.
Суп Рамэн
На 4 порции
Ингредиенты
Вода – 2-2,5 л
Грудка или голени – 500 гр
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Чеснок – 3 зуб.
соевый соус – 4 сл.л.
сахар -1 ч.л.
имбирь – 4 см
чили, соль, перец, лавровый лист, специи – по вкусу
масло кунжутное – 2 ст.л.
лапша – 200 гр
яйца – 4 шт
шпинат – 100 гр
водоросли нори - 1 лист
Приготовление
Грудки целиком или голени без кожи залить холодной водой, положить луковицу, нарезанную крупными кусками морковь поставить на огонь, снять пену, варить 20 мин.
Положить натертый имбирь, придавленные зубчики чеснока, лавровый лист, специи для бульона, соевый соус, сахар – проварить 10 мин.
Мясо переложить на сковородку и быстро обжарить на кунжутном масле (если на оливковом, то для насыщенности вкуса добавить какой-нибудь азиатский или вустерширский соус). Бульон процедить (важно!), попробовать на вкус и соль (должно быть насыщено-солено-остренько). Яйца отварить 4 минуты.
Отварить лапшу по рекомендации на упаковке (я варила на две минуты меньше, откинула на дуршлаг и не обдавала холодной водой). В порционную тарелку выложить порезанное пластинками мясо, лапшу, шпинат, разрезанное пополам яйцо, залить бульоном, посыпать обжаренным кунжутом, мелко нарезанным нори, рубленным зеленым луком. Можно добавить несколько колечек острого перчика. Вкусно!
.
Фудфото 1еда30
#домашняяеда #японскийсуп #Фудблог #фудфотограф #фотоеды #еда #правильноепитание #инстафото #пп
#рамен #фудстайлинг #супрамен #рамэн #фотофон #едимдома #яхорошоготовлю #рецепты #фотодля_foodphotokarusel #foodphotography #foodphoto #foodPhotographer #food #foodforlife #foodart #foodstagram #foodporn #foodstyle
Просьба, кто заберёт себе в закладки рецепт, поставьте любой смайлик в комментариях.
СУП "РАМЕН"
Лапша
Куриное филе
Яйцо
Зелёный лук
Имбирь
Чеснок
Соевый соус
Сахар
Соль
Смесь перцев
Кунжут
Отварить куриное филе. Мясо достать, в бульон добавить несколько кружочков имбиря, пару измельчённых зубков чеснока, белую часть от зелёного лука, соль. Дать покипеть минут пять.Тем временем отварить лапшу. На сковороде притомить нарезанное куриное филе с соевым соусом и щепоткой сахара. Сварить яйцо.
В тарелку выложить лапшу, куриное филе, яйцо. Залить процеженным бульоном. Украсить перьями зелёного лука. Посыпать смесью острых перцев и кунжутом.
Сначала сьедается вся гуща и потом запивается бульоном.
Понравился рецепт? Ставь лайк
Экзаменационная работа для @chefs_battle суп "Рамен"
Судьи : @deminaekaterina и @_timecook_
#chefs_battle_2018
.
.
.
#tv_stilllife
#tv_living
#ramen
#tv_stillife_gallery
#country_stilllife
#beautifulpic
#foodlife
#foodphotographer
#show_me_your_food
#foodstyle
#top_food_of_instagram
#фудфото
#супрамен
#суп
Суп РАМЭН
⠀
В оригинале конечно же там море бульонов,но у нас вот такая вариация. Как всегда все просто и оооочень вкусно
⠀
Что нужно:
- Свинина 300г
- Зелёный лук
- Имбирь 50 г
- Соевый соус
- Рисовая лапша
- Соус терияки
- Яйца
- Чеснок 2-3 зубчика
⠀
Что делать:
Ставим вариться бульон, свинину режем на кусочки и заливаем водой, варим до закипания, снимаем пену,потом бросаем имбирь и лук кусочками и варим 20 мин.
⠀
Параллельно сварите яйца (1 шт на порцию)
⠀
Далее мясо с бульона достаём , лук и имбирь - выбрасываем.
Добавляем соевый соус по вкусу и варим рисовую лапшу.
⠀
Теперь обжариваем свинину, на раскалённой сковороде: минут 5 в соусе терияки (если нет - можно заменить соевым)
⠀
А потом все соединяем) яйца добавляем непосредственно перед подачей.
⠀
Приятного аппетита ❤️
А вы любите японскую кухню
⠀
#petrenko_experiment_рецепты
#Кулинария #готовимдома #рецепты #кулинариядома #кулинариядлялюбителей #кулинар #готовка #готовимвкусно #готовимдомаслюбовью #готовимбыстро #вкусняшки #вкусно #вкусныйрецепт #суп #японскийсуп #супрамен #рамэн #японскаякухня #мамаблогер #мамаблог #блогеркиев #блогер #блог #декретныебудни #ешьихудей
Самый вкусный суп, который я пробовала, мне подали в кафе Джунгли в Питере прошлым летом Я впервые ела Рамен.
⠀
Почему-то всегда думала что он острый, как Том Ям. А он оказался совсем не такой, а пряный.
