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今日便當非常清淡迅速 只有水煮在調味 因為我打掃到沒時間準備便當 我的貓因為我隔夜沒回家 就到處亂尿尿 有沒有貓奴高手知道 怎麼治貓咪亂尿尿 Ps.他是故意的不是生病 / 今日菜色 ✔️香煎鮭魚 （這是之前煎好冷凍起來） ✔️柚香豆子 ✔️地瓜 ✔️水煮蛋 ✔️滷鳥蛋 ✔️番茄 / #手作便當#便當#便當日記#便當手帳#弁當#健康飲食#上班族做便當#自煮#日常#弁当女子#弁当#弁当作り#節約弁当#健康飲食#微波便當#手作便當#午餐#鮭魚#handmade#dailycooking#cooking#food#lifeforfood#enjoylife#l4l#f4f#2eat2gether#bento#bentobox#lunchbox

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又是懶人一鍋料理✌ 迅速、簡單、美味 / 今日菜色 ✔️馬鈴薯燉肉 ✔️青江菜 ✔️日本鹹梅 / 材料 馬鈴薯4顆、紅蘿蔔一條、鴻禧菇、好市多牛小排 調味 洋蔥、無鹽奶油、白胡椒粉 醬油5：味霖1：鰹魚露2：米酒2（總共一杯量米杯） / 作法 所以材料洗好切好備妥後 記得馬鈴薯不要切小塊，盡量方正跟大塊才不會煮到完全溶掉，因為熬煮久一點才會變得濃郁鮮甜 1️⃣少許油熱鍋，洋蔥下鍋拌炒，炒出香味後，加入紅蘿蔔一起拌炒至洋蔥稍微焦黃 2️⃣加入牛小排肉片、適量無鹽奶油（會煮起來更香），拌炒至肉片半熟，將肉片撈起來備用（也可以選用豬肉，選用較有油脂的梅花肉或五花肉才不會太乾柴哦） 3️⃣洋蔥、紅蘿蔔移至湯鍋，加入鴻禧菇、馬鈴薯塊，加水剛好淹過食材即可，先加入味霖（可讓馬鈴薯不會溶這麼快） 4️⃣轉大火煮滾後轉小火熬煮20分鐘左右，至馬鈴薯煮爛湯頭變得稍微濃稠後，加入調味料（醬油、米酒）、半熟肉片，再煮滾一次後燉10分鐘 5️⃣最後嚐嚐味道，不夠鹹再加一點鹽巴或醬油，我還有加白胡椒粉覺得味道蠻搭的，記得要煮偏鹹一點，拌飯味道才不會太淡！ 6️⃣水煮青菜搭配，晚餐跟明日午餐便當就完成啦 / 馬鈴薯燉肉很迅速方便又好吃 食譜也很多人分享，其實都大同小異，使用肉片是可以煮比較快，不用真的燉煮很久，我這次煮很大鍋，其實調味也調了兩次，所以調味建議還是慢慢調，一次不小心太鹹反而比較麻煩的！ 食材部分還可以選擇很多種材料可以添加，例如：玉米筍、各式菇類（杏鮑菇...）、蓮藕...等等，配菜部分也可以選擇花椰菜、甜豆等等都非常搭 簡簡單單就可以完成一餐 果然懶人一鍋料理最適合我 平日下班很累這種料理做起來才有動力可以快速一小時內完成晚餐+三人份便當 然後我就可以邊吃飯邊追劇✌ P.S.我覺得我的擺盤進步了，跟一年前相比 / #手作便當#便當#便當日記#便當手帳#弁當#健康飲食#上班族做便當#自煮#日常#弁当女子#弁当#弁当作り#自己煮#家常菜#健康飲食#微波便當#一鍋到底#馬鈴薯燉肉#懶人料理#handmade#dailycooking#cooking#food#lifeforfood#enjoylife#l4l#f4f#2eat2gether#bento#bentobox#lunchbox

