Liste des hashtags les plus populaires par sujet #АВИНЬОН

Французские сыры – гордость и отличительный знак Франции. ⠀⠀⠀ У меня каждый второй турист, покидая Прованс, увозит с собой, как минимум, парочку сыров. Выбирают на вкус или по известным названиям. Но абсолютно никто не задумывается, какой, на самом деле, он везет сыр из Франции – настоящий фермерский или промышленный. ⠀⠀⠀ Я тоже особо быть "медведем на балу" и "портить людям праздник" не хочу. Чаще просто помогаю выбрать. Иногда объясняю разницу, но всегда с оговоркой, что мои объяснения не должны влиять на их выбор, т.к. даже промышленный сыр во Франции будет на порядок лучше того, что они купят дома. ⠀⠀⠀ У нас еще несколько лет назад было проведено "расследование" журналистами, которые выяснили, что большинство сыров AOP (т.е. носящих знак качества) изготовлены промышленным путем. Это всем вам знакомые Рокфор, Камамбер, Конте, Канталь и иже с ними. ⠀⠀⠀ Оно и немудрено. Сами подумайте, разве сможет кучка фермеров наготовить столько сыра, чтоб хватило на все супермаркеты Франции, да еще и на экспорт в другие страны. Поэтому приходится использовать французскую тяжелую артиллерию в виде сыроваренных заводов. ⠀⠀⠀ Сыры, купленные в супермаркетах, - это сыры, приготовленные промышленным способом. Их вкусовые качества очень сильно отличаются от тех, которыми обладают фермерские сыры. Вывод: если хочется настоящий сыр, то лучше покупать сыры на рынке у фермера (не перекупщика). ⠀⠀⠀ Но и тут возникает проблема, даже несколько. Во-первых, как отличить настоящего фермера от перекупщика; во-вторых, как узнать, какие у перекупщика сыры фермерские, а какие нет. В принципе, и то, и другое сделать просто, но только когда хорошо вникнешь в вопрос и разберешься в нем. ⠀⠀⠀ Здесь подробно описывать детали не буду (только при личной встрече), и так конкурентам подала идею, на что им следует обратить внимание)) Да и не хватит 2000 знаков, чтобы всё объяснить и по полкам разложить. Просто знайте - "не всё то золото, что блестит". ⠀⠀ А вы как выбираете сыры? Задумываетесь ли над тем, какой сыр покупаете - фермерский или промышленный?

Ван Гог и Карьеры Света ⠀⠀⠀ После видео из Карьеров Света, которые я публиковала в Сториз пару недель назад, в Директ посыпался шквал вопросов и просьб побольше рассказать об этом шоу. Но в жизни столько всего происходит интересного, а в голове так много мыслей, которыми хочется поделиться, что не успеваю обо всем рассказать. ⠀⠀⠀ Человек я эмоциональный, пишу под импульсом, из пальца темы не высасываю, заготовки не делаю. Всё под настроение и спонтанно, но обещания свои всегда держу. Долго и пространно описывать всю историю данного места не буду. Скажу одно, мэрия Ле Бо всё же отжала его у бывшего владельца (редиски они). ⠀⠀⠀ Я еще помню те, старые шоу, которые проходили в этих карьерах, тогда они и название другое носили "La Cathédrale d’Images", и принадлежали совсем другому человеку. Сейчас же на официальном сайте нынешних "Carrières de Lumières" об этом ни слова. Ну, собственно, это логично: "à la guerre comme à la guerre")) Но не будем о грустном. ⠀⠀⠀ Итак, что же это за зверь такой – "Carrières de Lumières" (Карьеры Света). Это бывшие каменоломни, где сейчас проходит ультрасовременное мультимедийное шоу. Каждый год тема меняется, но суть одна – шоу посвящено одному или нескольким художникам. В прошлом году это был Пикассо, до него Босх, Брейгель и Арчимбольдо, еще ранее – Шагал… ⠀⠀⠀ На всё пространство карьеров проецируются работы того художника, которому посвящено шоу. Причем видеопроекции картин не статичные, они двигаются, меняются, иногда состоят из разных кусочков. И всё это действо сопровождается музыкой. Шоу грандиозное как по визуальным эффектам, так и по силе эмоций. ⠀⠀⠀ Но чтобы по-настоящему проникнуться спектаклем, я бы вам посоветовала не спешить всё фиксировать на камеру. Лучше найдите сначала место, где не будет скопления людей (подальше от детворы и от слишком болтливых) и погрузитесь в созерцание происходящего. Само шоу – это immersive art, т.е. полное погружение в искусство. ⠀⠀⠀ Это immersive art направленно на то, чтобы привести в действие все ваши чувства, вовлечь вас полностью в происходящее. А для этого нужно исключить из поля зрения все отвлекающие факторы и полностью погрузиться в спектакль. Ниже полезная инфо⤵️

