Liste des hashtags les plus populaires par sujet #АЛКАЛИЗОВАННЫЙКАКАО

_____________________________________________________ г.Оренбург , Терешковой 261, тц Снегири, 3 этаж , ☎️57-83-75 Гагарина 23В , тк Кристалл ,2 этаж , ☎️58-09-92 10:00-20:00 - ежедневно бесплатная доставка по городу от 1000₽ быстрая доставка в регионы доставка с TAXI ✈️ отправляем по России ____________________________________________________ #кондитероренбург #рецепты #торторенбург #посыпкакондитерская #товарыдлякондитероворенбург #тортсаракташ #вафельнаябумагаоренбург #ацетатнаяпленка #алкализованныйкакао #тортназаказ #тортназаказоренбург #пряникиоренбург #творожныйсыроренбург #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #кондитерскиепосыпки #платьеоренбург #торторск #торт #товарыдлякондитеров #вседлякондитера#капкейкиоренбург #посыпка #оренбург #тортбузулук #оренбургонлайн #оренмама #молдоренбург #сахарнаяпечатьоренбург #молд

АЛКАЛИЗОВАННЫЙ КАКАО-ПОРОШОК Всем привет! Я продолжаю делиться с Вами полезной информацией в рубрике #tatyana_obukhova_полезное. Сегодня поговорим о какао-порошке. ⠀Что значит - алкализованный какао-порошок? Чем он отличается от обычного? Безопасен ли он? На эти и другие вопросы вы найдете ответы ниже⬇️⬇️⬇️ ⠀ ⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте полезную информацию в закладки! ⠀ ⠀Не многие знают, что какао – порошок бывает двух видов: натуральный и алкализованный. ⠀ ⠀Натуральный (или обычный) какао - порошок можно найти в ближайшем супермаркете, а вот алкализованный только в специализированных кондитерских магазинах. ⠀ ⠀Оба порошка являются абсолютно натуральными продуктами, и по природе своего происхождения являются продуктами переработки какао-бобов. Только алкализованный какао-порошок получается в результате переработки какао-бобов, которые дополнительно были обработанны щелочным раствором. И это абсолютно безопасно! ⠀ ⠀Эта технология способствует снижению кислотности какао и устранению горечи. ⠀Процесс алкализации улучшает вкус и  цвет какао-порошка, он приобретает стойкий и насыщенный аромат шоколада. ⠀ ⠀Существует несколько степеней алкализации: слабая, средняя и сильняя.  Чем выше алкализациия, тем темнее и насыщеннее цвет итогового продукта. ⠀ ⠀Алкализованный порошок ценится выше в сравнение с обычным порошком. Так как он придает готовым продуктам великолепные органолептические показатели. Изделия, приготовленные с алкализованным какао-порошком, обладают насыщенным шоколадным вкусом и цветом. К тому же, алкализованный порошок более удобен в работе, за счет своей высокой растворимости. ⠀ ⠀Если обычный какао-порошок необходимо именно варить, чтобы он растворился полностью без осадка, то алкализованный достаточно просто залить горячей водой. ⠀ ⠀Алкализованный продукт более устойчив к высоким температурам, так что, в готовых изделиях с ним цвет и аромат шоколада останутся более яркими. ⠀ ⠀Цена на алкализованный какао-порошок будет выше, чем на обычный, но алкализованный какао-порошок значительно вкуснее обычного, имеет больше преимуществ, поэтому для меня выбор очевиден! ⠀ ⠀Была ли информация для Вас полезной ⠀ #какаопорошок

