Liste des hashtags les plus populaires par sujet #STORIES_MOSCOW

Привет друзья! Ну вот и пришло время поднять свои посты и вашу гастрономическую осведомлённость на новый уровень! Я запускаю рубрику профессионального гастротеста! Встречаем #Шефтестфуд ! Теперь я буду "пробовать" рестораны на вкус и цвет, делиться с вами опытным мнением и советами, комментировать промахи или восхищаться идеями и новыми концептами #шефкоммент ! Хочу рассказать вам про впечатления от посещения московского ресторана @stories_moscow. Отзыв получился огромный, поэтому я разделю его на два поста;) ставь лайк если тебе это интересно, пиши в комментариях что бы ты хотел(а) улучшить в этой рубрике. Выбор пал на сет "Знакомство" из 7ми курсов. Первые два курса отдали одновременно ‍♀️, поэтому в следующем посте я опишу уже 6 курсов. Первый #шефкоммент : "Коллеги, очень хотелось бы узнать, почему в вашем случае получилось ожидание/реальность?" Ожидание - гребешок с чёрной смородиной, говяжьи щёки, цветная капуста с трюфельной пастой (это то, что указано в меню на сайте); Реальность - гребешок с грейпфрутом, утиная грудка и отсутствие трюфельной пасты. Столик я бронировал заранее, о том, что закажу сет я тоже уточнил, поэтому такая оплошность вызывает разочарование. Как минимум могли бы предупредить, что меню немного изменено. В этом ничего страшного нет. Я всегда говорю и своим сотрудникам - честно признайся в наличии какой-либо проблемы и мы сможем ее решить, а если замалчивать - образуется целый ком! Второй #шефкоммент#: ощутилась нехватка персонала на кухне. Сейчас поясню, давайте размышлять вместе. Концепция ресторана строится вокруг "историй", которыми дополняется процесс приготовления еды и дегустации между гостем и поварами открытой кухни. Повар, с которым я довольно неплохо общался был вынужден регуляно удаляться после отдачи 3х курсов и уделял мне внимания заметно меньше. Возможно из-за того, что остальные курсы готовил он же, но уже на закрытой кухне. А как же концепт? На мой субъективный взгляд ресторан такого уровня не может себе позволить "забивать" на свою же концепцию или экономить на её реализации. Теряется ценность ваших слов! Ну а что же насчёт качества и гастровпечатлений #Шефтестфуд ? Следите за следующим постом.

Влад Корпусов очень классный и мощный шеф ресторана @stories_moscow #stories_moscow#владкорпусов#учениесвет#опыт#знание

Спасибо за приглашение @anelie_a На презентации журнала @storiesmg попробовали фирменные от шеф-повара устрицы @stories_moscow #stories_moscow #storiesmg

Одно из самых вкусных и удивительных мест в Москве. Высотка на Котельнической набережной. Ребята, я вас так люблю!❤️ #stories #stories_moscow #сториз #устрицы #краб #гребешок #утка #ознакомительныйсет #едаялюблютебя

Свекольная пудра, ферментированные томаты, масло петрушки, чёрная соль, капучино из лисичек, мясо краба с дымком из стружки ольхи и капля имбиря в букете из бузины и огурцов - это та ещё История в ресторане #stories_moscow на Котельнической. Спасибо виртуозному @vladelo за незабываемое путешествие в мир высокой кухни. Будем ждать, когда ты получишь свои первые мишленовские звезды. Нет сомнений, что это лишь дело времени.

Когда сам шеф готовит для тебя☝️Кто еще не был в @stories_moscow - моей рекомендации должно быть достаточноТам открытая кухня, видите? Интересные техники приготовления блюд - необычно и вкусно. И ресторан находится в высотке на Котельнической - погулять по набережной в такую погоду - чудесного вечера всем! И да:) Таки попробуйте сахалинского гребешка с уткой и тартаром из ананаса это - небеса#placestoeat #storiesrestaurant #vladelo #chef #stories_moscow #stories #котельническаянабережная #высотканакотельнической

В рамках @rusfoodfest: сходите обязательно и попробуйте этот сет в @stories_moscow 1. Татаки из вяленой говядины с кремом из сморчков 2. Суп-капучино из лисичек с киноа и томленым яблоком 3. Индейка под соусом биск. И еще да, там можно побыть зрителем гастрономического шоу #ррф2019 #rusfoodfest #stories_moscow #котельническаянабережная #офигенновкусно #tasteit #едаялюблютебя

Как истинный ценители поесть сладенькое, я потащила друзей в @stories_moscow. Это модный ресторан в центре Москвы, с креативной подачей десертов от @giselle_pastrychef. Кухню мы не пробовали, ничего не могу сказать по этому поводу. Атмосфера и интерьер спокойные и располагающие, в центре зала открытая часть кухни, где готовят на открытом огне. И это магическое зрелище . Но мы пришли за десертами! Мне кажется, все в моей ленте были там и мне тоже хотелось "стукнуть по банану". Он, кстати, со слов официанта, раскрашен в ручную. Ооочень впечатлил #BB_stories! Свежие цитрусовые ноты и сочетание текстур никого не оставили равнодушными. Мы даже пригласили су-шефа @con_fit_kate (она такая приятная и милая, что добавило к общим впечатлениям ещё пару десятков баллов ), поблагодарить и выспросить интригующий состав пенки) Женя угадала, как её делать, но было очень приятно услышать от шефа доказательства правоты! Зацепило лавандовое мороженое в сезонном десерте "Лавандовое облако" - отлично дополняет эспуму с Бри и лаймовый бисквит. В соленьях покорил огурец - сальса из цукатов лимона и огурца в шоколадном корпусе. Вот "бородинский" шоколадный кекс с кориандром нам не зашёл, много его как-то. Наверное, потому что я все ем без хлеба Может, если на него намазать ганаш из перца, будет хорошо, но блюдо скорее из разряда "wow эффекта", чем десерт на каждый день. Мы пробовали не все десертное меню, но довольны выбором. В целом, все на уровне! Вкусно и удивительно. И я рада, что появляются такие заведения, к которым можно стремиться, и которые хочется "тоже посетить". Читала до этого много отзывов из категории "фу, вообщетакойдесертестьнельзя", но наверное мы в Крыму не такие, балованные Кароче, надо идти и пробовать! . . . ‌#pastrylife #жизнькондитера #будникондитера #гастротур_Лю #stories_moscow #поресторанам #крымскийклубср #жрутиблогер

@kazak_kristina #stories_moscow