nordstaragency takagency santamaria nordstarfood кулинарнаяшкола1 мастеркласс dconf digitale startaste брендинговоеагентство веселыестарты константинвагу сантамария мерчендайзинг
Мастер-класс с Константином Вагу
.
Надо больше едыыыыы!!! Кажется, такой посыл в моем инстаграме в последнее время основной Ну, надо же как-то было себя развлекать, пока в Питере стояли откровенно мерзостные погоды. Поэтому выражаю благодарность #nordstaragency , что позвали нас на мастер-класс @konstantin.wagu в @culinary_school_1. Мастер-класс был необычный, ведь каждое блюдо - будь то суп или горячее - имело пикантную особенность. Везде использовалось кофе. Разумеется, не в виде основного ингредиента, но в качестве оригинальной добавки оно придавало и без того вкусным блюдам особый и оригинальный вкус.
.
Итак, что же мы готовили:
Теплый салат с утиной грудкой, грушей-гриль и заправкой «Кофейный Чили»
Андалузский Гаспаччо с острым тостом и кофейной солью
Филе-миньон с рататуем, имбирём и кофейными чипсами.
.
В качестве закуски на фото можно наблюдать брускетту с порубленным и смешанным с йогуртом огурцом. А еще эту "начинку" перемешали с цедрой лайма, и получилась отличнейшая закуска.
И салат с утиной грудкой стал просто моим фаворитом! К тому же лето, надеюсь, жара все-таки случится, а значит тяжелую пищу можно будет заменить на такие вот салаты и супчики.
#NordStarAgency #santamaria #сантамария #необычнаяеда #необычныйвкус #кофе #кулинарноеоткрытие #кулинарнаяшкола #мастеркласс #вагу #константинвагу #nordstarfood #startaste
А вы знаете, для чего вообще поджига.... ээээ... фламбируют блюда?
.
Пару дней назад мы с @s_p.spb по приглашению #nordstaragency побывали на мастер-классе харизматичного @konstantin.wagu в @culinary_school_1 , где фламбировали утиную грудку. Я на мастер-классе Константина уже второй раз, и каждый раз мы что-то жжом , что вызывает всегда дикий восторг и много фотографий. Что же мы все-таки готовили, расскажу чуть позже, а пока про фламбирование.
.
Я всегда думала, что это больше составляющая шоу - весь этот огонь, и еще перевод ценной алкогольно-горящей жидкости в виде коньяка. Оказывается, все не просто так. Во время вот такого "обжигания", еда карамелизуется (можно добавить сахара, чтобы получилась вкусная карамельная корочка), а, во-вторых, блюдо пропитывается коньяком или другой алкоголесодержащей жидкостью, что придает блюду особый вкус и аромат.
.
#nordstarfood #кулинарнаяшкола1 #мастеркласс #константинвагу
#TAK_интервью #TAKagency #nordstar_agency взяли интервью у Вальдман Ксении, нашего директора, совладельца #TAKagency Читаем!
Ксения Вальдман – директор агентства ТАК, специалист по брендингу, талантливый дизайнер, иллюстратор и давний партнёр #NordStarAgency. Сегодня мы обсуждаем с Ксенией вопрос влияния дизайна упаковки на уровень продаж товара.
NS: Ксения, насколько нам известно, твоё агентство, кроме прочего, занимается разработкой упаковки товаров. На твой взгляд, что – самое важное в дизайне упаковки?
Ксения: Да, действительно, мы занимаемся упаковкой уже довольно давно. Более того, одними из первых наших совместных проектов с Тагиром (Т), моим партнером по ТАК, была упаковка. Важных моментов много. Есть глобальные и очевидные вещи.
Когда мы предлагаем что-то кому-то, мы должны уметь ответить на три вопроса (упаковка в данном случае - инструмент): - Что (мы предлагаем)? - Кому (мы предлагаем)? - Как (мы предлагаем)? Если на эти вопросы ответить на старте, остается только технически реализовать задачу.
Графическое оформление не должно носить случайный характер. В идеальном мире клиент приходит к дизайнеру с прописанным брендом продукта, видением его места на рынке и с креативной концепцией. В реальном: «мы делаем кошачий корм, нарисуйте нам довольного котика и заголовочек сами какой-нибудь милый напишите, пожалуйста, вы же часто это делаете, у вас опыт». Но все дело в том, что дизайнер не разрабатывает маркетинговую концепцию продвижения продукта, не пишет текстов (и более того, читает далеко не все, что верстает), соответственно решение по тому, как должна выглядеть упаковка, нельзя целиком перекладывать на одного человека. Это должна быть команда из маркетолога, бренд-менеджера, арт-директора, дизайнера, копирайтера и редактора. Они вместе должны сформировать целостный образ продукта.
Так что самым важным в дизайне я считаю подготовку к нему: формирование концепции на основе аналитики и задачи транслировать конкретный образ продукта. Все физические параметры изделия вторичны.
Продолжение интервью можно найти в нашей группе Вконтакте tak_agency #брендинг #брендинговоеагентство #дизайнупаковки #рекламавспб #малыйбизнес #бизнесспб
Прекрасный мастер-класс от «Санта Мария» и Агентство «Nord Star». От души благодарю шефа Константина Вагу, который преподал нам урок «Три блюда с ароматом кофе». Казалось бы, что про кофе ☕ известно все. Кофе по-турецки, эспрессо, капучино, латте... Можно назвать еще десяток кофейных напитков. Кто-то, даже их приготовить может.
Однако, кофе а привычных (хотя бы пл ресторанам) блюдах, это для меня открытие: Теплый салат с утиной грудкой, грушей-гриль и заправкой «Кофейный Чили». Андалузский Гаспаччо с острым тостом и кофейной солью. Филе-миньон с рататуем, имбирём и кофейными чипсами.
Кофе в этих блюдах, конечно, не является главным ингредиентом, но это та самая нотка, которая делает высокую кухню еще на ступеньку выше. Агентство «Nord Star» обещает, что это станет циклом мастер-классов. И в каждом для нас будет расскрываться какой-то привычный продукт в необычном ракурсе.
Да! Напоследок Константин сварил для нас кофе, но и тут он нас удивил. Кофе с медом и топленым молоком. Говорят, этот напиток очнь любит жена Сергея Шнурова - Матильда.
Меня же этот напиток отлично взбодрил и зарядил энергией на весь остаток дня.
#NordStarAgency #santamaria #сантамария #кулинарноеоткрытие #кулинарнаяшкола #мастеркласс #кулинарнаяшкола1 #вагу #константинвагу #nordstarfood #startaste
Collecter les statistiques #NORDSTARAGENCY effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).