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Si te gusta el café y el caramelo, aquí les dejo este delicioso Mini Cake. Sable de almendras y caramelo. Ganache de café y Chocolate Blanco al 31% @republicadelcacao .
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Hoy Viernes de Receta Super Rica y Fácil! Tomen nota
Tarta Sacher !!!
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♦️Para la masa:
✔200 g manteca
✔130 g azúcar impalpable
✔5ml de esencia de vainilla
✔50 g almendras en polvo
✔50g de huevo
✔3g de sal fina
✔300 g harina
✔15g de cacao en polvo
Batir a blanco la manteca con el azúcar y la sal .
Perfumar con vainilla y agregar el huevo y las almendras.
Incorporar los secos previamente tamizados.
Formar una masa sin trabajarla demasiado ni amasarla.
Cubrirla y estirarla entre papel film y enfriar mínimo una hora antes de utilizar.
Estirar de 3 o 4 mm. Formar las tartaletas Hornear a 170 o 180 ° C. Hasta que la masa esté cocida.
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♦️PARA LA GANACHE:
✔200g de chocolate @republicadelcacao ecuador 56%
✔200g de crema de leche
✔15g de azúcar invertido
✔30g de manteca pomada
Llevar a hervor la crema junto con el azúcar invertido, cuando rompe hervor, volcar sobre el chocolate y con un batidor de alambre homogeneizar, reservar. Cuando esté a temperatura ambiente agregar la manteca pomada con batidor.
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♦️ARMADO DE LA TARTA:
Colocar en la base una mermelada o confitura de albaricoques o damascos + Almendras tostadas. Luego rellenar la tarta con la ganache de chocolate hasta que quede al ras. Dejar reposar por 2 horas y luego decorar la superficie !!!
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-Que les pareció Súper fácil !! Espero sus mensajes !!!
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Para los amantes del Chocolate...un Mini Cake, donde encontramos un Cremoso de chocolate blanco @republicadelcacao Y nueces caramelizadas. Insert de toffe. Sable de almendras y cacao @republicadelcacao .
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Hola!!! Cada vez que creo mis Cakes, tengo en cuenta muchos detalles...colores, sabores, ingredientes, texturas. Por ello, hoy un Mini Cake cremoso de Yogurt y Chocolate blanco @republicadelcacao . Sable de caramelo y almendras. Glaseado de chocolate blanco @republicadelcacao y caramelo
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A todos los amantes de la Pastelería, hoy un Mini Cake donde encontramos un Biscuit de pistachos, crema de Mascarpone y Chocolate al 31% @republicadelcacao . Ganache de Pistachos y un baño crocantes de chocolate blanco @republicadelcacao y pistachos..
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PASCUAS by VickyPe
Este año nos sumamos a los huevos de pascua rellenos y no podía ser de otra manera que con gordura nivel Dios
Aclaraciones: utilizamos el mejor chocolate para que disfrutes de toda esta experiencia (no solo el relleno ) por eso usamos @republicadelcacao. Cada medio huevo pesa aprox 400gr y la caja incluye un medio huevo y 3 macarons (sabores surtidos).
Paso a detallar:
- Huevo Cheesecake: chocolate blanco + base de galletitas + relleno de cream cheese casero + corazón de frutos rojos $600
- Huevo Kinder Ferrero: chocolate semiamargo + relleno de dulce de leche con leche condensada y nutella + bombones Ferrero rocher + kinder bueno $600
- Huevo Oreo: chocolate blanco + capas de oreos + capas de dulce de leche + capas de crema $500
- Huevo Chocope: chocolate semiamargo + capas de chocolinas + capas de dulce de leche y queso crema $500
Pueden deslizar para ver más fotos y detalles!
Todos los pedidos se realizan por email a info@VickyPe.com.ar
Tomamos pedidos hasta el lunes 15/04 y hay stock limitado así que yo que uds me apuro! Se retiran el sábado 20/4 (sin excepción) de 9 a 12hs por el local
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