гост московскиеконфеты remilia_scarlet flandre_scarlet днепр запорожье киев купитьсладости львов вкусдетства конфеты красныйоктябрь купитьконфеты аленка донецк бабаевский бровары крупской луцк мишкакосолапый московскийшоколад отломи славянка сладостииздетства сладостиукраина сумы ужгород харьков чернигов купитьконфетыукраина средства
Сырокопчёная "Брауншвейгская" высшего сорта. ГОСТ 16131 от 1986 года. Одна из моих любимых колбас. Так и хочется поделиться с вами этим вкусом. Когда-нибудь, обязательно.
.
.
.
.
#шаркутерия #колбаса #брауншвейгская #гост #сыровял #домашняяколбаса #колбасадома #культеды #салями #мясо #свинина #говядина #специи #приправы #charcuterie #ham #hamon #salami
⠀
Кто забрал в закладки большая просьба поставьте любой значок в комментариях, чтобы я знала, что вам это интересно ⠀
⠀⠀
Ставьте оценку рецепту от 1 до 10
⠀⠀
Доброе утро друзья❤️❤️ ⠀
Домашнее безе по ГОСТу Ингредиенты :
~12-17 шт
4 белка (140 грамм)
280 г. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
Ванильный сахар пакетик ⠀
1.Безе. Взбейте охлаждённые белки в крепкую пену, при переворачивании масса не должна вываливаться из миски, а насадки миксера должны оставлять чёткий след.
2.Добавьте сахар и лимонную кислоту и продолжайте взбивание до получения белоснежной,очень густой массы (пару минут). 3.Переложите тесто в пакет с насадкой(надолго не оставлять,осядет) и выдавить на протвень с бумагой
⠀
Ставим в подогретую духовку на 100 градусов температуры и ни в коем случае НЕ ОТКРЫВАЕМ дверцу первые40-60 минут. Могут осесть
Через 1 час можно попробовать отрывается ли безешка от бумаги, если отстает красиво и ничего не остается на бумаге все безешки готовы их можно вынимать.
А если подошва(низ) остается на бумаге еще нужно печь дальше.
by @recepty_sladosty
⠀
Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤ ⠀⠀
Понравилось видео? Подписывайся, ставь ❤️ и добавляй в закладки, чтобы не потерять. ⠀ ⠀
⠀
#безе #безенапалочке #безешки #кулинария #кулинариядома #кулинарныерецепты #кулинарю #рецепты #рецепт #десерт #вкусно #вкусности #сладости #еда #едаеда #вкусныерецепты #десерты #гост #меренганапалочке #меренга #вкусное #sweets #instavideo #instafood #сладкое #сладкоежка #сахар #выпечкадома #выпечкадомашняя
Пирожки по ГОСТУ
⠀
Необыкновенно пышное и нежное тесто, которое после приготовления еще долго не черствеет, оставаясь таким де вкусным. Пирожки получаются как в детстве.
⠀
Категория: Закуски
Кухня: Авторская
⠀
Ингредиенты для приготовления
Мука 600 г
Дрожжи прессованные 20 г
Растительное масло 20 г
Сахар 40 г
Соль 10 г
Вода 350 мл
⠀
ШАГ 1
В глубокую миску наливаем 350 миллилитров воды, добавляем 20 грамм сырых дрожжей, или 7 грамм сухих, 3 столовые ложки. сахара. Добавляем 1 чайную ложку соли, вливаем 20 грамм растительного масла, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто, его нужно вымешать до гладкости. По надобности добавляем муку. Кладем обратно в миску, закрываем крышкой и убираем в теплое место бродить на 3-4 часа.
ШАГ 2
За это приготовим начинку. Прошло 4 часа, стол и руки смазываем маслом, мукой больше пользоваться нельзя. Тесто перекладываем на стол, делим его на части. Делаем колобки и прикрываем их полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрило.
ШАГ 3
Берем один колбочек и раскатываем лепёшку. Кладем начинку, закрепляем хорошо края. На сковороду наливаем растительного масло, так чтобы пирожки скрывались при жарки до половины. Жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
#пирожок #пирожки #рецептпирожков #рецептвыпечки #выпечка #гост #пирожокгост #рецептпирога
⠀ ⠀
Больше вкусных рецептов смотрите на www.favorite-recipes.ru
#еда #recipe #рецепты #favorite_recipes
⠀
#вкусно #кушаемдома #вкуснотища #домашняяеда #едадома #кулинарныешедевры #домохозяйка #едадлявсех #рецептик #готовлюкушать #вкусноеблюдо #кулинары #готовимдома #готовлюдома #вкуснятина #кулинариядома #люблюпоесть #кушай
Казалось бы, колбаса «Фермерская Каневская» только вошла в розничную продажу! Но уже, натуральная с ароматом, щекочущим нос и пробуждающим аппетит, она становится достойным гостем на столе каждой семьи ❤️
⠀
А Вы уже пробовали колбасу «Фермерская Каневская»
⠀
#каневской #концернпокровский #колбасаканевской #каневская #гост #мясныепродукты #мясо #колбаса #интернетмагазин_каневской
#charcuterie
#шаркутерия - это прекрасно! Увлекательно и очень вкусно. Одна из целей на год в этом направлении - правильная климатическая камера Минимум сотня-полторы тысяч ₽.