Эту милую девушку зовут Наис. ⠀⠀⠀ В повседневной жизни она ничем не отличается от молодых француженок. Также носит дырявые джинсы, также ходит с друзьями в бары и кафе, также любит всякие модные штучки. Вот так встретишь ее где-нибудь на улице и даже никогда не догадаешься, что перед тобой Королева Арля. ⠀⠀⠀ Думаете я шучу? Нисколько! С начала прошлого века Арль символически превратился в королевство, которым правит молодая девушка. Каждые три года на праздник гардьянов (местных ковбоев) в Арле выбирают новую королеву. Ну а в помощницы ей дают трёх фрейлин)) ⠀⠀⠀ И это вам не какой-нибудь конкурс красоты, на котором выбирают очередную мисс в купальнике. Как говорят сами местные: "У Арля нет королевы красоты, но есть королева сердца". А "королевой сердца" стать намного сложнее, чем мисс Вселенной) Здесь "обнажёнка" не пройдет. ⠀⠀⠀ Критерии очень строгие. Мало того, что девушка должна быть уроженкой Арля и иметь познания в истории и литературе, так она еще обязана знать обычаи и традиции Прованса, говорить на провансальском и в совершенстве владеть искусством одеваться в костюм арлезианки. ⠀⠀⠀ Ах да, и это еще не всё. У девушки обязательно должны быть длинные волосы. Ей также следует уметь сидеть в седле и быть хорошей наездницей. Научиться всему этому за пару месяцев невозможно. Уж волосы точно за это время до нужной длины не отрастить)) ⠀⠀⠀ Зная всё это, понимаешь: в Арле королевами не становятся, ими рождаются. И действительно, намного важнее внутренняя красота, нежели идеальные формы и смазливое личико. Хотя, как по мне, так наша нынешняя королева и внешне очень приятная. ⠀⠀⠀ Вот такие в Провансе интересные традиции, и я очень рада, что провансальцы их чтут, стараясь всячески поддерживать местную культуру. Кстати, как вам Королева Арля? Ведь правда же – очень приятная девушка☺️

Продолжение сказки о перчике. ⠀⠀⠀ Весь котелок супа был съеден за раз, и все довольные и сытые разошлись спать. А на утро, прощаясь с хозяевами, незнакомец протянул им небольшой льняной мешочек: - Добрые люди, ваше гостеприимство тронуло меня до глубины души. В благодарность за него прошу вас принять от меня этот скромный подарок, чтобы ваш суп всегда был таким же горячим, как ваши сердца! ⠀⠀⠀ С этими словами странник крепко обнял на прощание обоих хозяев и вышел из дома. Когда же супруги развязали мешочек, то увидели на его дне несколько маленьких желтых зернышек перчика Эспелет и небольшой клочок бумаги, на котором было написано: "Посадите весной эти зернышки. Дайте небу обильно оросить их в земле, а солнцу – подпечь до румянца выросшие из них плоды. Богатого вам урожая!" ⠀⠀⠀ Спустя несколько лет судьба распорядилась так, что путь чужестранца опять пролегал через деревушку, где жила приютившая его на ночь пара. Проходя мимо таверны, он увидел, что все столики были заняты, а на дверях висела табличка "мест нет". Странник улыбнулся: "В тот, первый раз здесь не было ни души, но и в карманах у меня было пусто. Сейчас же мне есть, чем расплатиться, но в таверне нет свободных мест." ⠀⠀⠀ Замок барона тоже с тех пор изменился. Теперь он утопал в зелени, повсюду были высажены розы, а еще появился большой огород с ровными, ухоженными грядками. "Каким гостеприимным стал вид этого замка, теперь от него веет теплом и уютом. Несколько лет назад мне не хватило смелости в него зайти, а сейчас я бы с удовольствием заглянул на огонёк к барону, но у меня нет времени…" – подумал чужестранец и ускорил шаг. ⠀⠀⠀ Он спешил вновь увидеться с приютившей его когда-то парой. Подойдя к их домику, странник от удивления открыл рот. Весь его фасад полыхал пунцовыми гирляндами сушившихся на солнце перчиков, а из открытых окон дома шёл аромат только что сваренного супа. Хозяева встретили его как старого друга, а за ужином рассказали, что поделились зернышками со всеми жителями деревни. ⠀⠀⠀ Вот так один добрый поступок изменил жизнь целой деревни. Делайте добрые дела, и вы увидите, как вокруг вас начнет меняться жизнь.

