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RECEITA DE TORTA 3 GANACHES
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INGREDIENTES:
{Ganache meio amargo}
- 170g de chocolate meio amargo
- 1/3 da caixinha de creme de leite
- 1/2 c. de sopa de manteiga s/ sal
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{Ganache ao leite}
- 170g de chocolate ao leite
- 1/3 da caixinha de creme de leite
- 1/2 c. de sopa de manteiga s/ sal
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{Ganache branca}
- 170g de chocolate branco
- 1/3 da caixinha de creme de leite
- 1/2 c. de sopa de manteiga s/ sal
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{Massa}
- 200g de biscoito/bolacha de chocolate
- 150g de manteiga s/ sal derretida
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MODO DE PREPARO:
{Ganaches}
Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas e mexa de 30 em 30 minutos, até o chocolate se derreter por completo.
Adicione a manteiga bem gelada.
Repita esse processo com os três sabores de chocolate.
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{Massa}
Em um processador coloque os biscoitos, e bate até virar uma farofa fina.
Adicione a manteiga já derretida, e bata mais um pouco para ficar uma farofa úmida.
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{Montagem}
Coloque a massa em uma forma desmontável (aproximadamente 22cm de diâmetro), e cubra o fundo e laterais da forma com a ajuda de uma colher.
Acrescente primeiro a ganache de chocolate meio amargo, deixe no freezer por 30 minutos para firmar.
Em seguida coloque a ganache de chocolate ao leite, e também leve ao freezer por 30 minutos.
Por último adicione a ganache de chocolate branco, mas dessa vez leve à geladeira e deixe por aproximadamente 4h.
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Antes de servir decore ao seu gosto e se delicie!!
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Essa receita de Biscoito gelado super cremoso de leite condensado com chocolate é tão queridinha que resolvi fazer de novo!
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INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 24 biscoitos do tipo de leite
- 1 e 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 paçoquinha de rolha para esfarelar
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MODO DE FAZER:
Bater o leite condensado por no mínimo 4 minutos no liquidificador.
Até ficar com a consistência super cremosa.
Você verá que o liquidificador quase para de bater.
Reserve.
Forre uma forma, dessas tipo bolo inglês com plástico filme.
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MONTAGEM:
1ª – Biscoito de leite
2ª – Leite condensado
3ª – Biscoito de leite
4ª – Leite condensado
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Leve ao freezer.
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Enquanto isso, faça o Ganache.
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Esquente uma caixinha de creme de leite e coloque no chocolate picado.
Mexa bem.
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Retire o BISCOITO GELADO SUPER CREMOSO DE LEITE CONDENSADO COM CHOCOLATE do freezer e coloque o Ganache por cima.
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Volte ao freezer por mais 30 minutos.
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Retire novamente do freezer e corte os quadrados (se conseguir) nas emendas dos biscoitos.
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Esfarele a paçoquita de rolha pelo biscoito.
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