alina2cake кондитерновосибирск новосибирск тортновосибирск alina2cake_school pauline_cake paulineschool paulineschool_fd гкстрижи капкейкиназаказновосибирск капкейкиновосибирск кондитерыновосибирск меренгановосибирск нск нск54 ппдесертыназаказновосибирск ппновосиб ппновосибирск пряникиназаказновосибирск пряникиновосибирск светлаяроща2 тортназаказновосибирск тортназаказстрижи тортстрижи тортыназаказновосибирск тортыстрижи зефирназаказновосибирск зефирновосибирск cake тортнаденьрождения letzte_instanz
❤️Лайк самому вкусному рецепту - флан ананас/маракуйя!
♀️Хорошие мои, с праздником васИ чтобы скрасить праздник, я поделюсь с вами рецептом волшебного пирога.
Обязательно сохраните пост в закладки, чтобы не потерять!
#alina2cake_рецепты
⠀
♀️Флан – это популярный испанский десерт, ставший традиционным для всех испаноязычных стран.
♀️Однако, кулинары спорят, откуда появился удивительный флан? Все потому, что своим его считают и англичане и французы)
⠀
Итак, рецепт флан ананас/маракуйя.
Песочная основа:
Мука 175 гр.
Сахар 25 гр.
Сливочное масло 82,5 (холодное) 75 гр
Желток 12 гр.
Холодная вода 2 ст.л.
⠀
Приготовление основы:
1. Масло порубить, добавить муку, сахар и ещё раз все вместе растереть.
2. Затем добавить желток и воду, замесить тесто в шар. Убрать в холодильник на 20 минут.
3. Достать, раскатать между двумя листами для выпечки, чтобы не прилипало к скалке. Застелить дно и стенки формы. Наколоть вилкой. Убрать в холодильник ещё на 30 минут.
4. Запекать в разогретой на 200 градусов духовке 5 минут, затем убавить 180 градусов и ещё 7 минут. Диаметр формы 16 см.
5. Остудить.
⠀
Начинка Ананас:
Ананас кубики 225 гр
Сахарная пудра 50 гр
Кукурузная мука 12 гр
⠀
Приготовление:
1. Соединить в сотейнике ананас и сахарную пудру, на среднем огне проварить до полного растворения сахара, довести до кипения и прокипятить 2 минуты.
2. Уменьшить температуру до низкой всыпать кукурузную муку и проварить ещё 2 минуты. Охладить.
⠀
Крем:
Сыр Холланд (холодный) 175 гр.
Сгущённое молоко 50 гр.
Белый шоколад Zephyr 34%, Cacao Barry- 100 гр
⠀
Приготовление:
1. Соединить сыр, сгущенку и взбить на средней скорости до однородности.
2. Шоколад растопить импульсами в микроволновой печи и влить в сырную массу.
⠀
Сборка:
1. В выпеченную песочную основу положить ананасовую начинку, затем заполнить кремом. Убрать в холодильник на 10 часов (ночь).
2. Готовый флан полить мякотью маракуй и подавать к столу.
⠀
Приятного аппетита!
♀️ Как найти важную информацию в аккаунте школы?
Обязательно нужен лайк торту для вашего весеннего вдохновения и поехали!
Рекомендую сразу сохранить этот пост в закладки, здесь будут перечислены все рабочие теги школы @alina2cake_school
⠀
@alina2cake - меня зовут Алина Ахмадиева ♀️ я создатель #alina2cake_school и его идейный вдохновитель ❤️
⠀
@alina2cake_webinar - аккаунт, который рассказывает обо всех наших кондитерских вебинарах
⠀
#alina2cake_ингредиенты познавательная рубрика, где я пишу просто о сложном!
⠀
#alina2cake_опрос - занимательные опросы, где делимся мнениями на сладкие темы) Если вы с нами совсем недавно, пройдитесь по постам тега, оставьте своё мнение, это для нас очень важно
⠀
#alina2cake_советы - простые и очень полезные советы по работе на кухне!