Вчера делилась с вами "перлами" из прошедшего тура. Но они как-то все на алкогольную тему получились. ⠀⠀⠀ На самом деле, у нас была и культурная программа, причем довольно содержательная. Правда и во время неё тоже случались довольно неоднозначные ситуации. Расскажу одну, пусть останется тут на память. ⠀⠀⠀ Авиньон. Рассказываю про римских пап. Слово за слово, вопрос за вопросом (ребята попались очень образованные) и как-то плавно перешли на папу Юлия II, с него на Сикста IV. Объясняю, что Сикстинская капелла в честь него названа. ⠀⠀⠀ Слушают с интересом, все серьёзные. Тут один из ребят мне говорит: - Олесь, а ты знаешь, что не только Сикстинская капелла в честь Сикста IV названа? Компания Sixt тоже. - Правда что ли или опять шутите? – спрашиваю в замешательстве. ⠀⠀⠀ - Совершенно серьезно, - с невозмутимым видом отвечает Сергей. - Не знала. Даже бы в голову не пришло покопаться в истории этой компании. - Так тут же и так все понятно: Sixt в честь Сикста, Avis в честь Авиньона. ⠀⠀⠀ Вот так надо мной издевались эти изверги!))) В новом туре таких приколов пока нет, но он тоже не без приключений. Сегодня у нас был аттракцион покруче американских горок))) В Сториз парочку видео выложила. Кому интересно, можете посмотреть. ⠀⠀⠀ Для тех, кто спрашивает про туры, скажу честно – на мои наборы уже закрыты. Можно только индивидуальные экскурсии заказать. Либо можете обратиться к Александре @delikatarom.at , у неё еще осталась парочка мест в арома-тур, во время которого я буду проводить экскурсии для его участников. ⠀⠀⠀ Александру знаю лично. Тур у неё построен грамотно, и я уже по самой программе вижу, что во время него будет очень интересно. Выгоды никакой не преследую, основная группа, в любом случае, уже набрана и тур состоится. Просто делюсь контактом. Вдруг кто захочет "заскочить в последний вагон"

