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Le polpette della domenica sono decisamente cambiate. Almeno, per alcuni. Queste sono state le mie prime polpette di tofu (notate che a me il tofu proprio non piace... non ci riesco a farmelo piacere). Questa ricetta l’ho imparata da una delle stylist di Donna Hay. Arriva dall’Australia. L’ho modificata un po’... ma restano polpette di tofu. La questione? Sono buonissime. E se non dite che dentro c’è lui - il panetto bianco e liscio - nessuno lo indovinerà mai. Questa è la classica ricetta #provarepercredere A casa mia è piaciuta molto
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Fatelo, non si muore.
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A pranzo oggi eravamo solo io e mio figlio e siccome lui ama il fingerfood, ho preparato un Croque Madame per me ed un Croque Monsieur per lui... in realtà poi ha voluto anche lui l'uovo!
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Conoscete questo street food dal profumo francese?
Si tratta sostanzialmente di due toast succulenti e davvero goduriosi. Se non li conoscete ora vi spiego come si preparano.
Utilizzate del pane in cassetta o se preferite anche fette di pane fresco, e spalmatele con burro morbido, cospargete con gruyère tagliato a julienne, prosciutto cotto e chiudete con un'altra fetta sempre spalmata di burro. Sopra ad ogni fetta distribuite due cucchiaini circa di besciamella (io ne avevo un avanzo, ma se non l'avete disponibile va bene anche solo del burro) e altro gruyère. Passate in forno caldo a 200° finché il formaggio sarà fuso. Nel frattempo preparate un uovo all'occhio di bue e quando servirete lo metterete sopra al Croque Madame che viene così chiamato per la presenza dell'uovo che ricorda il cappello indossato anticamente dalle donne.
In realtà la ricetta originale prevede la versione al femminile tostata in padella, ma io ho voluto irridere gli schemi per praticità e vi assicuro che il risultato non è stato compromesso .
Il tuorlo morbido che si amalgama con pane e farcitura è di una bontà pazzesca. Provare per credere!!
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Se volete in progress su stories
Io penso che il divertimento sia una cosa seria. Cit.
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Oggi vi propongo un piatto veramente particolare, se qualcuno ha dei pregiudizi su questo piatto, se li può togliere semplicemente assaggiando lo...è di una corposità unica, come il sapore. Lo adoro, e quella cipolla caramellata non ce né mai abbastanza il profumo che emana non si dimenticata....in poche parole è BUONISSIMO!!!!!!! Pollo con la birra e cipolla caramellata
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