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Gostou da receita ? . Siga nosso PERFIL @receitas_docegourmets . Clique 2X ♥️ . Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro . . . - Ingredientes  Massa: 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 5 ovos . . Recheio e Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina . . Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto) 2 latas de leite condensado Calda para molhar o bolo: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara de leite 1 xícara de água - Modo de Preparo . . Massa: Bater as claras em neve bem firmes, acrescentar as gemas uma a uma, o açúcar, e continuar batendo. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligar e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexer delicadamente. Por último colocar o fermento e misture, a massa deve ficar bem levar e fofa parecendo espuma, por isso colocar o leite aos poucos para não perder o ponto. Colocar em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir untar a forma e polvilhar chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho). Assar em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno. . Recheio: Levar ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), esperar esfriar e acrescentar o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar. . Calda: Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade. . Montagem: Cortar o bolo em 2 partes molhe com a calda e rechear e cobrir com o recheio de brigadeiro. Polvilhar coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e servir. . . Créditos

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