Не знаю, как это ему удается, но такого вкусного ризотто я еще не ела никогда. ⠀⠀⠀ За рецептом "гонялась", наверное, месяц… Уж слишком быстро объяснял, не понимая прописных истин - "что шеф-повару элементарно, простому обывателю – лес дремучий")) ⠀⠀⠀ Рецепт я всё же "выбила", сегодня на ужин приготовила. Получилось вкусно и рисинка к рисинке, но всё же такого эффекта, как у шеф-повара, достичь не удалось. ⠀⠀⠀ Тем не менее, делюсь рецептом (не зря же я шефа мучила ) Ингредиенты на 2 порции следующие: ⠀⠀⠀ - 1 стакан риса, - 0,5 стакана белого сухого вина, - 1 небольшая луковица, - 1 зубчик чеснока, - 100 мл сливок, - 40 гр. натертого пармезана, - 30 гр. сливочного масла, - оливковое масло, - соль по вкусу. ⠀⠀⠀ Наливаете в кастрюлю оливковое масло и кладёте небольшой кусочек сливочного масла (около 10-15 гр), разогреваете на огне и кидаете в него мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваете до золотистой корочки (так шеф сказал). ⠀⠀⠀ Затем добавляете рис (подходит не весь, только тот, что для ризотто; у нас это чёрный камаргский). Обжариваете его на медленном огне вместе с луком и чесноком около 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы не подгорел. ⠀⠀⠀ После чего добавляете вино и даете ему выпариться. Опять же, нужно регулярно перемешивать. Как только рис впитал в себя вино, начинаете подливать воду (или бульон). На стакан риса нужно 2 стакана воды/бульона. ⠀⠀⠀ Мне шеф сказал, чтобы я сразу влила весь бульон, и чтобы он только чуть-чуть покрывал рис сверху (но есть и другая техника: вливать воду/бульон поэтапно). И в том, и в другом случаях рис нужно регулярно перемешивать. ⠀⠀⠀ Кастрюлю желательно накрыть крышкой, но неплотно, чтобы пар мог выходить. И потом еще минут 20 готовить на медленном огне. В отдельной чашке смешать сливки (я брала 12% жирности) с пармезаном и оставшимся сливочным маслом. ⠀⠀⠀ Как только рис готов, влить в него эту смесь, перемешать всё до однородной массы и дать ризотто немного настояться. Ну, собственно, и всё. На картинке ризотто от шефа; если вам рецепт пригодится, буду только рада. ⠀⠀ #olesya_provence_рецепты

 Великолепие и самобытность Авиньона, Франция ⠀ ⠀ *****⠀ ⠀ #travel #amazingworld #discovery⠀ #instaworld #twopost⠀ #life #journey #voyage #guide⠀ #жизньпрекрасна #beautiful⠀ #супер #путешествия #природа⠀ #франция #авиньон #france⠀ #avignon #france2018

Breakfast time ☕️

Совсем недавно познакомилась с очень колоритным персонажем. ⠀⠀⠀ Дело было на ферраде, во время обеда разделил с нами столик один старичок, причем рядом со мной уселся. Я сначала не обратила на него никакого внимания, пока друг не прикололся: "Смотри-смотри, кто подсаживается. Мойдодыр в твоей жизни уже был, теперь старик Хоттабыч". ⠀⠀⠀ Поржали с ребятами, вспомнив Мойдодыра. Сидим дальше спокойно, никого не трогаем. Мужичок этот всё в нашу сторону поглядывает и видно, что заинтересован, но влезать в беседу не осмеливается. Правда разок спросил: "Вы русские?" Ну да, русские, кто же ещё)) ⠀⠀⠀ На этом, казалось бы, беседа и закончилась. Если бы чуть позже ребята сами не проявили инициативу и не начали с ним общаться. Я обычно в чужие разговоры не встреваю, даже их не слушаю, а тут внезапно ухо выхватило слово "археолог". Этого было достаточно, чтобы я моментально очнулась (всё-таки профессиональная деформация даёт о себе знать). ⠀⠀⠀ Слово за слово, вопрос за вопросом и осознание того, что передо мной просто кладезь ценнейшей информации по Камаргу. Разумеется, я не могла не воспользоваться этой возможностью. В результате, узнала кучу деталей и по истории Камарга, и по его традициям. Ответы на давно интересующие меня вопросы тоже получила. Теперь вот переосмысливаю и собираю в кучу полученные знания. ⠀⠀⠀ Вот так, совсем случайная встреча может стать очень важным событием. А вообще, я верю в то, что абсолютно каждый человек, который встречается на нашем жизненном пути, не случаен. Он нам послан для чего-то. Жаль, что в бешеном ритме нашей жизни, переполненной всякой ненужной информацией, мы часто не замечаем эти "послания судьбы". ⠀⠀⠀ А ведь мужичок-то, и правда, на старика Хоттабыча похож... А вы верите в неслучайность встреч?