Liste des hashtags les plus populaires par sujet #АРАНЧИНИ

АПЕЛЬСИН: ОН ИЛИ ОНА? ⠀ В каждой итальянской семье есть такая книга, где бережно хранятся семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение... Сегодня я предлагаю вам расширить гурманскую карту Италии и заглянуть в мою книгу и познакомиться с Апельсинами:) ⠀ Сицилийские аранчини (от итал.аранча-апельсин) Ярко оранжевые, как маленькие апельсинчики, шарики, с нежнейшей начинкой... Миру они были открыты после романа Андреа Камиллери “ «Аранчини Монтальбано». Говорят, что появлением аранчини Сицилия обязана арабской культуре, в которой очень популярны блюда из риса и мяса. ⠀ По другой версии, король Федерико 2 очень любил охоту и ...рис! Повара короля были изобретательны и придумали “рисовые шарики” с начинкой для удобства транспортировки сделали их круглой формы. ⠀ Кстати, аранчини можно использовать как лакмусовую бумажку для проверки: сицилиец с Западной части острова обязательно назовет блюдо “аранчина” (ж.р) и скажет, что форма должна быть более круглой. В то время как встретив жителя с Восточной стороны, вы услышите “аранчино” (м.р) и увидите более конусообразную форму блюда. ⠀ или Мужской или женский, пусть разбираются историки и филологи. А нам пора готовить: ⠀ Процесс: -Отвариваем рис с шафраном -В одной плоской тарелке готовим смесь из парировочных сухарей -В другую насыпаем муку ⠀ В остывший рис добавляем сыр и 2 яйца. Смешиваем. ⠀ руки посыпать мукой перед формировкой шарика. ⠀ Из риса формируем в ладошке “половинку шарика” и сделав отверстие кладем начинку. Берем немного риса и закрываем “шарик”. Или формируем конус. Тут уж как кто решит. ⠀ Обваливаем в сухарях и выкладываем на доску/блюдо. ⠀ ☄️В кастрюлю наливаем масло. Доводим до горячей температуры. По очереди отправляем наши шарики в кипящее масло. Шарики будут всплывать, когда будут готовы. Обычно это 7-10 минуток. ⠀ ❤️Можно подавать горячими или холодными.#амо_накухне #италия_деликатес ⠀ Я желаю вам доброго дня и приятного аппетита! ⠀ Больше семейных рецептов у по тегу: #СeмейныйРецепт и у кудесниц-хозяюшкек: ⠀ @di_na_pozitive мамин соус @princesa_persiii Иранское новогоднее блюдо @nataliya.siritsa нежнейшая панакота @irina.iran.insider Бара

А я знаю что делать с вчерашним ризотто! Гениальное изобретение итальянцев - аранчини! Но мы сделаем не классический вариант, а предложенный Гордоном Рамзи! ⠀ Нам понадобится: ⠀ 400 гр вчерашнего грибного ризотто @bravolli.ru 50 гр моцарелла 1 яйцо панировочные сухари 300 мл растительного масла ⠀ 1. Берём понемного ризотто, делаем лепешку - в центр кладём чуть-чуть сыра. Формируем шарик. 2. Шарик обмакнуть в яйцо, потом в сухари и опустить в хорошо разогретое масло до золотистости. 3. Шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. 4. Подавать аранчини надел со всевозможными соусами! ⠀ #аранчини #грибноеризотто #итальянскаякухня #итальянскаяеда #ризотто

