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~ Biscotti al limone ~
Questa ricetta è stata pensata per le persone affette da diabete e per chi ha intolleranza al lattosio. Come suggerito dalla Dottoressa Manuela Mapelli @nutrizionista_manuela ho utilizzato, al posto dello zucchero, la stevia ovvero un dolcificante contenente 0 calorie.
Inoltre ho usato per metà la farina integrale che contribuisce ad abbassare l’indice glicemico grazie alla presenza delle fibre.
Per concludere il burro è stato sostituito con l’olio. •Ingredienti per circa 25 biscotti
50 g di stevia
300 g di farina (io ne ho messi 150g integrali e 150g “00”)
10 g lievito
¼ di cucchiaino di bicarbonato
scorza grattugiata di un limone e mezzo di @agrumilenzi
un pizzico di sale
80 g di olio di semi
100 g di acqua •Procedimento
In una terrina ponete stevia, farina, lievito, bicarbonato, scorza di limone, pizzico di sale; mescolate questi ingredienti secchi rendendoli un tutt’uno. Iniziate con l’aggiungere l’olio e poco alla volta tutta l'acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido. Una volta pronto l’impasto, date ai vostri biscotti la forma che più vi piace. Infornate a 180 gradi per circa 13/15 minuti.
Io li ho decorati con zucchero a velo, ma se siete diabetici potrete sostituire lo zucchero a velo con una bella mandorla posta al centro.
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Buongiorno a tutti ☕ oggi una colazione ricca di agrumi Conoscete il FINGER LIME FAUSTRIME? Il famoso caviale del limone ..una meraviglia..non immaginate che profumo!!a rendere ancora più golosa questa torta è il fantastico cedro!! Tutti prodotti di @agrumilenzi ..Insomma un connubio a dir poco super!! La #ricetta la trovate a breve nel blog @aglio.olio.e.cioccolato. ..
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Buongiorno a tutti e buon lunedi"
Oggi niente dolce vi lascio un'idea sfiziosissima fresca e delicata per il pranzo gli SPAGHETTI CON SALMONE E POMPELMO STAR RUBY di @agrumilenzi
Questo abbinamento puo' sembrarvi strano ma vi assicuro che con gli @agrumilenzi tutto si puo' fare anche abbinamenti particolari e dal successo assicuratoTroppo buono questo pompelmo. La #ricetta la trovate nel mio blog @aglio.olio.e.cioccolato. oppure scrivetemi
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Oggi vi suggerisco questo risotto al cedro e cremina di grana padano che profuma di primavera. Paradisiaco. Un mix di gusti e sapori che si intrecciano tra loro. Realizzarlo è stato semplicissimo. •Ingredienti per 4 persone
1/2 cedro
320 gr di riso carnaroli @ilbuonriso
80 gr di grana padano
Acqua q.b. •Procedimento
Spremete metà agrume e tenete il succo da parte. In un tegame fate tostare il riso per un paio di minuti, poi versate 400 gr di acqua bollente e fate cuocere per circa 9 minuti regolando di sale e olio.
Trascorso il tempo indicato sfumate con il succo di cedro. Aggiungete poco alla volta acqua bollente se necessario. Fate cuocere a fuoco medio, finché il riso diventa cremoso. Aggiungete, 2 minuti prima di terminare la cottura, il grana padano e mantecate per bene. Ora #mettiamoilrisointavola!!! È pronto!
Cos' avranno preparato di buono @lepassionidimam e @lamiacucinaaromatica? Andiamo a curiosare!!! Ringrazio @agrumilenzi
per gli agrumi
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Adornate i vostri piatti asiatici con il Calamansi,chiamato anche philippine lime !
Per farci "salsa sawasan ",nel congee e nel kuach asang
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