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➡️Weil wir gefragt wurden, wer das Essen bringt: ➡️Nicht nur das
Essen ist hier zum anbeißen oder Ladys
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Jetzt eine schöne Brotzeit - oder ein leckeres belegtes Brötchen Ist ja schließlich schon zehn nach zwölf!
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Auch das ist SoLaWi - in meinem gestrigen Gemüseanteil war eine angeknabberte Karotte - und ich habe mich tatsächlich riesig darüber gefreut! Denn diese eine Karotte zeigt zwei wundervolle Dinge, für die die SoLaWi Hannover steht:
1. SoLaWi gegen #Lebensmittelverschwendung :
In einem regulären Betrieb wäre diese Karotte weggeworfen worden. Ein Lebensmittel, dass man mit zwei kleinen Messerschnitten innerhalb von wenigen Sekunden perfekt essbar machen kann! Sowas gibt's nicht bei der SoLaWi! Ob die Zucchini mit Hagelschaden oder die Karotte mit Bissspuren, hier wird nichts weggeworfen!
2. SoLaWi ist #tierfreundlich :
Auf unserem Hof der Familie Ingelmann sind Tiere keine Schädlinge, sondern Nützlinge! Hier darf jeder leben. Selbst Blattläuse haben ihren nutzen - sie dienen als Futter für Schlupfwespen, welche wiederum zur Bestäubung notwendig sind. Daher verzichten wir auf sämtliche Pestizide! Und eben auch Wühlmäuse und Feldhamster sind willkommen. Statt sie zu bekämpfen pflanzt unser Gärtner Martin lieber Topinambur am Feldrand, das mögen Wühlmäuse nämlich noch lieber als Gemüse, und für die Hamster werden schon Mal Schälchen mit Hamsterfutter aufgestellt, um sie zur Erntezeit vom Feld zu locken ☺️ #hannoverregional #hannover
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Der heutige (halbe!) Anteil
500g dicke grüne Bohnen
250g Kartoffeln
2 Salatköpfe
1 Spitzkohl
5 Zwiebeln
1 Knoblauch
1 gelbe Bete
1 Zucchini
1 Bund Basilikum
Ein paar Tomaten als Kostprobe #Solawi #solawihannover #Hannover #Hildesheim #csa #communitysupportedagricultrue #ernteteilen #biotomaten #pesto #greenlife #lovewhatwedo #postwachstumsökonomie #gemeinwohlokonomie #regionhannover #regional #saisonal #zerowastehannover #nachhaltigkeit #grüneshannover #hannoverlinden #hannoversüdstadt #hannovernordstadt #hannoverleben #hannoverbio #hannoveressen #plastikfrei #zerowaste #kauftregional
Das Highlight vorweg: der klebrige Reis mit kokosmilch schmeckt super abgefahren!!! Sowas habe ich noch nie probiert! Eine Mischung aus warm und kalt, fluffig und fest, süß und salzig! Einfach unfassbar lecker!
Aber auch die Hauptspeisen im mimis sind sehr lecker! Man merkt, dass hier viel Herz drin steckt! Mit der Schärfe muss man allerdings sehr vorsichtig sein.
Wir kommen definitiv wieder und Ihr solltet das Mimis wenn ihr es nicht eh schon kennt unbedingt testen! - eine Reservierung bietet sich an!
Essen: 9:10
Service: 9/10
Flair: 7/10
Preis: 6/10
Gesamt: 31/40
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Et voilà, unser Ernteanteil in der KW 28
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In der Brasserie @restaurantkalimera gibt es nicht nur den ganzen Tag über frisches, Steinofen gebackenes
Brot, Brötchen, Croissants und Gebäck, sondern immer auch Neues zu probieren.
Zum Beispiel frisch gekochten Marmeladen- mit richtig viel
Fruchtanteil und natürlich den Apostels Joghurt, lecker mit marinierten Früchten - dazu können Sie Ei-Spezialitäten oder Käse, Wurst und Schinken aus den Vitrinen im Oligo-Markt auswählen.
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