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♥Pavê de morango ♥
➡Ingredientes
1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maisena
2 xícaras (chá) de morango
1 colher (chá) de baunilha
morango e chantilly para decorar
➡modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer)
Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
Em um refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme
Repita as camadas terminando com o creme
Decore a seu gosto, com morangos e chantilly •
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Vc comeria essa fatia? Melhor receita de bolo
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PARA O BOLO:
4 ovos
½ xícara de chá de leite integral ou vegetal (de coco, soja, amêndoas, entre outros)
50g de manteiga derretida
½ xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de cacau em pó
1 e ½ xícara de chá de farinha de arroz ou de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
-
PARA O RECHEIO:
400ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de leite ninho
3 colheres de sopa de stévia ou xilitol
3 caixas de morangos picados
-
PARA A COBERTURA:
1 copo de requeijão de creme de leite (de lata)
1 colher de sopa de manteiga
200g de chocolate com 70% de cacau picado
COMO FAZER BOLO DE LEITE NINHO COM MORANGO FIT
-
MODO DE PREPARO DO BOLO:
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet, até a mistura espumar.
Acrescente o cacau em pó e a farinha de arroz ou de aveia e misture delicadamente.
Adicione o leite e a manteiga derretida e volte a mexer.
Por último, junte o fermento em pó e misture.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz ou de aveia.
Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Em uma panela, misture o creme de leite fresco, a manteiga, o leite em pó e a stévia ou o xilitol.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, espere esfriar e misture os morangos picados.
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MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Em uma panela, em banho-maria, aqueça o creme de leite.
Acrescente o chocolate picado e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
Por último, acrescente a manteiga e misture bem.
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MONTAGEM:
Corte o bolo em 3 partes iguais.
Na mesma forma que assou o bolo, forre com plástico e coloque uma das partes da massa.
Cubra com metade do recheio e coloque a outra metade da massa.
Acrescente o restante do recheio e coloque a última fatia de massa.
Vire o bolo sobre um prato de servir e cubra com o ganache.
Leve à geladeira por, no mínimo, 20 minutos e sirva.
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