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Il 15 giugno presso il San Ruffino Resort, ad inaugurare la stagione saranno presenti le nostre bollicine Settecento33, non mancate!
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Living A Sparkling Life!
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Let's Sparkle!
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Enjoy responsibly
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SCELTE DIFFICILI
Voi… quale scegliereste dei due?
Apprezzereste di più un bouquet di fiori bianchi, con sentori agrumati e di nocciola o note speziate, con frutta candita e cacao?
Preferireste una croccante tensione al palato con una freschezza ben equilibrata o sarebbe meglio una setosa consistenza accompagnata da vigoria e sapidità?
Beh… tra queste eccellenze risulta davvero difficile scegliere ma vi è una sola differenza che fa pendere l'ago della bilancia in favore di uno dei due.
L'abbinamento.
Il Rosé ben si sposa con la quasi totalità della cucina globale grazie al breve periodo di contatto tra le bucce del Pinot Nero con il mosto che rilasciano antociani, flavonoli e sostanze aromatiche che arricchiscono e strutturano il meraviglioso champagne luminescente di Dom Perignon.
Nel dubbio, però, consiglio di seguire il mio esempio…
Voi provateli entrambi, e rimandate il giudizio al millesimo successivo.
Una volta ridegustato, per essere sicuri, attendete l'arrivo di un ulteriore millesimo.
Solo dopo decine e decine di "test", forse, potreste essere in grado di decretare un vincitore.
Bisognerà essere più che sicuri prima di effettuare una scelta… no?
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