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Começando a semana com uma receitinha pra lá de especial da querida @camilamasullo
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RECEITA DE ARROZ CARRETEIRO COM CALABRESA E QUEIJO COALHO
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INGREDIENTES:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xíc. de bacon picado
- 1/2 xíc. de carne seca (dessalgada, cozida e desfiada)
- 1/2 xíc. de calabresa defumada
- 5 xíc. de arroz cozido
- 1 tomate picado
- 2 queijos coalhos em cubos
- Cheiro-verde
- Sal
- Pimenta-do-reino
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MODO DE FAZER:
Em um refratário coloque a cebola, o alho, o bacon, a calabresa e a carne seca. Regue com um fio de azeite e leve ao micro-ondas por 7 min, mexendo de vez em quando.
Acrescente o arroz cozido, os cubos de queijo coalho, o tomate e tempere com pimenta e sal. Leve ao micro-ondas por 5 min, mexendo de vez em quando.
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Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
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Quem mais ama bolinho de arroz?
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Bolinho de arroz de liquidificador!! Sem sujeira SEM FARINHA e muito CROCANTE!!!
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Créditos: @culinariaemcasaoficial
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LINGUIÇA GRATINADA COM BATATA
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#Repost @guiadacozinha
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Ingredientes . . . . .
-4 colheres (sopa) de azeite
-600g de linguiça calabresa fina em pedaços
-1 cebola em pétalas
-1 xícara (chá) de ervilha fresca
-2 batatas cozidas em fatias
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
-1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
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Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a linguiça. Junte a cebola e refogue até dourar levemente.Adicione a ervilha, a batata e refogue por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e transfira para um refratário médio.
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Coloque o Catupiry® às colheradas sobre o refogado e polvilhe com a mussarela e o queijo parmesão.Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
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Vamos de comida gostosa e prática?
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ESCONDIDINHO DE FRIGIDEIRA
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#Repost @guiadacozinha
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Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
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-800g de batata cozida e amassada
-1 ovo
-1 colher (sopa) de manteiga
-2 colheres (sopa) de maisena
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-Manteiga para untar
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Recheio
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-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 cebola picada
-300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
-1 tomate picado
-Sal e cheiro-verde picado a gosto
-1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
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Modo de preparo
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Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e reserve.
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Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra com o restante do purê.
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Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.
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