АЛКАЛИЗОВАННЫЙ КАКАО. ЧТО ЭТО? Этот продукт широко известен профессиональным кондитерам, именно такой какао- порошок используют производители шоколадной выпечки и десертов. В кондитерских изделиях, где требуется применение какао, следует применять именно алкализованное какао, поскольку только оно дает насыщенный яркий цвет, вкус и аромат шоколада. Обычное какао даже в большом количестве не даст такого эффекта. Алкализованное какао по технологии создания походит на обычный какао-порошок: для создания применяется тот же самый высушенный и измельченный жмых. Однако после этого готовый какао-порошок проходит обработку щелочным средством, в результате чего и появляется алкализованное какао, обладающее пониженной кислотностью и более ярко выраженным вкусом. Плюсы алкализованного какао-порошка: - Цвет, вкус и аромат какао становится более насыщенным, мягким и интересным. - Он лучше растворяется в воде и смешивается с другими ингредиентами. - Этот порошок более сыпучий, рассыпчатый. - Алкализованный порошок устойчив к высоким температурам; в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными. И благодаря этому, дозировка порошка снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао. - Для приготовления напитка этот порошок и варить не нужно. Он легко растворится в воде. За это он многими технологами назван «быстрорастворимый». - В напитках и растворах не дает осадок. В нашем магазине Вы можете приобрести алкализованный какао-порошок. (Объем упаковки 500 г). Адрес нашего магазина: ул. Партизанская, 82 Тел.: 63-19-72 Время работы магазина: 9:30-18:30 (пн-чт) 9:30-18:00 (пт) выходной (сб,вс) #шоколад#шоколадвбарнауле#шоколаддлякондитера#барикаллебаутбарнаул#barycallebaut#cacaobarry#callebaut#chocolate#вседлякондитера#сырьедлякондитерскогопроизводства#кондитеру#селистинабарнаул#шоколадно22#бельгийскийшоколад#всевшоколаде#какао#алкализованныйкакао#бельгийскийшоколад

Какао-порошок алкализованный Barry Callebaut Высококачественный алкализованный какао-порошок Barry Callebaut (какао 100%) с пониженным содержанием жира (10-12%). Какао-порошок сделан из отборных сортов лучших какао бобов, обжаренных и перетертых в какао порошок премиум класса. Этот порошок имеет слабощелочную реакцию улучшенный вкус, цвет, стойкий и насыщенный аромат. Какао-порошок отлично подойдет для обваливания (покрытия) трюфелей и других изделий, для украшения десертов, для приготовления шоколадных муссов, бисквитов, крема, мороженого и сорбетов. Упаковка: 500 гр. Вы можете приобрести какао-порошок в нашем магазине по адресу ул. Партизанская, 82. Тел.: 63-19-72 Время работы магазина: 9:30-18:30 (пн-чт) 9:30-18:00 (пт) выходной (сб, вс) #шоколад#шоколадвбарнауле#шоколаддлякондитера#барикаллебаутбарнаул#barycallebaut#cacaobarry#callebaut#chocolate#вседлякондитера#сырьедлякондитерскогопроизводства#кондитеру#селистинабарнаул#шоколадно22#всевшоколаде#какаопорошок#алкализованныйкакао#маложира

Какой он, красавчик - мой утренний #десерт Карамельные .... Шоколадные ...... С необычной текстурой.... И даже без выпечки! Такие вот #ириски с овсянкой Мой #эксперемент удался! поэтому делюсь с рецептом #рецепт из тех, где нужно мерить ложками, а не весом‍♀️ 2 ст. л. мёда 1 ст. л. #алкализированныйкакао 0,5 ст. л. сливочного масла Все смешать в сотейнике. Поставить на средний огонь, постоянно перемешивая довести до кипения и варить 8-10 минут. Снять с огня и быстро, пока не остыла смесь, добавить 6 ложек овсяных хлопьев (обязательно долгой варки!) и 1 ложку измельчённых любых орехов Тщательно перемешать и выложить смесь на пергамент. Нужно, чтобы смесь полностью остыла. И можно есть ! РЕКОМЕНДОВАНО СЛАДКОЕЖКАМ! #приятногоаппетита #oatmeal #oatmealcookies #sweet #ириска#ппсладости #люблюготовить #ппзавтрак #ппперекус #снежка_ест#iicecreamloverr#этолeтолучшee#омномном #omnom

Всем привет! Сегодня мы расскажем о какао, а именно об алкализованном какао. Итак, что же это за порошок? Алкализованный какао-порошок обладает сниженной кислотностью, что благоприятно отражается на его вкусовых качествах: какао становится более насыщенным, мягким, теряет элементы горечи и приобретает выраженный шоколадный вкус. Также порошок характеризуется повышенной дисперсностью в жидкостях, т.е. лучше смешивается с ними. Поэтому алкализованное какао не нуждается в варке: его можно использовать в составе смесей или чистого какао, готового к моментальной заварке горячей водой или теплым молоком. Также благодаря мелкому помолу и шоколадному аромату алкализованное какао очень востребовано в кулинарном деле, в частности в приготовлении разного рода выпечки или шоколадной глазури. При этом для замешивания теста не рекомендуется использовать соду, которой нужна кислота для активации, а брать разрыхлитель вместо соды. Какао-порошок остается в списке продуктов, полезных и богатых антиоксидантами и другими необходимыми микроэлементами. . Товары для кондитеров есть в наших магазинах. Все можно придти и посмотреть, а так же выбрать что-то интересное для Вас! #буше#бушн76#яромлавль#тутаев#кострома#рыбинск#иваново#рыбниск#данилов#даниловскийрынок#вятское#углич#переславльзалесский#поречье#курба#торт#какао#алкализованныйкакао

