winemasters винныйпетербург петербург санктпетербург спб дегустация винные винный винныйпитер вино винограм дегустации питер питервино чтогдепитьвпетербурге сомелье школасомелье дквкуса овине эногастрономия sommelier winelover winelovers winestagram wine winedocumentary winemaker winetravel wset школасомелье
Quem me conhece, sabe que não resisto a um bom branco aromático. Ainda mais agora, que o calor finalmente deu as caras por aqui. .
.
.
.
E vamos combinar que nessas horas um bom branquinho harmoniza com qualquer ocasião: parque, campo, praia, piscina... seja sozinho ou acompanhado.
.
.
.
Já falei várias vezes da Chenin Blanc, uma uva que amo de paixão. Também conhecida como Steen, é originária da região francesa do Vale do Loire, tendo se adaptado lindamente ao terroir sul-africano. .
.
.
O Chenin Blanc da linha The Winemasters, da @nederburgwine , é uma verdadeira festa para o olfato, com notas de frutas brancas, damasco, pêssegos, flores, casca de laranja e nuances de coco. Muito no clima da primavera! .
.
.
.
.
.
Em boca é fresco, com presença e ótima persistência. Versátil, harmoniza tanto com peixe e frango quanto com carne suína e bovina (pasmem! Essa última testei!). .
.
.
Darling e Paarl são duas das regiões vinícolas mais importantes da África do Sul, onde habitam muitas das videiras de Chenin do país, visto que atualmente a casta já é a mais plantada por lá. .
.
.
Eu curti o meu Chenin Blanc de frente para esse lindo lago, num parque aqui da minha cidade. O dia estava ensolarado e pedindo mesmo por um branco geladinho. Puro afago na alma. .
.
.
#vinho #vinhobranco #vinhosdaafricadosul #nederburgwines #cheninblanc #southafrica #wine #winemasters #vilavinifera #vempromundovinho #somm #projetosommelier #winelovers #winelife #vinhos #vino #whitewineemoji
Судя по опросу в сториз, 80% моих подписчиков смотрит @truedetective #Cool А смотрите ли вы сериалы о вине? Или может кто-то еще не догадывается об их существовании
☝Поделюсь с вами тем, что смотрю сейчас сама. Но для этого конечно же понадобится знание английского (не дай Бог кто-нибудь решит перевести их на русский). Вообще смотреть сериалы на инглише - это очень хороший инструмент для прокачивания аудирования, так что советую не лениться и начать это делать
Итак, сейчас параллельно смотрю два сериала:
Wine Masters - независимый документальный сериал о терруаре, дегустациях и винодельческих традициях. В первом сезоне авторы побывали в пяти винодельческих регионах Франции у самых знаменитых винодельческих семей.
В каждой серии на экране появляются #MastersofWine Джинни Чо Ли @Jeanniecholee и Тим Аткин @Timatkinmw и комментируют отснятые на винодельнях кадры. Мне очень нравится! Красивая картинка и качественные комментарии, в тишине под бокал французского после шумного дня.
Кстати, есть русские субтитры #есличо
Второй - It Starts With Wine (Пока вышло только 3 серии). В нем на протяжение сезона будут появляться известные энологи, виноделы и шеф-повары со всего мира. Смотрю на Amazon Prime Video. Первая серия посвящена шефу Френсису Мальману, который выпустил в продажу вино из собственного винограда в Мендосе; вторая – Лауре Катене, виноделу аргентинской Bodega Catena Zapata; третья – биодинамическому виноделию на севере Калифорнии.
