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バスクチーズケーキ
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一度は作ってみたいシリーズ
絶賛流行中の
バスクチーズケーキを
焼いてみました
上部が“艶々で真っ黒”
が特徴のケーキです
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これは昨夜焼いて…
冷蔵庫で冷しておいた物です
(ストーリーズの☝️)
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焼きたては
プリンみたいに
ふわふわプルプル
一晩寝かせた方が
綺麗にカットできますね
味はどちらも
ホントに美味しい♪
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初めて作ったので
反省点イッパイ!
◎卵を泡立て過ぎて
若干スフレっぽくなってしまいました
◎砂糖の量を減らし過ぎて
なかなか黒くなってくれなくて
延長20分
コレ以上焼いたら
たぶんひび割れる
◎コーンスターチと薄力粉を
入れたのだけど…
薄力粉は入れなくて良かったかな~
コレもスフレっぽい原因かも
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近々リベンジします
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おはようございます
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今日はパパさんのお誕生日
リクエストでバスクチーズケーキを焼きました
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2枚目のpostは…
@moratame_net 様より『ドクターベックマン3種セット』をいただきました
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#ドクターベックマン は世界80カ国以上の家庭で愛用してるされてるガーメントケアのブランドです ♪
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外出時の汚れ…いつも困ってましたが
これからはステインペンがあるので安心
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毎日のお洗濯が楽しくなりますね❣️
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@moratame_net 様ありがとうございました
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今週もよろしくお願いします
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Burnt basque cheesecake!! These are cheesecake from yesterday’s post after slicing. With it’s burnt exterior & creamy inside, it is divine
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( Burnt basque cheesecake - using recipe by foodwishes.com)
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Tried making a burnt matcha cheesecake, but accidentally turned the broiler on too high. I guess it's now properly burnt and truer to its name? Also probably cancerous so...
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Anyway, if you're looking for more matcha content, listen to the latest Breaking Bread podcast episode I did with @nikonekomatcha, now on the blog!
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Leading the cake trend is Basque Burnt Cheese Cake also better know as the Burnt Cheese Cake. Love how rustic this cake is, cratered and burnt with a gooey core yet beguiling it is! Definitely a cake for the hardcore cheese lovers. .
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San Sebastian Vitrindeeee
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…… 6th by ORIENTAL HOTEL[有楽町] ……
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スムーズにいくときは
すべてがスムーズにいく。
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場所とか人とか相性とか
いろいろあるんだろうな。
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なんかこの日の僕らはマリオ
のスター状態のような無敵さ。
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すべてがスケジュール通りで
滞りなくやりたいことができた。
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有楽町の駅前にあるこのお店にも
並ばずにすぐ入ることができたし
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もちろんお目当てのスイーツである
バスクチーズケーキも食べられた。
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なおかつこのバスクチーズケーキが
メチャクチャ美味しいときたもんだ。
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焦げ目がついた外側は硬いけど
内側はとろりととろける食感。
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これがたまらなく美味しくて
夢中になって食べてしまうほど。
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甘いけどチーズの濃厚さと
程よい酸味もあるから旨い。
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これはランチとかディナーとかでも
是非再訪してみたいお店だなぁ。
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こうすけさんと( @910ksk911 )
巡る銀ブラ二軒目はこちらです。
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いやぁ、この日は本当無敵状態で
スケジュールよりも早く進行する
ほど順調すぎて驚きましたね。
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もう少し銀座カフェ巡り続きます。
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……… cafe info ………
店名…6th by ORIENTAL HOTEL
場所…東京都中央区有楽町1-12-1
電話…050-5869-1853
時間…平日11:00〜25:00 日祝11:00〜23:30
休み…無休(年末年始休業)
*バスクチーズケーキ
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