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A combinação da noz com a Castanha-do-Pará resulta em um sabor único e muito apetitoso. Inclua essa receita no seu portfólio e cative novos paladares! RECEITA: 1 lt de calda base 20g Algemix Nozes RECHEIO: 100g Castanhas-do-Pará moídas CALDA BASE: 1 litro de água 140g de Leite em pó integral 50g de Selecta Lac 50g de Selecta Cream Livre Trans 150g de Açúcar 60g de Glicose 30g de Max Cream 25g de Gordura 4g de Aqua 5 10g de Emustab Bata no liquidificador a calda base com o saborizante. Produza o sorvete normalmente e na saída da produtora adicione as castanhas moídas. E por fim, experimente essa incrível receita! #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete #AmoFazerSorvete #Selecta #Sorvete #IceCream #SorveteNaChapa #Gelato #Gelateria #Sundae #MilkShake #PaletaMexicana #Picolé #ProdutosParaSorvete #Food #Recife #RecifePE #Pernambuco

Açaí é uma delícia e está cada vez mais no gosto dos brasileiros. Por isso tornou-se sucesso em qualquer estação! Dá uma espiadinha nestas receitas que sugerimos abaixo e impressione seus clientes com muito sabor! AÇAÍ CREMOSO 75g de Base Açaí Selecta 550g de polpa de açaí 215ml de água 160g de açúcar AÇAÍ CREMOSO COM GUARANÁ 75g de Base Açaí Selecta 450g de polpa de açaí 150g de xarope de guaraná 250ml de água 75g de açúcar #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Se você está sempre em busca de novas opções para impressionar os seus clientes, lá vai uma dica! O Picolé Whey Dark é a escolha certa para quem quer unir a saúde e bem-estar na hora de se refrescar neste verão. Siga a receita abaixo para criar um picolé rico em proteínas e fibras, sem deixar o delicioso sabor do chocolate meio amargo de lado! RECEITA: 1 litro de água 90g de leite em pó desnatado 350g da Base Neutra Proteínas e Fibras 300g da Base Dark E aí, o que você achou da nossa receita? Conte para a gente aqui nos comentários! #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Que tal preparar uma receita que ultrapassou gerações encantando todo o tipo de paladares? Vamos te ensinar o passo a passo para produzir a receita Zabayon, um sorvete repleto de sabor e tradição! Aprenda e delicie-se à vontade. RECEITA Sugestão de Calda Base Neutra: 1 litro de leite in natura 130g de Selecta Cream Livre Trans 130g de açúcar 70g de glicose 30g de Base Topping 120g de creme de leite (25% gordura) 10g de Selecta Real Sabor 2,5g de Liga Extra Industrial 10g de Emustab Ingredientes do Sorvete: 750g de calda base Neutra 200 a 300ml Vinho do Porto 50g Saborizante Especial Ovo 300g Creme de leite (25% gordura) 50g Açúcar 100g Topping #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Que tal reunir três sabores irresistíveis em uma receita de dar água na boca? A nossa dica de hoje é o Trio Mousse, uma combinação do chocolate, limão e maracujá que vai encantar paladares. Experimente! RECEITA: Calda Base: 1 litro de Leite 100g de Selecta Lac 180g de açúcar 55g de glicose 50g de gordura 30g de Max cream 10g de Lacqua 10 Saborização: Saborizante com Agente de Textura Mousse de Chocolate: 80g/litro de calda Saborizante com Agente de Textura Mousse de Maracujá: 50 g/litro de calda Saborizante com Agente de Textura Mousse de Limão: 50g/litro de calda Obs.: A dica é elaborar um sorvete com cada sabor e fazer um napolitano mousse, envasando no mesmo pote os 3 sabores. #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Que tal unir ingredientes diferenciados para criar uma receita exclusiva e muito saborosa? A nossa aposta de hoje é o Sorbet Tangerina com Pimenta Rosa. Simplesmente irresistível! Aprenda a fazer e encante os paladares mais exigentes com essa delícia! RECEITA: 1 litro de água 665g de suco integral de tangerina 400g de açúcar 175g de Base Specialitá Gelato Acqua 35g de Tropical Tangerina 70g de pimenta rosa Pese os ingredientes da receita, coloque em um liquidificador ou mixer e bata até obter uma mistura homogênea. Após, coloque a mistura na produtora e siga o processo de fabricação tradicional. Por fim, delicie-se! #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Que tal se inspirar na culinária mexicana para inovar nos sabores? A nossa dica de hoje é o sorvete de guacamole, docinho e refrescante, que irá encantar paladares! RECEITA: 1 litro de Calda Base Selecta 10g de Saborizante Especial Abacate 5g de Saborizante Plus Limão 50g de Suco de Tomate 2g de sal refinado 2g de molho de pimenta Misture os ingredientes à calda base e produza o sorvete normalmente. Agora é só experimentar essa delícia! #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

Que tal celebrar a chegada de um novo ano com uma receita deliciosa e elegante? A receita de Morango com Champagne reúne dois ingredientes nobres que, quando em sintonia, surpreendem paladares com um sabor inesquecível. A combinação perfeita para comemorar momentos mais que especiais! CALDA BASE: 1 litro de Leite 100g de Selecta Lac 180g de açúcar 55g de glicose 50g de gordura 30g de Max cream 10g de Lacqua 10 INGREDIENTES DO SORVETE: 1 litro de calda base Neutra 50g Selecta Plus Morango 100g Champagne RECHEIO: 50g Biscoitos Champagne 50g Variegato Morango Bata no liquidificador a calda base com todos os ingredientes. Produza o sorvete normalmente, na saída da produtora adicione os biscoitos umedecidos levemente na calda anticongelante e a cobertura Selecta Top Morango. CALDA ANTICONGELANTE CHAMPAGNE: 150g Selecta Top Morango 100g Champagne Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os. Esta quantidade é suficiente para umedecer 250g de biscoitos. Agora experimente e comemore com as pessoas que você ama! ✨❤ #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete

A mistura da menta com chocolate belga produz um sabor único, refrescante, saboroso e inesquecível. Inspire-se nessa combinação para produzir novas sensações e conquistar seus clientes! RECEITA: 1 litro de Calda Base 20g de Saborizante Algemix Menta RECHEIO: 120g de Cobertura Esquimó Chocolate Belga CALDA BASE: 1 litro de água 140g de leite em pó integral 50g de Selecta Lac 50g de Selecta Cream livre trans 30g de Gordura Vegetal 170g de açúcar 60g Max Cream 10g de Estabilizante e Emulsificante Laqua 10 Misture o saborizante à calda base. Produza o sorvete normalmente e, na saída da produtora, mescle com a Cobertura Esquimó Chocolate Belga Selecta para criar um sabor sem igual! ❤ #Selecta #ReceitaSelecta #AmoFazerSorvete