⠀
#alina2cake_занимательныеистории здесь найдёте самые интересные истории из кондитерского мира)
⠀
#alina2cake_рецепты - любимая рубрика, где делимся вкусными и проверенными рецептами.
⠀
#alina2cake_личное - прочитайте обязательно эти посты! Вам будет интересно узнать, с чего все начиналось)
⠀
#alina2cake_смм рубрика в котором мы рассказываем о фишках и советах по ведению аккаунта в инстаграм
⠀
#alina2cake_ошколе - под этим тегом можно ознакомиться с курсами и порядком обучения в школе
⠀
#готовимвместе_alina2cake здесь вы сможете делиться вашими работами, приготовленными по моим рецептам
⠀
Надеемся вам стало немного комфортнее и понятнее в школе.
‼️Хорошие мои, я знаю некоторые из вас не нарочно используют наши рабочие теги. Большая просьба удалить тег #alina2cake_рецепты с ваших фотографий.
Этот тег был создан для удобства нашим новичкам и вам в том числе. Здесь кладезь проверенных рецептов нашей школы. Надеемся на ваше понимание.
#alina2cake_рабочиетеги
Привет мои хорошие)) Что-то давно в нашей школе не было рубрики #alina2cake_рецепты
Встречайте лайком рецепт самого простого вишнёвого пирожного!
пролистните фото в карусели, чтобы увидеть рецепт)
Мне очень нравится как выглядят слои:
✅Пропитанные шоколадные коржи
✅вкуснейший крем из маскарпоне
✅изумительно нежное вишнёвое пюре.
♀️Если вам по вкусу другие ягоды, можно заменить вишню на клубнику или смородину.
Используются самые простые ингредиенты, готовится быстро и собирается легко.
☝Чтобы ваше пирожное выглядело красивым сбоку, отсаживайте крем и пюре поочерёдно.
Обязательно сохраните рецепт в закладки и делитесь с друзьями в директ)
Приятного аппетита! Жду ваши фотографии по тегу #готовимвместе_alina2cake
Встречаем вкусные домашние вафли искренним сердечным лайком!
♀️Хорошие мои, многие из вас знают, что помимо вебинаров и курсов нашей школы, можно найти рецепты, которые находятся в свободном доступе по тегу #alina2cake_рецепты
⠀
Сохраняйте рецепты в закладки, просто кликните на флажок в правом нижнем углу фотографии. Тогда вы их не потеряете!
⠀
Хочу возобновить традиции вкусных красивых флешмобов в инстаграм и пригласить вас на #завтраксвафлями ))
☝Здесь я поделюсь своим любимым рецептом вафель.
А от вас буду ждать фотографий завтрака с вафлями)
Просто отмечайте нас на фото или сториз и укажите тег #завтраксвафлями
⠀
Рецепт очень простой, ингредиенты все доступные, готовить легко, но благодаря большому разнообразию подачи вафель, каждый субботний завтрак может быть стать особенным)
⠀
Итак, рецепт.
Ингредиенты.
Пшеничная мука -230 гр
Сахар -50 гр
Яйца -110 гр
Сливочное масло -110 гр
Молоко - 130 гр
Разрыхлитель -1,5 ч.л.
Ванильный экстракт (эссенция)- 1 ч.л.
⠀
Приготовление:
1. Взбить сливочное масло (мягкое) с сахаром до пышного состояния.
2. Добавить яйца, молоко, ванильный экстракт (эссенцию). Взбить до однородной структуры.
3. Перемешать муку с разрыхлителем и частями добавить в общую массу.
4. Готовое тесто выложить в разогретую вафельницу. Выпекать до готовности.
⠀
Приятного аппетита! Жду ваших завтраков!
#alina2cake_рецепты
Стоп розыгрыш проведён!!!
⠀
Розыгрыш бесплатного доступа к НОВОМУ онлайн -курсу «Маленькие воздушные Сладости»!