⠀
Лапша напомнила мне Доширак:))) А это прямо как вкус из путешествий детства, когда мы с бабушкой ездили в Москву на поезде и хомячили там эту самую лапшу:)))
⠀
⠀
Пока искала референсы для этой иллюстрации, насмотрелась столько разных раменов! Свой решила «приготовить» из копченого мяска, шпината, грибов, морковки и конечно же с яйцами.
⠀
Я уже рисовала подобный супчик для итальянского календаря в прошли году (см.фото в карусели). А сейчас решила внести кое-какие изменения в ингредиенты.
Тарелку тоже хотела сделать другой (полностью чёрной), но попробовала придать ей такой цвет на айпаде (там быстрее и можно удалить если не понравится;)) и передумала. Все же этот узор классно подходит к дизайну этого супчика✌️ Зато палочки сделала все же другие;))
⠀
В общем, интересно иногда переработать свои старые иллюстрации через некоторое время;)
⠀
Пишите в комментариях, какой вариант иллюстрации этого супа вам больше нравится?
1 - новый
2 - старый
#janelipart_food
#jlips_fsm
Когда говорят,что мужчины лучшие повара-говорят скорее всего о моем мужеОн вряд ли когда-то захочет взяться за приготовление борща или рассольника т.к. считает,что это слишком просто и скучноА вот сварить японский “Рамэн” -это уже задачка его уровня сложности
Скажу честно,я,как #дваждымама ,предпочитаю готовить более быстрые блюда,чтобы не отвлекаться от детей на долго.Но наш папа может себе позволить такое удовольствие,как сложный и долгоиграющий процесс
Итак,японский суп Рамэн на 3х бульонах
✅Говяжья кость (бульон №1- 2л)
✅Лук репчатый,лук зеленый,морковь,корень имбиря (бульон №2- 0,5л)
✅Рыбья голова или, как сделал Игорь,купить готовый рыбный бульон из анчоусов(бульон №3-0,5л)
✅Соевый соус 200г
✅Свинина или телятина(100 г на 1 порцию)
✅Лапша Рамэн 500г(китайская пшеничная лапша)
✅Яйцо(0.5 на 1 порцию)
✅Зеленый лук
Готовим
✔️!В 3х разных кастрюлях по отдельности готовим все 3 бульона. Соль по вкусу.После закипания мясного и рыбного бульона снять пену и переключить на минимальный огонь и вываривать их около часа.Изначально лейте воду с запасом т.к. часть жидкости испарится.Овощной вываривать минут 40.Если вам повезет купить рыбный концентрированный бульон из анчоусов, то его просто нужно будет разбавить с водой в определенной пропорции.
✔️Паралльельно с бульонами нужно сварить яйца
✔️Так же отварить лапшу Рамэн
✔️И в отдельной кастрюле сварить свинину или телятину - что вы больше любите.
✔️Соединяем 3 бульона- только жидкость (остальное можно выбросить)
✔️Добавляем к ним соевый соус
✔️Зеленый лук мелко режем
✔️Отварное мясо режем слайсами
Суп Рамэн собирается порционно
В тарелку кладем лапшу и мясные слайсы,заливаем бульоном,украшаем яйцом и зеленым луком
Рамэн кажется простым,но приготовление занимает много времени,все кастрюли и все конфорки одновременноБлюдо очень вкусное и очень сытное
«Рамэн» происходит от двух китайских иероглифов, которые в японском читаются как «ра» и «мэн» и значат «вытягивать» и «лапша»
.
Приятного аппетита
#рецепты_адм #рамен #рамэн #японскаякухня #японскийсуп #супрамен #супрамэн #лапша #папаготовит #мужнакухне #мужготовит #мужготовитаяем #мужкормилец #еда #первоеблюдо #суп #китайскаякухня
Казалось бы в любой непонятной ситуации в Инстаграмм выкладывай торт) нового торта у меня нет, а листая архив напоролась на это фото и поняла, что надо написать небольшую рецензию.
Ресторан [ku:] настолько сильно хвалили и говорили, что там самый вкусный рамен. Посещаемость огромная, отзывы хорошие. По итогу заведение с совершенно неудобными стульями, довольно многолюдное и сильно пахнет жареным свиным салом))
Порция рамена за 780 рублей разочаровала. Вообще ничего такого, что можно было лопать с удовольствием и возвращаться туда снова. Бульон, половинка яйца, 2 кусочка буженины, листочек нори и лапша. Ну надо сказать лапша хорошая)
И да мой рамен в сравнении с тамошним просто объедение))
Всем доброго ))
#still_life_gallery
#bon_app
#foodstyling
#foodstagram
#foodshot
#foodtime
#едавудовольствие
#beautifulfood
#justcook
#chefs_battle_show
#коммерческаясъемка
#съемкаменю
#foodstylist
#styleonmytable
#click_dynamic
#vzcomade
#hautecuisines
#chefs_battle
#foods
#foodart
#foodphoto
#foodies
#country_stilllife
#рамен
#супрамен
Collecter les statistiques #СУПРАМЕН effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).