Аранчино или аранчина, и так, и так называют знаменитые сицилийские зразы. #Аранчини бывают круглой и конусообразной формы. Названием своим обязаны апельсину (arancia), т.к. по форме и по цвету очень его напоминают. Это замечательный сицилийский #стритфуд. Продается везде и всюду. Если вы не хотите идти на обед в ресторан, купите #аранчино – и забудете про голод. Самое главное, что приготовить аранчини очень легко и незатратно. А теперь что нам понадобится, если захотим сами их приготовить: По кол-ву я писать не буду, потому что всегда готовлю много. Я их морожу, вкус после ни сколько не меняется. И так: Рис Шафран Фарш Лук Зеленый горошек (мороженый или консервированый) Морковь Помидоры (томатная паста) Красное вино Сыр Панировочные сухари Подсолнечное и оливковое масла. Отварить рис (я чуть перевариваю, чтобы лучше слипался), добавить шафран, перемешать. Рис должен стать желтым. Приготовить соус болоньезе (я уже писала как его готовить в посте о #лазаньяAG), добавить горошек. Т.к. у меня есть специальная форма, я не жду, когда рис остынет. Просто ложкой выкладываю в форму. Так у меня получается конусы. Чтобы сделать другую форму, нужно взять небольшое количество риса, скатать в руках шарик. Большим пальцем (эт я так делаю, вы можете любым другим пальцем)))) проткнуть, сделать углубление. Положить внутрь кусочек сыра и соус. Закрыть дырочку рисом. Обвалять в сухарях. Некоторые делают кляр из яиц и сухарей. Но мне так не нравится, потому что ложиться не ровно. Отложить. Повторить пока не закончатся ингредиенты. Разогреть подсолнечное масло в кастрюльке с толстым дном. Опускать аранчини в масло и жарить до золотистой корочки. Подают без соуса, едят руками. Это традиционная начинка, еще распространенная - это ветчина с риккотой. Но вы можете эксперементировать как пожелаете, что больше нравится, то и добавляйте есть аранчини даже с нутеллой, так что дерзайте #ПРИЯТНОГОАППЕТИТА Чему только не научишься, когда муж итальянец и просит национальные блюда #вкусняшкиотитальяшкиAG

Сегодня с Алисой посетили новое местечко фаст-фуда @arancinibar_sochi очень вкусно и необычно! Такого в Сочи точно ещё не было ! Рекомендуем#сочижизнь#киссаалиса#рекомендует#аранчини

Вход для 18+ . На самом деле про места, где не стоит парковать коляску. Хотя... . Хотелось бы снова мыслью по древу насчёт всей специфики Катании, но если вы сюда собираетесь и уже сохранили этот пост, значит, дух авентюризма у вас перевешивает желание видеть только розовых единорогов. Я сама такая, так что начну с самой любимой жести, опробованной на себе. Ни в одно из этих мест, к слову, никогда не пошла бы моя свекровь. Никакая сицилийская Синьора, которая гуляет красиво по Корсо в Таормине в последних коллекциях, тоже бы не пошла. Но я иногда не такая, так что мне можно. Итак, прям экзотично – аутентичные: . 1. Re Carlo V, Achille, Dal Tenerissimo – все в одном месте, выбирайте, что на вас глянет. Не удивляйтесь ничему вокруг, райончик ещё тот, но это одна из ярких сторон Сицилии. Очень дёшево, домашнее ядрёное вино, специалитет Катании – КОНИНА – кому срочно поднимать гемоглобин вам сюда. Это место НАРОДНОЕ. . 2. Arancineria Espresso Serafino – то место, где можно поесть на 2.50 и остаться довольным, это цена 1 аранчино, а выбор их там самый лучший на побережье, очень много вкусов. Я люблю с креветками или фисташковый. Есть даже с нутеллой! . 3. San Berillo Quartiere – раньше здесь был район очень красноватых фонарей. Да и сейчас, если свернуть не туда, то контент только для взрослых. Я до такого взрослого ещё не доросла. Но в последние несколько лет если найти вот именно это место в гугл картах – там очень миленько и несколько приятных мест, где мне было вкусно. . 4. Il Borgo di Federico и чуть подороже Al Cavalier Roxy – сюда хожу с приезжими друзьями, когда нужно прямо в центре, недорого и попробовать много разного из местной специфики. То место, где даже если где-то что-то не совсем топ, то не обидно за потраченные евро. Если не хотите пасты и пиццы, стоит заказать тарелку антипаст по типу «шведский стол» и закусить «инвольтини ди пэще спада» (рулетики из рыбы-меч). Попробуйте к нему домашнее их вино – инзолия (белое) и будет вам счастье! . 5. Gisira – одна из пиццерий прямо в центре, куда я возвращалась не раз✌️ . Да, и имейте в виду, что по понедельникам многое закрыто, как и с 15.30 до 20.00 Куда бы вы пошли? #Катания

