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Receita Bolo de Oreo
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Ingredientes:
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Bolo:
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6 Ovos inteiros
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2 xícaras de açúcar
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3 xícaras de farinha de trigo
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20 biscoitos Oreo
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1 colher de sopa de fermento
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Ganache:
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500 gramas de chocolate branco
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120 gramas de creme de leite de caixinha
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Casquinha de chocolate:
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250 gramas de chocolate branco
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3 biscoitos Oreo
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Modo de Preparo:
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Bater os ovos com o açúcar, quando a massa ficar fofinha, adicionar a água e desligar a batedeira.
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Colocar a farinha com a farofa de Oreo (a farofa pode entrar em cena já triturada ou podemos triturar na hora) e o fermento. Levar ao forno.
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Ganache:
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Pegar o chocolate derretido, colocar na batedeira com creme de leite e o recheio de Oreo e bater. Reservar para a montagem.
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Montagem:
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Cortar as fatias de bolo (que já podem entrar cortadas ou cortar em cena) e montar com o recheio. Reservar.
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Fita de chocolate: Pegar o chocolate derretido, colocar os Oreos picados (podem estar picados ou serem picados em cena) colocar o chocolate derretido na fita de acetato e envolver a fita no bolo. Levar a geladeira. Depois de duro, tirar a fita de acetato.
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Decorar com a ganache e Oreos inteiros no topo do bolo. Essa decoração pode ser feita com saco de confeitar.
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@ doceslila
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Feito por @cakesda_lari
RECEITA TRUFA DE NEGRESCO
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Ingredientes ♥
20 Bolachas / Biscoito Negresco (ou siminlar)
100g de Cream Cheese
1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
Instruções ♥
Coloque as 20 bolachas em um saquinho, e bata bem até ficar uma farofa fina.
Junte 100g de Cream Cheese aos poucos, 1 colheres (chá) de essência de baunilha e misture até formar uma massa homogenia.
Com as mãos untadas modele bolinhas, acomode no papel manteiga e leve para o congelador por 10 minutos.
Retire do congelador, banhe em chocolate branco derretido (usei fracionado), coloque os confeitos leve para gelar e aproveite.
Observações:
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BOLACHA: A unica que testei foi com negresco / oreo porém acho que da pra fazer também com outros sabores.
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CREAM CHESSE: O Cream chesse é um creme de queijo neutro, então o sabor dele não altera o sabor do biscoito, caso queira substituir por outra coisa pense em algo que seja neutro também.
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CHOCOLATE: Nessa receita usei o fracionando para que não seja preciso fazer a temperagem, caso queira fazer com o comum também da certo só não se esqueça de temperar.
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CONFEITOS: Use qual quiser e se quiser.
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CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias, se o tempo estiver quente o ideal é manter na geladeira.
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Créditos: @brigadeiroedoces_gourmet_
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