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Erster Realversuch mit dem neuen "Brutkasten" für Teige... Tolles Roggen-Dinkel Sauerteigbrot im Gusseisentopf. Diesmal gelang die Teigführung perfekt durch die Temperatursteuerung im neuen DIY "Teigbrutkasten". #Brot #Roggen #Dinkel #Roggen-Dinkel Brot #Sauerteig #Sourdag #sourdagbread #Jenisy #Jenisy_Brot #Teigbrutkasten #Gusseisentopf #gusseisenbräter #Winter 2019 #brotbacken

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Das Endprodukt meines Versuches kann als gelungen bezeichnet werden. Gute Textur, schöne Kruste, gut im Geschmack, guter Abgang... :-) Nur die fertige Gewürzmischung werde ich durch eine Eigenkreation ersetzen.... Erster Realversuch mit dem neuen "Brutkasten" für Teige... Tolles Roggen-Dinkel Sauerteigbrot im Gusseisentopf. Diesmal gelang die Teigführung perfekt durch die Temperatursteuerung im neuen DIY "Teigbrutkasten". #Brot #Roggen #Dinkel #Roggen-Dinkel Brot #Sauerteig #Sourdag #sourdagbread #Jenisy #Jenisy_Brot #Teigbrutkasten #Gusseisentopf #gusseisenbräter #Winter 2019 #brotbacken