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Hoje eu fiz arroz, feijão, mandioca cozida com manteiga, salada de alface, tomate, cebola roxa, cheiro verde, cenoura ralada e beterraba no vapor, mais essas tirinhas de contra filé com mini cebola
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Créditos - @coisasdenany
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Olá meus amores tudo bem? O almoço hoje saiu atrasado mas saiu
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Aí tem arroz,feijão novinho,salada,strogonoff de carne e batatinha frita na airfryer ❤
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Ps:aqui em casa não importa qual seja a mistura,sem feijão é só aborrecimento pros meninos comerem, por isso eu faço mas quem não gostou eu entendo e respeito tá certo?
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Vão querer um pouquinho?
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Créditos:@coisasdenany
Um pouquinho do nosso almoço de hoje e a estréia da minha suqueira! A mesa é pequena mais é cheia de amor .
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Qual a diferença entre eles: integral, parboilizado e arroz branco. Independente do tipo, é fonte de energia (carboidrato), fácil digestão e boa opção para celíacos. ⠀
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O arroz branco perde parte dos nutrientes devido ao processo de polimento. Tem⬆ índice glicêmico e ⬇em fibras proporciona menor saciedade.⠀
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O arroz parboilizado passa por 3 etapas, que torna-o mais nutritivo quando comparado ao arroz branco. ⠀
1. Encharcamento: o arroz com casca é mergulhado na água quente, conforme absorve água parte dos nutrientes penetram no grão.⠀
2. Gelatinização: ainda úmido o arroz passa por temperaturas altas e sofre compactação, fixando nutrientes. ⠀
3. Secagem: os grãos são secos, descascados e polidos como o arroz branco, mas parte dos nutrientes se mantém devido aos processos anteriores.⠀
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O arroz integral permanece com o grão intacto, não ocorre o processo do polimento. Mantém todos os nutrientes. Rico em fibras, ajuda a regular o trânsito intestinal e a controlar os níveis de colesterol e glicose no sangue, ⬇ índice glicêmico aumenta sensação de saciedade.⠀
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Preparo do Parboilizado: parecido com o preparo do arroz branco, será necessário um pouco mais de água. Uma xícara de arroz, utiliza-se duas e meia de água. O tempo de cozimento em torno de 20 minutos, verifique se os grãos estão macios.⠀
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O Arroz Integral muitas pessoas dizem que é duro e acabam desistindo de consumir, mas pode estar relacionado ao preparo!⠀
Para uma xícara de arroz, utiliza-se 3 xícaras de água e o tempo de cozimento é maior, cerca de 35 a 40 minutos. Outra DICA é deixar o arroz integral de molho de véspera (duas xícaras de água para cada xícara de arroz), acelera o processo de cozimento, deixando-o mais macio, nesse caso diminua a água do cozimento. IMPORTANTE: NÃO refogar o arroz integral, ao contrário do arroz branco que precisa ser selado para não ficar “papa” o arroz integral se refogar torna-se mais resistente ao cozimento.
Almoço de hoje uma ótima opção para o dia dos namorados ❤... Uma flor de batatas com bacon, filé grelhado ao molho de gorgonzola e um arroz branco para acompanhar, isso tudo com um vinho heim? Não tem melhor, a batata fui inspirada pela @esposavirtuosa Que arrasa na gastronomia com ideias maravilhosas , arraste para ver as fotos e vídeos da finalização Tem todo passo a passo nos stories, assistam, vou deixar Salvo aqui nos destaques, boa tarde meus amores!!!!!
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Receita de Tofu com alho Receita: 2 porções
1 bloco de tofu firme / extra firme - cerca de 350gr
2 colheres de sopa de Tahine (pasta de gergelim)
1/2 xícara de molho agridoce ou se preferir o barbecue.
2 colheres de sopa de shoyu
3 dentes de alho - picados
Acompanhamentos:
1 xícara de arroz cru
3-4 cebolinhas finamente picadas Uma generosa pitada de sementes de gergelim
1 colher de chá de flocos de pimenta (opcional)
Comece pressionando o tofu para remover o excesso de água. Em seguida, pique o tofu em cubos. Em uma frigideira em fogo médio adicione o molho shoyu, o molho agridoce e o alho picado e misture bem. Adicione os cubos de tofu e misture tudo para garantir que o tofu esteja coberto com o molho. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, cozinhe o arroz. Em uma frigideira adicione o óleo de gergelim, uma vez quente adicione alguns cubos de tofu em uma única camada junto com o molho. Frite por 5 minutos sem virar, então vire e cozinhe no outro lado por mais 5 minutos. Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada por último. Sirva o tofu com arroz cozido sw quiser uma textura diferente no prato, polvilhe umas sementes de gergelim fica delicioso.
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Um amor sem fim por esse almoço -
Suco, salada de pepino, lentilha com mandioquinha, arroz e abobrinha.
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Um pouquinho de churrasco ❤️
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Acompanhou arroz, feijão, abóbora cabotia (amo ) couve temperado pra salada com azeite e sal, mais vinagrete de tomate, cebola roxa e salsa
Via- @coisasdenany
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