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13 FORMAS DE SUSTITUIR EL HUEVO . Existen múltiples razones para reemplazar el huevo; desde personas veganas, alérgicas o intolerantes; hasta algunas que simplemente iban a preparar algo y justo se quedaron sin ese ingrediente. . El huevo en sí es muy versátil, porque sirve para tantas cosas, da consistencia, unifica, humedece, da volumen y estructura a diferentes preparaciones; ya sean al horno, microondas o en crudo. . Aquí les dejo 13 formas de reemplazar el huevo en las preparaciones con elementos que pueden tener en la casa: . PARA REEMPLAZAR 1 HUEVO NECESITARÁS: (Cada punto es 1 opción) . 1/4 Taza de yogurt de soya (1 Unidad envasada) . 1/4 Taza de tofu (60g) . 1/2 Unidad de plátano (60g) . 1/4 Taza de puré de manzana (65g) . 2 Cdas de mantequilla de maní o almendras . 1 Cda de vinagre de manzana + 1 cdta de bicarbonato de sodio (Eso da volumen a las masas) . 1 Cda de maicena (almidón de maíz) + 2 Cdas de agua . 2 Cdas de bebida vegetal líquida + 1/4 de levadura química en polvo . 3 Cdas de harina de avena + 3 cdas de agua . 2 Cdas de harina de coco + 5 cdas de agua (Dejar actuar x 5min) . 1 Cda de Agar-agar + 2 cdas de agua caliente . 1 Cdta de semillas de linaza molida (harina de linaza) + 3 cdas de agua (Dejar actuar x 20min o remojar durante la noche) . 1 Cdta de chía + 3 cdas de agua (Dejar actuar x 15min o remojar durante la noche) . . . . Recuerda guardar esta publicación en la parte inferior derecha donde sale un banderín para que lo tengas a mano y no tengas que estar buscando . . ¿Conoces alguna otra forma de reemplazar el huevo? Cuéntame en los comentarios! . . . . #nutrición #nutrimarionsalas #nutricionistachile #huevo #sustitutoshuevo #sustitutosdelhuevo #vegan #veganoschile #alergiasalimentarias #alergias #instaconce #instachile #ccp #datos

KUCHEN O TARTA DE MANZANA Que todos puedan comer un kuchen, torta, pastel es un gran desafío en casa... las alergias e intolerancias alimentarias de mis hijos las tomo como desafíos y día a día les muestro con mi ejemplo que si podemos comer y disfrutar, que somos una linda familia perfectamente imperfecta y que siempre nos tenemos el uno para el otro ... El preparar este kuchen de manzana #singluten #sinhuevo #sinazucar #sinlactosa #sinendulzantes me llevó a preparar algo que no podía creer lo delicioso que quedó ... el ver la cara de cada uno... sus sonrisas y sus ganas de repetirse hacen que imposible no compartirles la receta. Necesitas 1 taza de mantequilla de maní 1/4 taza de maní hidratado previamente 4 dátiles sin cuesco hidratado previamente1/4 taza de almendras hidratadas previamente1/4 taza de harina de coco. Pon todos los ingredientes en tu robot de cocina (yo uso mi kitchenpro de @easywayschile ) o procesadora y muele hasta formar una masa como plasticina. Con las manos espárcela sobre un molde y cubre toda la base y bordes. Lleva al congelador 1-2 horas para que tome firmeza. Por mientras prepara en relleno que para hacerlo necesitas 4-6 manzanas verdes1 cucharada de canela1 cucharada de aceite de coco2 cucharadas de cramberries (opcional)2 cucharadas de agua. Pela y rebana finitas las manzanas y ponlas en una olla alternando pro capas con el resto de los ingredientes.. Revuelve, tapa la olla y llévala a fuego bajo hasta que comience a hervir. Destapa, revuelve nuevamente y deja cocinar hasta que se evapore todo el líquido. Deja enfriar completamente. Una vez frío el relleno vacíalo sobre la masa ya congelada, esparce y lleva a refrigerar de un día para otro. Espero que la disfruten tanto como mis pollos #recetaximecocina #recetas #foodbloger #alergiasalimentarias #intoleranciaalimentaria #desafio #amordemama #mama #hijos #niños #diadelniño #chile #delicioso #kuchen #tarta #aplv #singlutenporfavor #recetadeldía #mombloggers

La etiqueta "gluten-free" o "libre de gluten" se ha convertido en una herramienta de marketing para que las grandes industrias de alimentos o las cadenas de restaurantes se lucren ofreciendo comidas erróneamente rotuladas. . . Te ofrecen un menú libre de gluten, libre de soya, de huevos, de nueces o de cualquier alérgeno común...Lo que nunca te dicen enfáticamente, (sino que lo hacen de una manera bastante pasivo-agresiva, pues lo hacen en algún letrero de letras diminutas) es cuando lo procesan en una planta o en una facilidad donde procesan estos alimentos y por contaminación cruzada, tu plato "libre de gluten o de X alérgeno" vendrá lleno de trazas de ese alimento, porque utilizan el mismo aceite, los mismos utensilios, las mismas ollas donde preparan el resto de la comida. . . Entonces, tú que no puedes comer estos alimentos, inocentemente te los comes y empiezas a sentir los síntomas que no tardan en manifestarse, todo por la irresponsabilidad de estas industrias. En términos de alergias, sensibilidades o celiaquía, da lo mismo comerte un mordisco que una almohadilla entera de pan; pero a ellos no les importa porque están exentos de toda responsabilidad gracias a las diminutas letras que te informan que los alimentos pueden contener trazas de tal alimento, luego de haber promocionado con letras enormes que un platillo es "LIBRE DE..." . . . La próxima vez que vayas a un restaurante o escojas algún alimento, desconfía, desconfía y vuelve a desconfiar... Cuéntenme qué opinan de este tema. ¿Es exagerada esta afirmación o te sientes identificado(a)? ¿Crees que la industria alimenticia juega con la salud de los consumidores? - Me refiero sólo a las industrias irresponsables, no son todas. . . #singluten #sintacc #comidasingluten #gluten #glutenfree #celiaquia #celiac #celiacos #aio #inmunonutricion #sensibilidadalgluten #alergias #alergiasalimentarias #enfermedadesautoinmunes #sensibilidadesalimentarias