⁉️Если знаете еще годные для просмотра вещи по теме, пишите и давайте делиться впечатлениями
#mastersofwine #winemasters #itstartswithwine #serial #film #wineandonly #mustsee #aboutwine #фильмыовине #винонеприходитодно #досуг #бокалвина #тиматкин #мастерофваин #винныйинстаграм #чтопосмотреть #тихимизимнимивечерами #москва #16января #ilike #wineislife #sommeliermoscow #сомельемосква #винныйэнтузиаст
Beba vinho para o espírito e para a boa digestão, beba vinho na festa e na solidão, beba vinho por cultura ou por educação, beba vinho porque... Bem, você encontrará uma razão, a minha? Aos amigos #happy #peace #friends #family #wine #Deusnocontrole #loveGod #faith #brazilian #cidademaravilhosa #girl #hope #me #pazeamor #riodejaneiro #smile #tattoo #winelover #toast #nederburg #pinotage #wineofsouthafrica #winemasters #reserve2013 #music #ruby #excellent #drink❤️
Открытие винного ресторана @monopolrest на Московском проспекте состоялось неделю назад, а мне все еще дурно от одной мысли о библейском напитке. Да и о еде по большей части тоже. Вот что значит попробовать все. Между прочим, требование "попробовать все" было обязательным для участия в вакханалии, ой, ну то есть в дегустации. А дегустировать довелось не просто вина и не просто блюда, а так называемые гастрономические пары. И заодно то, что таковыми не оказалось. Расчет был на выявление удачных и неудачных сочетаний опытным путем после ультракраткого теоретического курса от школы Wine Masters. Нам -- простым алкоголикам (и отдельным чуть более сложным ) -- выпала честь обучаться азам у официального сомелье Константиновского дворца. /Отныне пью и закусываю исключительно по-царски, так и знайте. А все, кто делает это без меня, рискует совершать сей ритуал, аки простолюдин. Ах да, то же касается и прочих практик. /
В общем, дворцовые тайны по большей части вращаются вокруг оливок, артишоков, перца Чили, горького шоколада и каперсов. И еще мне наконец пригодилась собственная маниакальная сфокусированность на текстуре и консистенции пищи вместо ее вкуса. Да, я ем ради "формы", а не ради "содержания", поэтому люблю желе, пудинг, граниту, напитки со скользкими кусочками кокоса и мороженое со взрывающейся карамелью, барабанящей в горле, если вовремя проглотить. И поэтому же не ем супы (вчерашний хотя бы в непрозрачном стакане был и таил в своих недрах одну единственную креветку, хитрец) -- они слишком предсказуемы. Ну да ладно, это опять о психологии вместо пресловутой эногастрономии.
Впрочем, и поиск гастрономических пар увел мою мысль в ту же степь. Расчет организаторов был на то, что полученные знания могут толком не уложиться, но уж на вкус-то, на практике дегустатор определит, "что такое хорошо и что такое плохо". Как бы не так, если в дело вступает @rina_anikerg! Теорию я запомнила дословно (вот такая дурацкая суперсила мне досталась, да), а потом воспользовалась, о чудо, логикой. Все возможные варианты сочетаний оценила, исходя из чисто научной их, простите за тавтологию, сочетаемости. [Продолжение ⬇️]
September essentials:
_____
набор продвинутого алкоголика / начинающего сомелье ручной работы с одной из виноделен Испании. Потому что бутылки хорошего вина негоже открывать ключами и затыкать пальцами. ☝️ Этот survival kit достался мне в качестве особого приза (организаторских симпатий, считайте ) в винном казино от @monopolbar, @ladoga_drinks и школы сомелье #WineMasters. Если вы никогда не играли в винном казино, то очень и очень рекомендую попробовать! По сути это слепая дегустация с возможностью делать ставки на страну, сорт винограда и год (здесь потребуется некоторая теоретическая база -- общие знания о свойствах вин и процессах, с ними происходящих, а также пригодится дегустаторский опыт). Мы также пытались угадать и цену напитка, но это уже ноу-хау ведущего. Лоты, как правило, выбираются с подвохом -- нетипичные вкусы и качества для тех или иных регионов, повторение лотов в процессе игры (вино совсем иначе раскрывается при изменении температуры и более продолжительном контакте с воздухом). В результате профессионалы тоже ошибаются, а выиграть может даже новичок. Но я как порядочная зануда даже приз урвала именно за то, что на протяжении всей игры мое мнение максимально совпадало с профессиональным (официального сомелье Константиновского дворца).
