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POLLO A LA BROASTER INGREDIENTES: 1 pollo trozado o en piezas ( 8 a 10) 1 kilo de harina 300 gramos de maicena 2 ajo ( picado o molido) 5 cucharadas de aji en polvo (colorante) 1 cucharas de vinagre 2 cucharas de pimienta negra 1 Cucharilla de comino 2 cucharas de salsa soya (opcional ) Sal a gusto PREPARACIÓN: En un recipiente añadir 600 gramos de harina, 300 gramos de maicena, 2 cucharadas de aji en polvo, sal y pimienta. Remover bien los ingredientes añadir a esta mezcla agua fría, batir suavemente hasta lograr una crema suelta, y reservar. En otro recipiente condimentar el pollo con el resto de aji molido ,ajo molido , pimienta, vinagre ,comino y salsa soya (opcional) drjando reposar por unas horas. Para que salga mas crocante mesclarlos el resto de harina, aji molido, sal mezclar todo sin agua Remover y reservar. Previamente calentar el aceite en una cacerola u olla. Pasar las piezas de pollo condimentado por la primera preparación liquida escurriendo un poco inmediatamente pasarlas por la segunda mezcla seca y freír por 10 a 15 minutos dependiendo el ramano de casa presa de pollo dando vuelta para que se dora por cada lado ( fuego medi/alto) Repetir la operación con cada pieza de pollo y listo! Acompañar con arroz, papas o platano frito, etc. Nota: Cuidar de no poner tanta sal a las 3 preparaciones. #polloalabroaster #gastronomia #comidaboliviana #bolivianfood #gastronomy #recipe #bolivianrecipe #gastronomiaboliviana #food #delicioso #comida #delicious #rico #cocina #kitchen #lovefoods #instafollow #foodblogger #foodfotography #intafood #yumi #bolivia #bolivia #recetadeldia #recetadeldia

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