вкусныеэклеры эклеры домашниеэклеры desert вкуснаяеда десерт десертсевастополь десертысевастополь кчаю пятигорсконлайн севастопольторт севастопольтортназаказ сладкийподароксевастополь тортсевастополь тортысевастополь эклерсевастополь эклерыназаказсевастополь эклерысевастополь эклерсевастополь
Эклеры
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода - 250 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Мука - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль - на кончике ножа
Крем:
- Сливки - 150 мл
- Вареная сгущенка - 2 ст.л.
Приготовление:
Нагреть воду, добавить масло и соль, довести до кипения.
Уменьшить огонь и, постоянно помешивая, всыпать небольшими частями просеянную муку. Мешать пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки.
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу.
На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка поместить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см.
Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов. Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать эклерам слегка остыть.
Приготовить крем. Миксером взбить сливки, добавить сгущенку и еще раз хорошо взбить.
Готовые эклеры наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.
Приятного аппетита!
#кулинария #готовка #рецепты #еда #вкусно #выпечка #домашняявыпечка #вкуснаявыпечка #эклеры #вкусныеэклеры #домашниеэклеры
Они Идеальные - ни одной трещинки
А сколько их было и сколько потрачено времени и сил, чтобы добиться такого результата .
.
Eclairs.
.
#eclair #eclairs #эклер #эклеры #эклерыназаказ #вкусныеэклеры #эклерыцифры #эклерымк #десерты #королеваэклеров #pastrychef #internationalpastryacademy #pastryschool #pastryacademy #cake #срокгодности #международнаякондитерскаяакадемия #москва #кондитерская #кондитерскийкурс #кондитерскийурок #кондитерскаяшкола #кондитерскаяакадемия #мастеркласс #шефкондитер #patisserie #кондитерскиекурсы #эклерыобучение
Добрый день!❤️
А сегодня у нас рецепт моих любимых эклеров. Они очень бюджетные и легко готовятся.
Нам понадобится на 20 шт:
140 мл молока
140 мл воды
115 гр сливочного масла
170 гр муки
5 яиц
1 ст ложка сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
Молоко,воду,масло,сахар,соль и ванилин поставим на средний огонь в кастрюльке. Доводим только до кипения и снимаем с огня. Засыпаем муку,хорошенько перемешиваем и снова ставим на огонь на несколько минут. Интенсивно мешаем силиконовой лопаткой до тех пор,пока на дне кастрюли не образуется мучной налёт.
Снимаем с плиты и даём остыть минут 5. Затем взбиваем немного яйца и вводим их в тесто в несколько приёмов.
Тесто выкладываем в кондитерский мешок и убираем в морозильник на час или в холодильник на 2-3 часа.
Потом отсаживаем эклеры на противень, как на видео. Духовка должна быть нагрета до 250 градусов.
Ставим эклеры в духовку и выключаем её на 15 минут,потом печём 40-45 минут при температуре 150 градусов. Духовка должна работать сверху и снизу, а ставить эклеры нужно посередине. ❗️Смотрим,чтоб пока небыли светлыми,это говорит о том,что они не допеклись. ❗️А эклеры лучше перепечь,чем не допечь.
Крем: сливки с сахаром.#кремсливки_тама Рецепт у меня есть на страничке с фисташковым тортом.
Приятного аппетита!
#эклеры #вкусныеэклеры #готовимдома #
А ВЫ ЛЮБИТЕ ЭКЛЕРЫ?
Тогда срочно ловите возможность попробовать эту вкусняшку, невероятное сочетание текстур, вкуснейшее заварное тесто, нежнейший крем "Муслин" и настоящий бельгийский шоколад❤, аромат и вкус- ПРОСТО бесподобнейшие!!!
---------------------------------------------------------------------------
Эклеры доступны к заказу от 10 штучек и более (стоимость 1500₽ за 10 шт.) #пирожноеcakeaville
----------------------------------------------------------------------------
Для заказа десертов пишите в Direct и по номеру +79251815311 (Viber/WhatsApp) Анастасия
---------------------------------------------------------------------------- -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
#сиреневыйсад #эклерыназаказмосква #вкусныйторт #тортсокольники #пирожноекартошка #тортназаказмосква #тортмосква #тортымосква #тортнаденьрождения #тортнаденьрождение #красныйбархат #тортребенку #эклерывмоскве#профитроливмоскве #вкусныеэклеры#тортизмайлово #тортгольяново #тортщелковская #тортпервомайская #чизкейкмосква #медовикмосква #морковныйторт #пирожноемосква #профитролимосква #эклерымосква #профитролиназаказмосква
#завтравтор
Эклеры-самое любимое лакомство моих. Сразу после медовика. Обожаем и едим противнями.
.
Вес 80 гр, длина 14 см (хотя по классике 12 см)
Сливочный крем на молочных сливках, крем чиз и ещё кое-чем
____________________________
#эклерыспб #вкусныеэклеры #veronikacooks #сладостьvрадость #veronikacooks_разрезы
Хотите научиться готовить вкусные и красивые Эклеры ?!
Узнать все тонкости приготовления, понять процесс с точки зрения химии и физики !⚗️
Тогда жду вас 13 апреля @internationalpastryacademy .
Все подробности на сайте;
internationalpastryacademy.ru
.
Eclairs.
.
#eclair #eclairs #эклер #эклеры #эклерыназаказ #вкусныеэклеры #эклерыцифры #эклерымк #десерты #королеваэклеров #pastrychef #internationalpastryacademy #pastryschool #pastryacademy #cake #срокгодности #международнаякондитерскаяакадемия #москва #кондитерская #кондитерскийкурс #кондитерскийурок #кондитерскаяшкола #кондитерскаяакадемия #мастеркласс #шефкондитер #patisserie #кондитерскиекурсы #эклерыобучение
Collecter les statistiques #ВКУСНЫЕЭКЛЕРЫ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).