不藏私分享古早味魯肉飯做法 / 這週末特地回外婆家 跟總鋪師外婆學超好吃魯肉飯 外婆口味是我唯一敢吃的魯肉 外面小吃店我都不敢點魯肉飯 因為大部分都有一個肥肉味 （超怕肥肉味‍♀️） 原來魯肉比我想像中簡單 / 今日菜色 ✔️魯肉飯 ✔️對折荷包蛋 ✔️乾煎刺瓜 ✔️控肉 / 材料&調味 胛心肉2斤 醬油200ml 水200ml 油蔥適量 味精&白胡椒一小湯匙 / 作法 1️⃣鍋子開大火直接倒入絞肉開始翻炒（不用加油/不用熱鍋） 努力翻炒到肉都散開，慢慢逼出豬油，這步驟蠻累的，鍋鏟跟肉很重又要一直翻炒才不會燒焦 2️⃣倒入適量油蔥，外婆說要越多越香，我們是加了如圖片兩鍋鏟大小的油蔥 3️⃣倒入後在繼續攪拌翻炒至肉全熟 4️⃣倒入醬油200ml/水200ml ，再翻炒均勻後加入一小湯匙味精跟胡椒粉，即可試看看鹹度 5️⃣最後把魯肉轉移到電鍋內，外鍋兩杯水，跳起來就魯好了，非常香超配飯 / 覺得沒有肥肉味的關鍵有兩個 肉的品質 肉是早上市場現買非常新鮮，加上我選用胛心肉，油脂分佈適中也不會太乾澀 油蔥 外婆說我只學了一半哈哈 因為油蔥也是外婆自己爆的跟外面的口味不一樣，非常香～ 所以下次還要回家學爆油蔥 / Ps.我外面真的是總舖師 以前年輕的時候是幫別人辦桌的，各種傳統料理都很強 好想把外婆手藝全部學下來 / #手作便當#便當#便當日記#便當手帳#弁當#健康飲食#上班族做便當#自煮#日常#弁当女子#弁当#弁当作り#自己煮#家常菜#健康飲食#微波便當#魯肉飯#handmade#dailycooking#cooking#food#lifeforfood#enjoylife#l4l#f4f#2eat2gether#bento#bentobox#lunchbox

從日本特地買熟成鹹梅 就是為了要做日式便當✌ / 今日菜色： ✔️香煎鮭魚 ✔️海苔玉子燒 ✔️扁豆 ✔️白花椰 ✔️鹹梅 ✔️地瓜 / 雖然擺盤不怎麼樣 可是加上梅子看起來有日式吧 / #手作便當#便當#便當日記#便當手帳#弁當#健康飲食#冷便當#上班族做便當#蔬食#自煮#日常#弁当女子#弁当#弁当作り#節約弁当#健康飲食#微波便當#海苔玉子燒#handmade#dailycooking#cooking#food#lifeforfood#enjoylife#l4l#f4f#2eat2gether#bento#bentobox#lunchbox

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週末料理時光本來昨天要發的 結果遇到IG大當機 沒有IG的時光好像有點空虛 / 今日菜色 ✔️金針菇肉捲 ✔️蒜香豆子 ✔️地瓜 ✔️紅彩椒 ✔️白花椰 ✔️彩椒香煎蛋 / 材料 牛小排肉片（好市多購入） 一般火鍋肉片也可 金針菇 / 調味 醬油2: 味霖1: 柚子醬料1: 水2 （量米杯量即可） / 作法 金針菇洗淨 肉片上放上適當份量的金針菇 開始捲廢話 我有用一點點玉米粉邊沾邊捲 才不會很容易散開 下油鍋轉中火 開口面先朝下開始煎定型 翻面繼續煎至整體約八分熟 倒入醬料轉大火 到醬料開始滾肉捲要記得翻 讓每面都有吸收到醬料 醬料收汁前嗆一點米酒 起鍋～灑上一點白芝麻完成 / 很假會在捲肉捲的時候 覺得金針菇好像太長了 忍痛把金針菇在切掉一點 （我很愛吃金針菇呀） 然後煮完整個大縮水 所以可以讓金針菇長一點的！ / #手作便當#便當#便當日記#便當手帳#弁當#健康飲食#上班族做便當#自煮#日常#弁当女子#弁当#弁当作り#節約弁当#健康飲食#微波便當#金針菇肉捲#手作便當#午餐#handmade#dailycooking#cooking#food#lifeforfood#enjoylife#l4l#f4f#2eat2gether#bento#bentobox#lunchbox

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