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Le fave stufate rappresentano un classico della cucina abruzzese. Ecco come si preparano
Ingredienti
• Fave 600 g
• Guanciale 100 g
• Cipolla 1
• Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Lattuga 1
Preparazione
- Mondate le fave lasciandole in una scodella d'acqua fredda per alcuni minuti, così da eliminare impurità e semi guasti che salgano in superficie
- Fate rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata e il guanciale a tocchetti. Non appena il soffritto prende colore unite le fave sciacquate e sgocciolate; bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e proseguite la cottura per circa mezz’ora aggiungendo la lattuga lavata a pezzetti dopo 15 minuti
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Ph@love___beer
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Buon inizio di Week end.
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