Доброго дня, дорогие мои друзья! ❤️. Так уже чувствуется приближение весны! День дольше, птицы звонче . А вот и на столе птички . Удались, нежные . . . . #птичьемолоко#птичка#конфеты#сладоститобольск#тобольск#суфле#фундучноепралине#кокос#какао#алкализованныйкакао#скоровесна#нежность#вкусняшки

Доброе утро друзья! Итак , розыгрыш?! Подарок недели на этот раз очень интересный Победитель получит от нас очень крутой рецепт макаронс ( опробованный лично нами ) и набор из перечня ингредиентов для его приготовления!!! Правила прежние ! Совершайте покупки в наших магазинах с 24.06 по 30.06 на сумму 1000₽ и получайте номер чека , а 30 го июня ( воскресенье) мы разыграем набор и рецепт для макаронс ! _____________________________________________________ г.Оренбург , Терешковой 261, тц Снегири, 3 этаж , ☎️57-83-75 Гагарина 23В , тк Кристалл ,2 этаж , ☎️58-09-92 10:00-20:00 - ежедневно бесплатная доставка по городу от 1000₽ быстрая доставка в регионы доставка с TAXI ✈️ отправляем по России ____________________________________________________ #кондитероренбург #рецепты #торторенбург #посыпкакондитерская #товарыдлякондитероворенбург #тортсаракташ #вафельнаябумагаоренбург #ацетатнаяпленка #алкализованныйкакао #тортназаказ #тортназаказоренбург #пряникиоренбург #творожныйсыроренбург #кондитерскийинвентарь #кондитерскиймагазин #кондитерскиепосыпки #платьеоренбург #торторенбург #торт #товарыдлякондитеров #вседлякондитера#капкейкиоренбург #посыпка #оренбург #торторск #ресницыоренбург #торт #lмакарон #розыгрыш #bakery

Мы с Надей @ntaktashkina подготовили для вас кое-что интересное! ⠀⠀ Нравится узнавать новое - тогда жми , сохраняй↗️ и оставайся с нами!✌ ⠀⠀ Поговорим сегодня про КАКАО, да не простое, а алкализованный! ⠀⠀ Взгляните на фото ещё раз, вы видите три разных какао Итальянский - насыщенный коричневый цвет, кстати аромат шоколада прослеживается ярче чем у Barry Cacao Barry - оттенок чуть в рыжину и я бы сказала более горьковатый аромат, по сравнению с итальянским. Золотой ярлык - всем известный в зеленой коробочке в супермаркетах ⠀⠀ Что же такое алкализованный какао? ⠀⠀ ✔️ Какао алкализованный - это 100% натуральный продукт из твердого какао, обработанного щелочью. После этой обработки раскрывается вкус, цвет становится насыщенным, а аромат стойким. Попробуйте открыть баночку с таким какао и дом заполнится ароматом с шоколадным оттенком! ⠀⠀ В чем разница с обычным? ⠀⠀ ✔️ алкализованный какао-порошок имеет тёмный цвет и это главное его отличие и достоинство. Также вас ждёт более яркий аромат! Некоторых пугает слово алкализация. За этим словом скрывается обычное промывание, очистка бобов и всё:) ⠀⠀ Применение ⠀⠀ ✔️ конечно в выпечке без него никуда! Именно с ним ваш бисквит будет по-настоящему шоколадным, тёмным, насыщенным и ароматным! Также его используют для декора, трюфелей, тирамису, приготовления мороженного и других высококачественных сладостей! ⠀⠀ Если вы хотя бы раз в год печёте шоколадный торт или капкейки или пончики - вы просто обязаны попробовать алкализованный какао! ⠀⠀ Я бы даже акцию знакомства с этим продуктом сделала, но с доставкой за ваш счет Интересно? Пишите ниже ‘я хочу какао’ и отмечайте друга ⠀⠀ А вы пробовали алкализованный какао? Как вам? #bakersdream_обзор