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#Colomba avanzata? Ecco la ricetta perfetta per preparare un #dolce goloso, facile e veloce! ❤️
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INGREDIENTI:
Colomba_ 440 g
Latte intero_ 100 g
Ricotta vaccina_ 250 g
Zucchero a velo_ 10 g
Uova 1 medio_ 50 g
Cioccolato fondente_ 40 g
Granella di nocciole_ 20 g
Taglia la colomba a cubetti poi versane metà (220g) in una ciotola con il latte.
Versa i cubetti imbevuti di latte in uno stampo da crostata da 24 cm di diametro precedentemente imburrato. Pressali con il dorso di un cucchiaio per creare la base.
Prepara la farcitura: in una ciotola lavora con la forchetta la ricotta ben scolata e lo zucchero a velo poi aggiungi l’uovo e mescola bene per ottenere una crema omogenea. Spalma la crema ottenuta sulla base della torta e ricopri con i restanti 220 g di colomba a pezzetti.
Distribuisci il #cioccolato tritato e la granella di nocciole sulla superficie della torta.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
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Lo so che avete la pancia piena... ma come si fa a resistere?
TORTA COLOMBA AL PISTACCHIO
non una colomba vera eh... ci tengo a precisarlo, ma una torta soffice nello stampo della colomba, con crema al pistacchio ed una copertura al cioccolato bianco <3
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Buona Pasqua con le nostre COLOMBINE DI SFOGLIA: si preparano in un attimo e sono davvero golose. Salva la ricetta! ❤️
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INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia rettangolare_ 460 g
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 500 ml
Farina 00_ 50 g
Zucchero_ 150 g
Tuorli_ 6
Baccello di vaniglia_ 1
PER GUARNIRE
Uova_ 1
Zucchero a velo_ q.b.
Panna fresca liquida_ 1 cucchiaio
Prepara la #crema pasticcera: scalda il latte in un pentolino con la metà di una bacca di vaniglia e i suoi semi.
In una ciotola lavora con la frusta il tuorlo e lo zucchero, poi aggiungi la farina (o l'amido di mais). Elimina la bacca di vaniglia e versa il latte riscaldato a filo sul composto.
Riporta il composto sul fuoco e mescola continuamente fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferisci la crema pasticcera in una ciotola e fai raffreddare coperta con pellicola a contatto.
Con un cartoncino, crea uno stencil a forma di #colomba, appoggialo sulla pasta sfoglia e ritaglia le colombe con un coltello. Adagia le colombe su una leccarda foderata con carta da forno e spennellale con un uovo sbattuto con un cucchiaio di panna (o latte).
Spolverizza le colombine con lo zucchero a velo e cuocile in forno a 180°C per 20 minuti. Lasciale raffreddare poi tagliale delicatamente a metà.
Farcisci con crema pasticcera, richiudi con l'altra metà e spolverizza con zucchero a velo.
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Коломба на закваске 50% гидратации.
Мы не ищем легких путей
1 освежение закваски в 9:30 часов
2 освежение закваски в 13:45 часов
1 тесто замес в 18:00 часов
2 тесто замес в 7:30 часов
Показываем как ввести в него цукаты и сложить деловым письмом если оно совсем не собирается складываться #какуоли #colomba #кондитерскаялаборатория
La Familia @lasnievesccs les desea una Buona Pasqua, los esperamos hoy hasta las 2:30 pm.
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Hoy pueden disfrutar de todos nuestros #dulcesconhistoria típicos de Semana Santa :
Colomba.
Pastiera.
Scarcella.
Mini colomba Charlotte.
Mini colomba Tiramisú.
Colomba Charlotte.
Colomba Tiramisú.
Variedad de Huevos de Chocolate.
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También les ofrecemos La Focaccia rellena, variedad de Panini y nuestros platos salados de la Tavola Calda para el almuerzo de hoy.
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Que tengan un maravilloso día en familia. Nuestros mejores deseos para todos!!
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Sapevate che la colomba non ha le ali ma le foglie? Mille per la precisione! Guardate che spettacolo il nostro millefoglie di colomba!
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Ingredienti per 6 pezzi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà:Facile
Colomba avanzata, q.b.;
Crema pasticcera, 185 g;
Cioccolato fuso, 90 g;
Panna fresca, 250 ml;
Fragole, 200 g;
Cioccolato a scaglie, q.b.
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Te lo anticipo, io sono una grande fan del lievito madre. Come sai, quando si parla di lui si apre un mondo fatto di condizioni e regole ben precise da seguire passo per passo. Certo, servono cura, pazienza e dedizione per entrare nel mood giusto, ma ciò che ottieni ti ripaga pienamente degli sforzi. Ecco, questo è esattamente quello che ho provato quando ho sfornato la mia COLOMBA CON LIEVITO MADRE!
Forse ti starai chiedendo la differenza rispetto ad una classica colomba… ti potrei dire che il suo sapore risulterà più delicato e armonioso e la consistenza più morbida – tutto merito della pasta madre – e che richiede differenti tempistiche di lievitazione. Buona come non mai, sarà la conclusione perfetta per il pranzo pasquale! Ti lascio qui sotto la mia ricetta collaudata e liberamente ispirata a quella di un grande panificatore Piergiorgio Giorilli (che ho leggermente modificato) e lascio che sia lei a conquistarti.
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▶️Per trovare questa RICETTA vai sul mio sito www.soniaperonaci.it e inserisci COLOMBA CON LIEVITO MADRE nel boxTROVA UNA RICETTA ✴️
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