andychef венеция darkzip минск italy hangar78 padova rome venezia беларусь гомель италия кондитерскаяшкола падуа силикомарт instafood foodporn breakfast cake_russia_news cakebakeoffng cakeminsk chocolatecake cook food life minsk moderncake okmycake мирдолжензнатьчтояем padova
Рецепт достаточно простой, а на выходе мы получаем вкуснейшую карамель
____________________
Сахар — 225 гр.
Вода — 65 гр.
Сливки 33% — 85-250 гр.
Сливочное масло — 70 гр.
____________________
В сотейнике соединить воду и сахар, поставить на средний огонь, варить пока не растает сахар, ни в коем случае не мешать!
Далее прибавляем огонь на максимум и варим, не мешая, до янтарного цвета, не переборщите, карамель может сгореть!
Снимаем с огня и добавляем горячие!!!сливки(85гр для густого соуса, 225гр для очень жидкого), минуту надо подождать и хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавляем сливочное масло, размешиваем пока оно не растает.
Для любителей соленой карамели можно добавить соль по вкусу.
Вуаля и наивкуснейшая карамель готова
#рецепты#рецепткарамели#соленаякарамель#домашняясоленаякарамель#торт#торты#рецептытортов#тортрецепт#карамельрецепт#тортроссия#лучшиекондитеры#cake#cakes#cakeporn#foodphoto#foodporn#кондитер#cakerussia#andychef#bestcake#cakesmaniya
Из всего многообразия рецептов популярного торта «Три шоколада» этот выгодно отличается тем, что он реально быстрый. Минимум времени на основу, потому что она не выпекается. Минимум времени на начинку, потому что не нужно по отдельности возиться с каждым слоем. Минимум времени на декор, потому что его уже сделали за нас. В общем, при должном уровне сноровки тратим всего полчаса времени, затем пару часов на охлаждение – и вот он десерт, который выглядит так, будто его готовили целый день! @darkzip, спасибо!
.
Не переживайте, что при заливке слои смешаются друг с другом. Не смешаются. А вот интересный узор в разрезе вы гарантированно получите, если будете наливать ложкой шоколадные массы по очереди строго в центр. Чем больше подходов – тем сложнее будет рисунок. Только делать это нужно быстро, иначе массы могут слишком сильно загустеть и перестанут красиво растекаться внутри. Именно так произошло в моем случае со второй половиной темно-шоколадной массы, что немного подпортило срез.
.
Но главной изюминкой этого рецепта я считаю не трюк со сверхбыстрой сборкой и не лайфхак с одной общей базой на все три шоколада. А идею вот с этими шариками сверху . Это же гениально! Тем более, что их можно купить в ближайшем супермаркете, ведь уже давно придуманы йогурты с комплектами этих хрустящих «боеприпасов», облитых шоколадом. В моём случае это был «Савушкин» с трёхцветными шариками, идеально подходящими сюда по цветовой гамме. На покрытие верха ушли шарики от 5 баночек йогурта, а сам йогурт был с удовольствием съеден. Бока я решил оставить голыми, чтобы были видны цвета слоёв, а с помощью ацетатной ленты придал им аппетитную пористую текстуру (она появляется при снятии ленты). Чем ещё мой вариант отличается от оригинала – это пониженным содержанием сахара и добавлением сливочного масла в основу. Подробный рецепт, как всегда, в карусели, после фото. Если же захотите сделать полностью по первоначальному рецепту – смотрите на andychef.ru, там этот чизкейк одет в коричнево-бело-розовые шарики.
.
#чизкейкрецепт #darkzip #andychef #рецептdarkzip #эндишеф #рецептэндишеф #тришоколада #тришоколадаторт #холодныйчизкейк #быстрыйторт #голыйторт #тришоколадарецепт #ert_darkzip #ert_top
Доброе утро
Что-то меня бомбит на печенье в последнее время,а ведь действительно у меня ещё много неопубликованных и шикарных рецептов
Вот один из них⤵️
Оригинал у @yashyulya
Автор печенья всем известный Andy Chef @darkzip
А я воплотила это в #пп варианте
И да,оно без яиц
.................................…………...........
