apfelstrudel vienna food foodporn wien austria instafood strudel apfel coffee lecker travel yummy berlin cake demel dessert germany italy kuchen restaurant vienne amazing break breakfast cafe canela coffeetime carrotcake
Werbung da Markennennung
Bei uns gibt es heute Apfelstrudel zum Mittagessen. Sooo lecker! REZEPT
Den Studelteig mache ich etwas abgewandelt nach einem Rezept von Chefkoch. Das Original findet ihr unter Alt-Wiener-Apfelstrudel. Die Füllung mache ich jedoch nach eigenem Rezept.
Es werden zwei große Strudel und 8 Stücke. Ein Stück hat 197 Kalorien . Zuerst bereitet ihr den Teig zu :
250g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
100ml warmes Wasser
20g zerlassene Butter light
Alles gut verkneten (TM 2 min Teigknetstufe)
Dann den Teig in eine Schüssel geben und mit weiteren 20g zerlassener Butter bedecken. Das meiste davon bleibt später in der Schüssel zurück.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. .
1 Kilo Apfel schälen und entkernen. Mit einem Hobel in Scheiben schneiden. Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft, 70g Erytrit oder 50g Zucker (oder anderem Ersatz) und einem TL Zimt bestreuen und gut mischen.
.
Den Strudelteig in zwei Teile teilen und auf einem bemehlten Küchentuch hauchdünn ausziehen (ausrollen geht auch, bei mir klappt ziehen besser). Es sollte in etwa ein Rechteck sein. Nun 1 EL Saure Sahne auf den Teig streichen und dann die Hälfte der Äpfel drauf geben. Den Teig an den Rändern etwas einschlagen und mit Hilfe des Küchentuchs einrollen.
Das Selbe mit der Zweiten Hälfte... Die Strudel in eine Auflaufform geben und mit etwas Milch (hier Mandelmilch) begießen (etwa 100ml).
Bei 180 Grad etwa 40 min backen bis er Farbe hat.
.
شماره ۲
#اشترودل_سیب اتریشی
#apfelstrudel
یکی از معروفترین شیرینی های اتریشی، اشترودل سیبه. یک شیرینی خوش طعم و رویایی، که من شخصا عاشقش هستم. بارها هم درستش کردم و باید بهتون بگم که شاهکاره!
رسپی های مختلفی ازش وجود داره. اما این رسپی یکی از اونهاست که به واسطه ماده کرامبلی توش، طعمش خیلی متفاوته و در بهترین هتل ها سرو می شه.
اگر خواستین میتونین این رسپی رو بدون پودر نان هم بپزید.
طرز تهیه اشترودل سیب وینی:
خمیر اشترودل (به عنوان جایگزین میتونید از خمیر یوفکا یا فیلوی مخصوص باقلوا استفاده کنید) به مقدار لازم
سیب ۱۵۰۰ گرم (نوعش فرقی نمی کنه)
آبلیمو ترش تازه ۱ عدد
کشمش خیسانده ۶۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه- آب شود)
شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
وانیل شکری ۲ قاشق چایخوری (وانیل پودری نصف قاشق چایخوری)
پودر نان ۱۰۰ گرم (خمیر نان خشک شده و پودر شده)
دارچین ۱ پینچ
کره اضافه برای مالیدن روی ورقه های خمیر فیلو
پودر قند برای پاشیدن روی اشترودل آماده
. پوست سیب ها را بکنید و هسته هایش را خارج کنید و خرد کنید. آبلیمو را روی سیب ها بچکانید تا تغییر رنگ ندهد.
کره را در تابه ای آب کنید. پودر نان ، شکر، وانیل و دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید تا تغییر رنگ دهد و ماده کرامبلی مانندی به دست بیاید .
کشمش ها را به سیب اضافه کنید و بعد مخلوط کره و خرده نان را روی سیب ها بریزید و مخلوط کنید.
