Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ВИНОПРОИЗВОДСТВО

Cin-cin,друзья!А это значит- Пост про вино нас с вами ждёт! Come l'uva si trasforma in vino! Поооойехали! Как производится вино? Кто знает,может дальше не читать,но я бы советовала всё же прочесть,мало ли!То,что знаете вы,может не сходиться с тем,что знаю я (бывали случаи)Один из примеров:Клиентка в туре спрашивает:"А нам говорили,на мини курсе по вину(не в Италии)что белое вино не может достигать более 12%алкоголя .Это правда?" Мой ответ:конечно нет! Объясняю:Как уже не раз говорила,вино- это живой организм!В нем присутствует множество различных компонентов которые постоянно(ключевое слово ПОСТОЯННО )в эволюции,вплоть до момента пока вы его не выпьете! Перечислять сейчас все не буду.Но в вине(вернее в винограде и виноградном соке) естественным образом присутствуют бактерии (дрожжи)и сахар.Дрожжи просто обожают сахар ,вы знали!?Хозяюшки точно знают,кто печёт,знает,что в закваску добавляют сахар,и что здобное тесто быстрее растёт,чем соленое А ещё его надо держать в тепле!Да,без сахара и определённых температурных условий дрожжам не размножиться!Но длится праздник их недолго!Веселье заканчивается и ,дрожжи+сахар=алкоголь (ничего личного,закон природы,простая химия) Какой напрашивается вывод?Правильно!Чем больше в винограде сахара,тем больше ,чего?Алкоголя в вине, в % соотношении Как увеличивают концентрацию сахара в винограде естественным путем расскажу в др. раз. Но,есть пару ограничений!Винные дрожжи(бактерии) гибнут при высокой t°,больше 30°для них губительны,добавляется конечно воздействие алкоголя,обычные дрожжи гибнут при 60°.Поэтому все процессы ферментации (брожения)вина происходят с поддержанием нужных t° К тому же,при %соотношении алкоголя в сусле, близкому к 16% процесс брожения прекращается. Алкоголь(дезинфектант же он не зря!)не позволяет дальше развиваться бактериям!Сами погибли от своей же деятельности,ненасытные дрожжи!Отсюда и остаточный сахар.Чем больше несъеденного дрожжами сахара осталось,тем слаже вино,в Италии☝(не в России) Но есть и из этого правила исключение!Бывают вина свыше 16% алкоголя,не крепленные (сразу скажу это редкость)как так?Иногда используются доп-но избранные винные дрожжи,они живучее! Стало яснее?

Туристическое село "Старосел" с прекрасным СПА - комплексом и собственной винодельней, где хранятся и продолжаются традиции винопроизводства, созданные проживающими здесь когда- то древними фракийцами... Производится около одного миллиона бутылок вина в год из 8 сортов местного винограда... Вино, действительно, совершенно особенное и пользуется спросом, как у местных жителей, так и у туристов.... #старосел #виноделие #винопроизводство #древниефракийцы #дегустациявин

Почему ШАМПАНСКОЕ такое дорогое? Это связано с тем, что производство этого вина строго регламентировано в этом производстве особенно высокие требования к качеству виноградников, на которых выращивается для в Шампани все-таки ограниченное количество (это же строго земли в регионе Шампань) если сложить стоимость бутылки, пробки, , производства и хранения становится понятно, что не может стоить дешевле 15 евро. И да, если сравнить стоимость стандартного (!) со стоимостью приличного вина из Бордо или Бургундии, будет дороже. Есть мнение, что лучше покупать и пробовать исключительно винтажное (или миллезимное) шампанское и избегать покупки стандартного . Но мое мнение пока от этого отличается. *** Рассказать, что я думаю про стандартное #стандартноешампанское #простоошампанском

#bordeaux #bordeauxwines #firstgrowth #moutonrothschild #vintage1981 #pauillac #leftbank #fineandrarewines #wineexperience #winemaking #winemakingprocess #stages #harvesting #crushing #pressing #fermentation #clarification #ageing #bottling #winetipster #葡萄酒生产 #винопроизводство A good claret vintage, the sort that the British buy for drinking rather than investment. The weather conditions were advantageous . Michael Broadbent MW

Из ковша с помощью поршня виноградные грозди проталкиваются в сепаратор, а оттуда чистая и слегка подавленный ягода поступает по трубам в цистерны для ферментации #вино #виноград #тоскана #винопроизводство #винодельня #сборурожая #санджовезе

Руководитель Дербентского района ознакомился с производством виноматериалов в совхозе им. Н. Алиева. 14 июля и.о. Главы Фуад Шихиев посетил ЗАО “Совхоз им. Н. Алиева”, расположенный в поселке Мамедкала, и ознакомился с работами, которые проходят в предприятии в рамках модернизации производственных мощностей. И.о. Главы муниципалитета сопровождали Председатель Собрания депутатов Дербентского района Мажмутдин Семедов, заместители Главы Садир Эмиргамзаев, Анвер Гаджимурадов, председатель общественной палаты района Фетулла Фатуллаев и другие. Руководителя района встретил директор предприятия Махач Атаев, который ознакомил гостей с процессом модернизации производственных площадей предприятия, а также рассказал о производстве виноматериалов в целом. “Основную продукцию мы реализуем в виде сусла и иных виноматериалов, конечно в ближайшей перспективе нарастить производство собственной винной продукции. Для начала нужно модернизировать некоторые сектора производства, где будет закупаться предприятием европейское оборудования. История у нашего совхоза огромна и мы не будем останавливаться на достигнутом, продолжая старые добрые традиции винопроизводства, внедряя современные технологии ” – рассказал Махач Атаев. Далее гости посетили лабораторию и дегустационный зал, где финальный продукт производства проходит тщательную проверку. Предприятия ЗАО “Совхоз им. Н.Алиева”, очень часто выступает в роли мецената и благотворителя в рамках помощи в благоустройстве родного поселка. Сам Махач Атаев является депутатом районного Собрания и активно участвует в организационных работах связанных с развитием поселка Мамедкала. В свою очередь руководитель района Фуад Шихиев поблагодарил руководителя завода за сохранение производственных мощностей и предложил полную поддержку со стороны властей в рамках возникающих вопросов.#дербентскийрайон#поселокмамедкала#совхозимениалиева#винопроизводство

Делегация Республики Индия во главе с Полномочным Министром в ранге Посла, заместителем Главы Миссии, Посольства Республики Индия в РФ Гангадхараном Баласубраманианом посетили Дербентский район. Делегация в ходе визита посетила виноградники в селе Геджух, а также ознакомилась с процессом винопроизводства.#дербентскийрайон#геджух#индия#дагестан#винопроизводство#виноградники

Неделя в Краснодарском крае выдалась жаркой, мало того, что погода баловала, так ещё и семейное тепло добавляло жару. Эээх, далеко вы от нас уехали Ледневы-младшие #перебираяФото #лето #отпуск #семья #стройкаВека #МостДоКрымаДоведет #ЛюбимаяКрасавицаИУмницаПлемянница #ЗнакомствоСКрасавцемИУмникомБогатыремПлемянником #вГостяхХорошо... #Атамань #ШатоТамань #Винопроизводство #море