Про #пожрать на Сицилии. Вообще #фудблохер из меня так себе. Я еду люблю есть, а не фоткать. И для меня не забыть сначала снять, да ещё и заморочиться снять красивенько, прям #уф тяжкое бремя, только изредка охота. Вот, скажете, и сейчас выложила уже чего-то обкусанное Да! Но зато вкуснющее и истинно сицилийское. А почти на газете потому как это типичная уличная еда, фастфуд - аранчини. По сути это рисовые шарики (шары такие вообще) с разными начинками. Видов их очень много. Первый раз нам предложили кажется пять на выбор. Другой раз, в сетевой аранчинной (ну или как это зовётся), заявлено 40 видов. Говорят в Палермо чуть не сто разных начинок можно найти. Все, что мы ели было ооочень вкусно. Есть удобно, вообще не разваливается, как я подозревала. Сытно и недорого. На крайней фотке прилавок, там нетронутые ещё и ценник видно. Пробовать всем рекомендую! Мы вообще любим оценить street food городов. Этот на 5 баллов. Лидером у меня стал со шпинатом и моцареллой #жруинетолстею и #плеватьчтоэтонеправда #пожратьнашевсе

4 сыра Моцарелла, дор блю, чеддер, пармезан. и с т о р и я Итальянские авторы пиццы, однажды решили сделать для поклонников сыра пиццу с ним. Они изобрели новейшую рецептуру, в которой ими хотелось показать всё великолепие вкуса сыра, и поэтому им пришла мысль добавить в структуру целых четыре разнообразных типа сыра. Из этого получилась классическая итальянская пицца ,которая теперь и именуется «Четыре сыра». Структура составляющих простая, нет потребности, добавлять ничего, помимо сыров, зато получается просто волшебный вкус. Поэтому наши повара в @arancinibar_sochi решили повторить эту начинку для #аранчини, чтобы любители сыра тоже смогли насладиться нашим новым сицилийским стрит-фудом. Аранчини «Четыре сыра» не только аппетитный, но и полезный продукт. Попробовать этот шедевр можно конечно же у нас в @arancinibar_sochi. г.Сочи, ул.Навагинская 9д(напротив авиа и ж/д касс) с 10:00 до 22:00 +7(938)450-65-39 #сочибар #аранчини #сочиеда #барысочи #сочисегодня #доставкасочи #сицилийскаякухня

⠀ГОТОВЛЮ АРАНЧИНИ ЗА ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀25МИНУТ ⠀⠀ Всем привет, сегодня хочу представить вам супер простое, но мега укусное блюдо итальянской кухни. Хлопайте и приветствуйте, первый раз на страничке у @faynyy, эксклюзивные гости- господа АРАНЧИНИ Звучит стрёмно, сам знаю Я лично готовлю их в качестве закуски- ну по сути чем аранчини и являются. ШОК-ЭТО БЛЮДО БЕЗ МЯСАА ЕЩЁ ЕГО НЕ НУЖНО ЗАВОРАЧИВАТЬ В ЛАВАШ ⠀⠀ ВОТ РЕЦЕПТ, кстати видео рецепт Рис: Обжарить на сковороде с добавлением сливочного и растительного масла; Вино: Добавить 50-60 мл. вина и выпарить алкоголь; Бульон: Затем ввести в рис бульон, я готовил на грибном бульоне- и это был ОРГАЗМ МОЕГО РТА Сливки: Я предпочитаю брать сливки 33% жирности, тогда блюдо обретает совершенно иной вкус (ввести после бульона, упарить, довести рис до состояния Аль-Денте) ⠀⠀⠀⠀⠀ Осталось лишь добавить туда натёртую моцареллу в перемешку с пармезаном⠀⠀ Ввести нарезанный базилик и по желанию добавить петрушечки-будет пушечка Соль, перец, чеснок,тимьян,(у меня был сухой). ⠀⠀⠀⠀⠀ Формируем наши шарики, и обваливаем в такой последовательности:⠀⠀ ➡️мука➡️яйцо➡️панировочные сухари. ⠀⠀ Доводим фритюр до температуры 160-180 градусов, и опускаем в шумовке на минуту+\- 30 секунд, смотрим по цвету панировки. ⠀⠀⠀⠀⠀ Достаем, и наслаждаемся идеальной закуской под фильм или для приёма гостей⠀⠀⠀ Строго прошу не судить- ведь это мой первый шаг в таком деле⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Ставьте и сохраняйте если ещё хотите простые и вкусные рецепты ⠀⠀⠀ ВСЕМ УКУСНОГО ВОСКРЕСЕНЬЯ

Добрый вечер! Как ваши выходные? У меня день любви к себе, салон красоты На фото хрустящие аранчини с соусом бешамель. Ссылку на рецепт оставлю в сториз, также ищите на сайте gastronom.ru по названию. Готовил @aleks__afonin #фудфотограф #фудфотографмосква #f52grams #foodblogger #instagram #foodporn #аранчини