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Se come me siete indecisi tra il vostro #DolceAmericano preferito... e amate sia la classica #Cheesecake ma anche l’eleganza della #RedVelvet non c’è problema, ho la soluzione! Oggi vi ripropongo questa ricetta 2 in 1: “RED VELVET CHEESECAKE” Uno strato soffice e consistente rosso come il velluto, accompagnato dalla cremosità della classica farcitura della #CheesecakeCotta ! Trovate la ricetta con tutte le foto dei passaggi sulla home del mio Blog, link in bio
Il semifreddo per l’estate, FACILE e SI PUÒ PREPARARE IN ANTICIPO,⏰ conservandolo in congelatore!❄️ MATTONELLA AL GIANDUIA, COCCO E PAN DI STELLE! Una soffice e cremosa mousse al cioccolato gianduia alternata da cocco e biscotti ✨ Si scioglie in bocca provatela anche voi! Trovate la ricetta sul mio Blog! link in bio Buon weekend
Come fare i biscotti senza taglia biscotti? Non so voi, ma io amo la frolla in tutte le sue forme e amo i biscotti. Una cosa però che mi annoia é stendere la frolla tutta dello stesso spessore, usare due fogli di carta forno perché non attacchi (non voglio usare altra farina) e continuare a mischiare la pasta rimasta e a ristenderla finché non la finisco tutta. Sarà un pò per pigrizia e un pò perché ogni volta che la ristendo almeno 2 biscotti crudi finiscono nella mia pancia, ma a volte proprio lo trovo un procedimento lungo. Adoro allora questo metodo. Prendo il panetto di frolla. Lo lavoro, dopo il riposo in frigo, giusto il tempo per renderlo omogeneo. Aggiungo poi il tocco che preferisco, oggi cioccolato fondente tagliato a tocchetti con un coltello, altre volte possono essere uvette o nocciole tritate sempre con il coltello o pistacchi, insomma infinite varianti e tutte golose. Mischio ancora velocemente e faccio un salsicciotto bello compatto e con un diametro non troppo grosso (3/4 cm. circa). Lo metto in frigo 5/10 minuti e poi lo taglio a fette spesse e voilà i biscotti sono pronti in pochi secondi senza lavorare troppo la frolla. Metto i biscotti, man mano che li taglio, direttamente su una teglia coperta da carta forno e poi in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa. La frolla io la controllo a vista, quando sentite il profumo correte perché bastano pochi secondi perché diventi troppo scura o bruci, la frolla è capricciosa
Stavate iniziano a sentire la nostalgia dei miei post dolci? Dopo una bellissima (e buonissima) parentesi salata... sono tornati i dolci! Parto con un repost perfetto per l’estate☀️tra tutte le #cheesecake questa è quella che avete amato e apprezzato di più, quella che avete fatto e rifatto in continuazione, quella che ti garantisce sempre tanti complimenti e un successone assicurato!✨ CHEESECAKE COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI Chi di voi l’ha già provata♂️ Se non l’avete ancora preparata almeno una volta fatelo subito... non aggiungo altro! La ricetta vi aspetta sul mio Blog, link diretto in alto al mio profilo Instagram Buon inizio settimana!☀️
⛵ BUONGIORNO!☀⛵☀
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PASTA FROLLA
350g farina00-sabbiata con 170g burro (o margarina)unire 100g zucchero, un uovo intero +un tuorlo, due cucchiaini di lievito paneangeli e la buccia di un limone bio grattugiata. Formare un panetto e porre in frigo per almeno mezz'ora avvolto nella pellicola.
Pelare 5 pesche di piccola dimensione inciderle esattamente a meta` eliminare il nocciolo ed eventuali parti dure. Asciugarle con carta da cucina.
In una telia da cm.26 imburrata ed infarinata, posizionare il primo disco di frolla, stesa tra due fogli di cartaforno, mettere in cerchio le mezze pesche ed una al centro, coprire con un altro strato di frolla facendola aderire alle pesche creando gli avvallamenti tra l 'una e l'altra.
Infornare a 180°per circa 45min.
Fatta raffreddare cospargere con abbondante zucchero a velo.
In verità ero partita con l'idea di proporvi una ricetta salata con i lamponi ma sapete com'è...sono una gran golosona e ieri mi sono imbattuta in queste CROSTATINE INTEGRALI AL CACAO E LAMPONI preparate tempo fa. FROLLA INTEGRALE e CREMA #senzauova ai #lamponi
So che è caldissimo, qua oggi sono previsti 40 gradi ma io per queste crostatine sfiderei anche il sole del deserto
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⬇️⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️⬇️
Per la frolla integrale al cacao
170 g di farina integrale
30 g di cacao amaro
100 g di zucchero
80 g di burro
1 uovo
aroma vaniglia
Per la crema bianca ai lamponi
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
200 ml di latte intero
50 grammi di purea di lamponi
lamponi per decorare
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Per prima cosa preparate la frolla. Frullate nel mixer le farine con lo zucchero e il burro freddissimo tagliato a pezzetti. Prendente lo sfarinato che si è formato e mescolatelo in una ciotola con l’uovo e l’aroma vaniglia. Se servisse unite pochissimo latte per tenere insieme il composto. Formate una palla, appiattitela, copritela con pellicola e fate riposare in frigo per almeno un’ora. Nel frattempo preparate la crema. In un tegamino mescolate bene la farina e lo zucchero, poi unite piano il latte in modo da non formare grumi. Frullate i lamponi e passate al setaccio la purea per eliminare i semi. Cuocete la crema e quando vedete che comincia a velare il cucchiaio unite la purea di lamponi e fate cuocere fino a che non si rassoda. Cuocete in bianco i gusci delle crostatine a 180 per 10 minuti circa.Fate raffreddare, poi versate la crema fredda e decorate con lamponi freschi.
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