набор открыток по мотивам выходящего сегодня в прокат фильма "Петербург. Только по любви" от @provzglyadmovie. Альманах, состоящий из 7 новелл, повествует о любви к городу, человеку, жизни, о любви, внезапно приходящей и уходящей. Мой фаворит -- эпизод "Селфи" (радость узнавания, ага). Смотрите в кино с семьей -- моей маман понравилось (а еще ей понравилось, что Боярский сидел рядом на премьере ). фруктовые чипсы @frutsy_food. Обожаю такие снэки. Грейпфрутовые кольца -- просто
обнаженная натура by Albrecht Dürer, куда без нее
PREVIEW Season 2 'Italy' | Episode 3 of 5: Tuscany
The renaissance of Italian wines started in Tuscany with Sangiovese grapes. Piero Antinori was one of the first to produce high quality Chianti Classico and introduced the first Super Tuscan. Antinori is one of the oldest family owned companies in the world.
Alessia Antinori (26th generation): “It takes centuries to build a name and only seconds to destroy it.”
Watch the FULL EPISODE and the other 4 episodes of the new 2nd season of Wine Masters 'Italy' now on:
- www.winemasters.tv - Vimeo on demand: https://bit.ly/2wlPgCO
- Amazon
All links & trailers: https://linktr.ee/winemasters.tv
.
#winemasters #winedocumentary
#wineregion #winelover #vineyard #winery #winemaking #sommelier #winestagram #winemaker #winegeek #winephotography #winecountry #winetourism #winetravel #decanter #wset #masterofwine #italianwines #tuscany
Друзья!
⠀
Командировка в @roulletcognac и @domaines_fabre завершилась сегодня улетаю с бала на бал
19 апреля!
Не упустите уникальную возможность познакомиться с @domaines_fabre
⠀
ВИННЫЙ УЖИН
DOMAINES FABRE
с эксклюзивным участием:
⠀
Шеф-повар: Александр Князев
Энолог: Melanie Fabre
Сопровождение эногастрономических пар: Дмитрий Журкин ⠀
Встречаемся: 19 апреля в 19.30
Московский проспект д 133
ДК ВКУСА @dk_vkusa
Бронирование: 8 965 788 24 84
⠀⠀Стоимость: 3 000 р.
⠀
www.akmaestro.ru
info@akmaestro.ru
⠀
#akmaestro#шефповар#шефповаралександркнязев#ресторатор#профессиональноеобучение#шефконсультант#мастеркласс#гастрономическийужин#трюфель#14февраля#группаладога#дквкуса#monopolshop#ladogawine#monopol#chef#chefs#cook#restaurant#brandchef#ladogagroup#domainesfabre#winemasters#монополь#дмитрийжуркин#ладога#
#проПерсонал: Пока мы ждём Вас в гости в Ижевске, наш бар-менеджер Анастасия Бутусова @gochanski, на обучении в школе сомелье в Санкт-Петербурге, только что усвоила знания о Бордо, из уст Дмитрия Журкина, который является кандидатом педагогических наук и аккредитованным преподавателем «Школы вина Бордо» (Ecole du Vin de Bordeaux). Освежаем знания, чтобы нести их в массы! Большинство экземпляров, кстати восхитительны и представлены у нас в ресторане
#karerest #сомелье #барменеджер #школасомелье #ижевск #спб #санктпетербург #дмитрийжуркин #winemasters #wine #sommelier #берегиводупейвино #кареижевск #ресторанкаре #бордо #bordeaux #чистыймед #бар #RTG_Spb
Collecter les statistiques #WINEMASTERS effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).