Ayer fui a comer con mis amigas al @almacendepizzas con la expectativa de comer unas solitarias empanadas (pues queso ✖️). Cuando llegué, no solo me encontré con distintas opciones de pizzas veganas sino que las terminé compartiendo con ellas. También tienen pizzas aptas para celíacos #recomiendo muy muy rico todo.

⚠️Warning⚠️ ¡No te lleves sustos innecesarios! Identificale con estas chapitas en el cole, la guarde o fiestas de cumpleaños y ¡quédate tranquilo! . . . #chapasidentificativas #chapasalergias #alergiasalimentarias #chapaspersonalizadas #tevoyadarlachapa #escuelainfantil

Desde hace años la alimentación del hombre moderno se ha ido llenando de productos de origen animal. Esta tendencia se sigue en casa, en cafeterías, en bares, en restaurantes… Casi cualquier plato se llena de carnes rojas, pollo, pescado, huevos… ⠀ Hablaremos hoy sobre la carne y sobre por qué deberíamos excluirla de nuestra dieta o, al menos, minimizar su consumo. ⠀ ✅ ASPECTOS FISIOLÓGICOS Existen 2 peligros principales: ⠀ Venenos mortales. Pocas horas después de su muerte, cualquier animal (así como también el ser humano) comienza a descomponerse en agua y gas (excepto el sistema óseo). El proceso de descomposición involucra bacterias putrefactivas y venenos cadavéricos: cadaverina, putrescina y neurina. Por lo tanto, comer carne más de 3 horas después de la matanza (aun peor si dejamos pasar más de un día) es peligroso: promueve la reproducción en nuestro organismo de bacterias putrefactivas. ⠀ Hormonas sintéticas. Las granjas modernas de ganado y aves utilizan preparaciones hormonales para el crecimiento rápido de los animales. Consumir esta carne afecta al sistema hormonal humano. Es especialmente peligroso en el caso de niños y mujeres (crecimiento acelerado en unos e infertilidad en otras). ⠀ Los productos cárnicos son alimentos extremadamente difíciles de digerir. Para crear las concentraciones necesarias de ácido clorhídrico y enzimas digestivas, el cuerpo humano gasta una enorme cantidad de energía, lo que conlleva un rápido deterioro de recursos y envejecimiento prematuro. ⠀ Incluso pasando por todas las etapas digestivas, la carne no puede ser digerida y descompuesta en los aminoácidos necesarios. Y, en este caso, nuevamente en los intestinos, la descomposición putrefactiva de la „proteína extraña“ comienza con la supresión de la microflora simbiótica y la reproducción de microorganismos patógenos involucrados en el deterioro de las estructuras proteicas. Los sustancias tóxicas generadas son posteriormente absorbidas por nuestra sangre. ⠀ Continúa en el carrusel de fotos ⬆️. ¡Desliza a la izquierda! ⬅️ ⠀ Sobre este tema se discute mucho. Comparte tu opinión. ¿Comes carne? ⠀ ¡Come sano! Elena ⠀ #patakara_eu_alimentación

Hoy me toca ser mi propia paciente y re-acomodar mi alimentación • Mi cuerpo y sobretodo mi piel me estaban diciendo algo y yo quería saber que era. Así que después de mucho tiempo buscando la causa a mis alergias a repetición me encontré siendo alérgica a muchos alimentos que consumo regularmente [y que me encantan ], entre ellos el chocolate [muy ] el huevo, los cítricos, la frutilla y el kiwi, el trigo y en menor medida a los lácteos. Por tres meses tengo que excluir estos alimentos y luego reincorporarlos de a uno para ver que efecto producen en mi • Me entusiasma el desafío de cocinar sin estos ingredientes aunque me está costando un poco el tema ideas igualmente quiero compartirles todo lo nuevo • Si conoces a alguien que le puede servir etiquétalo y si tenes alguna recomendación o receta copada que me quieras compartir, bienvenida sea. Gracias . . . . . . #sinhuevo #sinhuevos #sinhuevosnileche #aplv #recetasaplv #citricos #sintrigo #recetassaludables #comidasaludable #alergias #alergiasalimentarias

Lo nuestro es imposible: soy alérgica a los gilipollas. #alergias #alergiasalimentarias #gilipollas

Los bebés pueden comer huevos, de hecho se recomienda que coman huevo antes del año. . Los 8 alimentos que más alergias causan son: huevos. lácteos. pescados. mariscos. frutos secos. trigo. soya. . Estos alimentos causan el 90% de las alergias alimentarias. . Se recomienda incorporar estos alimentos a partir de los 6 meses, obviamente de una manera en la cual pueda ser ingerido sin riesgos. Los frutos secos enteros nunca se deben administrar a bebés ni pre escolares, por riesgo de asfixia. . Incluso en los niños con alto riesgo de alergias alimentarias se recomienda la introducción precoz del maní (a los 6 meses), pero guiado por el pediatra tratante. . La leche de vaca se puede incorporar al año, pero productos derivados se pueden introducir a los 6-8 meses. . Las sugerencias de alimentación del MINSAL (Chile Crece Contigo) del 2015 están un poco desactualizadas. . #huevo #maní #pescado #alimentacioncomplementaria #alergiasalimentarias