⠀
❤️Дорогие, 8 июля старт нового кондитерского курса «Маленькие воздушные Сладости»!
Курс полностью посвящён десертам:
Зефир
Мармелад
Маршмеллоу
Безе
Павлова
Будут представлены разные техники приготовления десертов, начинки, вкусы, варианты оформления!
☝Записаться на курс можно по активной ссылке в шапке профиля.
⠀
А сейчас старт розыгрыша одного места на курс «Маленькие воздушные Сладости», а также 3 Сертификатов с номиналами 3000, 2000 и 1000₽ на обучение в нашей школе!
⠀
Условия просты:
✅Быть подписанным на аккаунты @alina2cake_school и @alina2cake_webinar
✅Поставить лайк на пять постов нашего аккаунта.
✅Написать в комментарии «Хочу на курс» и отметить двух своих друзей кому был бы интересен конкурс.
✅Количество комментариев не ограничено, но друзья не должны повторяться.
♀️Победителя определим рандомно 07 июля в 14.00 по МСК. @lizaonair
⠀
♀️Желаю вам удачи!
Бра́уни — шоколадное пирожное характерного коричневого цвета.
Представляет собой прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога
Официальная история создания брауни такова: как-то светская особа Берта Палмер заказала кондитеру отеля Palmer House десерт, подходящий для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго 1893 году. Десерт требовался небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания из коробок.
Оригинальный брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по этому рецепту)
#alina2cake_занимательныеистории
⠀
♀️Мы же приготовили для вас другой вариант пирога - умопомрачительный «Лимонный брауни» Нереально вкусный, нежный, воздушный с легкой лимонной кислинкой! Он станет хитом этого лета в кругу ваших знакомых))
Итак, рецепт! #alina2cake_рецепты
Лимонный брауни.
⠀
Ингредиенты:
200 гр -яйца.
40 гр - свежевыжатый лимонный сок.
100 гр - пшеничная мука.
100 гр - сахарная пудра.
180 гр - сливочное масло 82,5%
80 гр - белый шоколад
⠀
Приготовление:
1. Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой и мукой.
2. Частями добавить яйца, лимонный сок и растопленный белый шоколад и взбить до гладкой массы.
3. Переложить в форму 14 см на 17 см
4. Выпекать при 180 градусах 25 минут.
5. Остудить, порезать на квадратные кусочки и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ТОП 13 ИНГРЕДИЕНТОВ, которые должны быть на кухне у начинающего кондитера!
Очень часто вы узнаёте о приходе гостей только накануне))
Чтобы не бежать по магазинам, и не тратить время зря - держите в наличии дома простой базовый список продуктов и ингредиентов!
⠀
Сохраняйте пост в закладки, нажмите на правый флажок внизу фотографии.
⠀
Итак список.
1️⃣Мука.
Держите дома пшеничную муку высшего сорта. Если предпочитаете ПП десерты предусмотрите муку цельнозерновую или муку из других злаков, например рисовую, кукурузную, гречневую муку.
2️⃣Масло.
Я советую для выпечки использовать масло хорошего качества, как правило с жирностью 82,5%.
3️⃣Сахар
У кого сахар заканчивался в не подходящий момент? Пусть на запас у вас будет лишняя пачка сахара. Также держите среди специй пакетик сахарной пудры, чтобы украсить готовую выпечку.
4️⃣ Яйца.
Десяток яиц первого сорта будет достаточно.
5️⃣ Разрыхлитель и сода.
7️⃣ Ваниль - натуральная в стручке, ванильный экстракт или можно держать ванильный сахар.
8️⃣Какао - порошок.
Какао нужен не сладкий.
9️⃣ Кукурузный крахмал.
Крахмал делает выпечку нежнее по текстуре.
Желатин
Подойдёт или порошковый или листовой.
1️⃣1️⃣ Баночка сгущенки, творог, сметана, сливки или творожный сыр.