Овсяное печенье без яиц
ПП Ингредиенты:
▫️150г муки(100г ц/з,50г рисовая)
▫️горсть клюквы(по желанию)
▫️125г овсяных хлопьев долгой варки
▫️Подсластитель на ваш вкус
▫️2 ст.л мёда
▫️СОМ 3 ст.л
▫️4 ст.л кокосового масла
▫️1 ч.л разрыхлителя
▫️1/2 ч.л соды
▫️1 ст.л воды
Приготовление:
▫️Овсяные хлопья слегка измельчить в блендере,сом обжарит на а/п сковороде до золотистого цвета,смешать муку,овсянку,сом,подсластитель.
▫️В сотейнике смешиваем кокос.масло,мёд,разрыхлитель и соду+1 ст.л воды.
Подогреваем массу,пока она не станет жидкой,вливаем горячую массу в сухую смесь и перемешиваем.
▫️Можно раскатать тесто и вырезать печеньки,я же просто сделала это вручную
▫️Выпекать в разогретой до 180гр духовке 10 минут,до золотистого цвета
Почувствуйте аромат,оно восхитительноРассыпчатое и нежное одновременно❤️
А вкус ни с чем не сравнимыйИнтересно попробовать его в оригинале
#дневникпитания#annalovescookingpp#vegan#healthyreacieps#vegetarian#cookies#andychef
Chocolate cake. И вот он внутри. Здесь коржи из торта "Партия" от #andychef , это его вариант всем известной "Зебры". Только я использовала один вид теста, светлый. Кроме того: шоколадный ганаш и карамельный мусс собственного сочинения. В общем, в тортах я очень консервативна, люблю простые понятные вкусы. #cakeminsk #minsk #minskcity #moderncake #pastryart #pastryinspiration #darkzip #cakebakeoffng #cake_russia_news #russiancake #breakfast #frühstückskuchen #pastrygram #minicake #torta #chocolatecake #okmycake #онвамнерулон #тортминск #детскийторт #dessertmasters #тортнагодик #минск #aniscakeby
Blueberry cake. Как я готовила этот торт... Зашла на сайт andychef.ru. #andychef Нашла подходящий мне рецепт муссового торта. Прочла его внимательно. Там много текста, но даже лирика в нём по существу. Вообще, у Андрея Рудькова самое подробное, лаконичное и наглядное руководство к любому рецепту. Итак, прочла... Обнаружила, что у меня нет клубники, ни у кого не спросив разрешения, заменила её на чернику. И никто меня за это пока не отругал. Затем я сходила на YouTube канал Alex&Milana. Посмотрела расслабляющий и содержательный ролик о том, как приготовить Изумрудный торт. Зашла по ссылке под видео на сайт alexmilana.com. #alexmilana .Приготовила по рецепту бисквит со шпинатом. От себя добавила ганаш на белом шоколаде. Украсила торт по настроению. Всё! Шедевр семейного масштаба готов. Не бойтесь экспериментировать! На кухне можно всё, что не противоречит общепринятым нормам морали и не ведёт к расстройству желудка! #darkzip #cakeminsk
Друзья! Я пыталась отстраниться от вопросов, связанных с моей техникой оформления тортов, которые стали поступать после публикации моих работ на одном из обучающих порталов. Вскоре после этой публикации начали появляться видео ролики по схожей технике. Возможно это совпадение... В комментариях на моей странице начали ссылаться на автора видео. Я решила не смотреть ни одной публикации на эту тему, потому что в комментариях пишут разное... И я просто отправляла всех интересующихся к этому видео. Ко мне в Директ стали поступать просьбы посмотреть видео этого автора. Потому что, по их мнению, результат не похож на мой... Вопросы не прекращались. Видео пришлось посмотреть. ВЫВОД: если вас устраивает метод и результат, почему нет!... Но я с этой техникой не знакома и не готова отвечать на вопросы связанные с ней. Если суммировать все нюансы моей техники, то аналогов я пока не видела. Возможно они есть но я не видела. Продолжение в комментариях ⬇️⬇️⬇️
Collecter les statistiques #ANDYCHEF effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).