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Erza Scarlet ° Fairy Tail °
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FAɳAят ♡‿ ̯•̛̣̣°
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AGUA NA BOCA ¿Vieron lo fácil de hacer que es esta delicia?
#Coxinha #LaMesitaPy #CocinaAojo #NaturalmenteDelicioso #knorr #PollosKzero #Ersa #CarmencitaPy #OlitaliaPy
Ingredientes:
- ½ taza de extracto de tomate
- 200 gr. de queso catupiry
- 1 cebolla picada
- ½ taza de cebollita de verdeo picado
- 2 tazas (500 gr.) de harina de trigo (nosotros usamos @ersaparaguay)
- 1 pechuga de pollo (nosotros usamos @polloskzero )
- 2 cubitos de caldo de gallina (nosotros usamos @knorrpy )
- 1 taza de pan rallado
- 50 gr. de manteca
- 1 cda. de ajo en polvo y 1 cdita de comino (nosotros usamos Carmencita)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva (nosotros usamos Olitalia)
Paso a Paso:
- Agregar 2 cubitos de caldo de gallina a 1,5 lt. de agua y hervir la pechuga de pollo (sin piel) por 30 min., luego desmenuzar con la ayuda de tenedores o picar con cuchillo.
- En una olla, agregar 3 tazas (750 ml. aprox) del agua de coccion del pollo, 50 gr. de manteca y un poco de sal y dejar derretir, esperar que comienze a hervir y agregar 2 tazas (500 gr.) de harina de trigo y cocinar a fuego medio revolviendo con una cuchara de madera, por unos 5 min. Cuando se comienza a formar una masa y se despega del fondo, retirar del fuego y amasar unos min. hasta formar una masa suave y elástica (tener cuidado que la masa esta caliente)
- Tapar con papel film la masa hasta usar.
- En una olla, agregar un chorrito de aceite de oliva, y dorar la cebolla con una cda. de ajo en polvo, luego agregar el pollo cocido y desmenuzado, la cebollita de verdeo, sal, pimineta y 1 cadita de comino, agregar ½ taza de extracto de tomate, ½ taza del agua de coccion del pollo y 200 gr. de queso catupiry y cocinar por 3 min. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.
- Agarrar una porción de masa, hacer un bollo y luego con los dedos, formar una canastita, rellenar y cerrar formando una punta con los bordes.
- Pasar las coxinhas por huevo batido, luego por pan rallado, y freir en abundante aceite hasta dorar, retirar y dejar secar sofre papel absorvente.
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