Из всего этого можно сделать вкусный домашний лёгкий крем)
1️⃣2️⃣Шоколад
Если нет возможности приобрести шоколад в каплях, держите плитку шоколада хорошего качества, с большим содержанием какао.
1️⃣3️⃣Замороженные ягоды, орехи или сухофрукты.
Их можно использовать в качестве начинок для тортов.
⠀
♀️Вот основные ингредиенты, из которых можно быстро приготовить вкусные домашние торты для гостей. Про каждый ингредиент подробнее читайте по тегу #alina2cake_ингредиенты
❓Как вам список? Что могли бы добавить ещё?)
#alina2cake_лайфхакикондитера
❤️Как вам идея начать рабочую неделю с рецепта приготовления быстрых, хрустящих домашних печений?!
✅Лайк рецепту, с пост в закладки! Просто кликните на флажок под правым нижнем углу фотографии!
Хранить эти печенья лучше всего в плотно закрытом контейнере в холодильнике.
Вырубки можно использовать любые по вашему желанию, самое главное следить за толщиной раскатываемого теста.
☝Тесто ОБЯЗАТЕЛЬНО следует охладить перед выпеканием. Так вы сможете сохранить форму печений, а по структуре они будут хрустящими)
⠀
Итак, вашему вниманию - кофейное печенье !
⠀
✅Ингредиенты:
125 гр - сливочное масло 82,5%
40 гр - сахарная пудра
35 гр - рисовая мука
75 гр - фундук рубленный (поджаренный)
100 гр - пшеничная мука
2 ст.л. - растворимый кофе
⠀
Декор:
100 гр - тёмный шоколад
75 гр - фундук рубленный (поджаренный)
⠀
Приготовление:
1. Растворить кофе в 2-3 ложках кипятка до образования однородной пасты.
2. Взбить масло комнатной температуры и сахарную пудру до пышной светлой массы. Добавить кофейную пасту.
3. Добавить просеянную пшеничную , рисовую муку и рубленные орехи. Замесить однородное тесто.
4. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пол часа.
5. Раскатать тесто между двумя листами пергамента или силиконового коврика.
6. С помощью вырубки вырезать круги 6 см до 0,75 мм толщиной.
7. Разложить тесто (лучше на перфорированный) коврик и убрать в морозильную камеру на час.
8. Выпекать в разогретой духовке при 160 градусов около 10-12 минут.
9. Растопить шоколад и перемешать в нем рубленные орехи.
10. Окунуть готовое охлаждённое печенье на половину в шоколад с орехами.
Приятного аппетита!
#alina2cake_рецепты
Мечтаете угостить своих любимых вкусным ярким десертом?
Запоминайте алгоритм:
заходите в инстаграм
ищите профиль @alina2cake_school
заходите в актуальные сториз «Рецепты» или наберите тег #alina2cake_рецепты
наслаждайтесь проверенными рецептами от нашей школы!
⠀
❤️А сейчас лайк, потому что в этом посте будет сумасшедший рецепт лимонного торта)
#alina2cake_рецепты
Обязательно сохраните пост в закладки. Кликните на флажок под правым нижнем углом фотографии.
⠀
Итак, Торт «Лимончик»
Диаметр -16 см
.
Ингредиенты для бисквита:
Масло сливочное 82,5% - 180 гр
Сахар - 180 гр
Яйца - 200 гр
Мука - 180 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Цедра 2х лимонов
Соль щепотка
⠀
Способ приготовления:
1. Муку, разрыхлитель, цедру, соль - соединить.
2. Масло с сахаром взбить на средней скорости миксера до пышного состояния. Продолжая взбивать, ввести постепенно яйца.
3. Постепенно всыпать сухие ингредиенты.
4. Выпекать 170 -180 градусов, 40-55 минут - до сухой шпажки. Разрезать на 3 бисквита.
Продолжение рецепта читайте в карусели.
Приятного аппетита!
Collecter les statistiques #ALINA2CAKE effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).