خمیر را باز کنید. رویش کره بمالید و باز ورقه ی دیگه رویش قرار دهید. ماده سیبی رو به شکلی که در فیلم مشخص است، روی خمیر بریزید و با کمک حوله رول کنید.
روی خمیر را کره بمالید و بفرستید در فری که حداقل یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید. به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه.
بعد از خنک شدن روی اشترودل را پودر قند بپاشید.
نوش جان❤
.
پاورقی یک: عکس برگرفته از سایت platedcravings.com هست.
.
پاورقی دو: فیلم برگرفته از سایت vienna.info هست.
.
#naynitaste
#apfelstrudel
#baking
#austria
#viennaapfelstrudel
#پنجاه_دسر_برگزیده_سی_ان_ان
#مجموعه_اطلاعات_غیرحیاتی_ناینیتیست
#کیک
#شیرینی
#دسر
Apfelstrudel und heiße Schokolade im gemütlichen Café Riquet in Leipzig Hattet ihr ein entspanntes Wochenende?
_____________________________________________
#hotchocolate #leipzig #frühstück #leipzigram #leipzigcity #apfelstrudel #stuttgartwest #breakfast #frühstücken #kaffee #cafe #coffeeshop #barista #leckerschmecker #restaurant #frühstück #kaffeeliebe #leckeressen #0711 #stuttgart #coffeeshop #leipziglove #lecker #goodmorning #morning #igersstuttgart #gemütlich #stuttgartgram #stuttgart0711 #stuttgartcity
++VOTE++SUPPORT OUR APFELSTRUDEL++VOTE++
.
Der Apfelstrudel ist nicht nur aus dem Demel nicht mehr wegzudenken - er ist schon seit langer Zeit fester Bestandteil der Wiener Kultur. Unter dem Titel „9 Plätze - 9 Schätze: So gut isst Österreich“ sucht der @orf die Lieblingsspeisen der Bundesländer. Werft im Video (➡️ gibt’s auf unserer Facebook Seite) einen Blick in unsere Zuckerbäckerei und entdeckt die Geheimnisse des perfekten Apfelstrudels aus dem Hause Demel. ❤️ Über den #linkinbio könnt Ihr abstimmen, um ihn als Vertreter der Wiener Lieblingsspeisen in die Life-Show am 25. Mai 2019 zu wählen. Und wer weiss... vielleicht wird unser Apfelstrudel ja als Lieblingsgericht Österreichs gewählt.
.
Vielen Dank für Eure Stimmen! Als zusätzliches "Schmankerl" (neben virtueller Liebe vom ganzen Demel-Team) werden unter allen Teilnehmern vier mal zwei Karten für die Live-Show am 25. Mai. verlost!
.
Step into our bakery and see how our Apfelstrudel is made. Ready to discover the secrets of the perfect strudel? Check our Facebook page to see the video and vote for our Apfelstrudel via #linkinbio to give it the chance to get choosen as Austrias favorite dish by @orf .
.
#demel #wien #vienna #demelwien #demelvienna #apfelstrudel #applestrudel #handmade #orf #viennaeats #voteforus #support #wienerkaffeehaus #viennesecoffeehouse
Mahlzeit bei mir gibt es heute Nudelauflauf von gestern #hmm zum Nachtisch hätte ich jetzt gerne diesen mega leckeren Apfelstrudel Apfel eingewickelt in ganz dünnem Strudelteig wenig Kalorien und soo gut ❤️ dazu Zimt und Staubxucker #yummy ich liebe alles was mit Apfel zu tun hat und ihr? so jetzt geht‘s wieder an die Arbeit und am Abend dann nach Deutschland einkaufen bin gespannt was ich alles finde ♀️ wünsche euch einen schönen Tag #lunch #lunchbox #apfelstrudel #lowcarb #lowfat #calories #food #foodporn #foodblogger #foodlover #healthy #healthyfood #healthybreakfast #apple #sugar #eating #eat #cleaneating #eatclean #fit #fitfood #fitness #fitnessfood
Collecter les statistiques #APFELSTRUDEL effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).