Тогда и займёмся хамонами, прошутто и пармской ветчиной ☺️ А пока имеем, что имеем.
.
.
.
.
#деликатесы #колбаса #гост #сыровял #домашняяколбаса #салями #сыровяленоемясо #хамон #прошутто #пармскаяветчина #ham #hamon #salami #prosciutto #prosciuttodiparma
Неделю назад побывал на комбинате мясной гастрономии "Черкашин и Партнёръ" @klm_cherkashin в Екатеринбурге.
Гордость берёт, что в современной России, ещё у кого-то остался такой качественный подход к мясопереработке. Особенно радует, что это наш местный производитель.
Предприятие основали в далёком 92-м в г. Полевском, а площадка в Екатеринбурге запущена в 2007 г., когда комбинат в области перестал справляться с объёмами потребления уральской столицы.
Тысячи квадратных метров площадей, самое лучшее оборудование из Австрии и Германии, полностью реализованный с ноля проект. Сотни миллионов рублей вложенных средств. На сегодня мощность производства до 20 тонн продукции в смену, трудится 400 человек.
Лично для меня, из того, что можно купить в любом супермаркете Екатеринбурга и Свердловской области, лучшей промышленной колбасой является продукция этого производителя. Я именно поэтому и захотел побывать на этом производстве.
Предприятием закупается только качественное и строго контролируемое сырьё. Технологи, на удивление, практически не химичат (только самое необходимое), если сравнивать с конкурентами. Натуральное копчение продукции! В наше-то время? Строгий ветеринарный и лабораторный контроль всего входящего сырья и выпускаемой продукции. Компания сертифицированна по системе ХАССП (сертификат ИСО 22000). Это контроль качества выпускаемой продукции на пищевом производстве.
Всё современно, технологично, с соблюдением всех санитарных норм и правил. Хороший ассортимент продукции, натуральный состав, отличный вкус продукции. Это то, каким я вижу идеальное промышленное пищевое производство.
И да, кстати, прекрасный продукт традиционно производят прекрасные люди. Профессионалы и фанаты своего дела. Заместитель директора компании - милейший человек. Очень приятно было пообщаться, и он же сам водит экскурсии.
При комбинате работает фирменный магазин: г. Екатеринбург, ул. Шувакишская, 2. Весь ассортимент в наличии, цены сильно ниже, чем в рознице города.
Рекомендую попробовать сервелат, сосиски с сыром, "Докторскую". Также производят настоящие детские сосиски по ГОСТу, разработанные ВНИИМПом для питания в дошкольных учреждениях. Моё уважение!
Поддержите мою первую птичку❤️Как же давно я хотела приготовить этот торт. Почему-то всегда думал, что это очень сложно и долго♀️. Моя первая птичка, я довольна
Не пугайтесь текста, все очень легко
Рецепт на форму 20см, но я приготовила в 24см
Птичье молоко по ГОСТу
Для коржа:
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 100гр
Яйца - 2шт
Мука - 140гр
Ванилин - 1гр
Для суфле:
Сливочное масло - 200гр
Сгущённое молоко - 100гр
Белки - 2шт
Лимонный сок - 1ч ложка
Агар-агар - 2ч ложки (4гр)
Вода - 160мл
Сахар - 460гр
Для глазури:
Шоколад - 90гр
Молоко - 25мл
Для начала нужно замочить агар-агар, залить холодной водой, перемешать и убрать в сторону на час. Приготовим корж, мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином пару минут, вводим по одному яйца, муку и перемешиваем. Если готовите в форме 20см, тесто разделите на две части. Я взяла 2/3теста на форму 24см, остаток также выпекла и Съели просто так). Печь при 200гр 8-10минут.
Теперь приготовим масляный крем, мягкое сливочное масло смешиваем со сгущёнкой и взбиваем до получения блестящей массы, у меня ушло 4минуты. Теперь варим сироп, агар-агар вливаем в ковш и даём закипеть иногда перемешивая. Как сироп закипит и распустится агар-агар, засыпаем весь сахар и перемешивая варим 7-9минут на огне меньше среднего. Готовый сироп будет стекать с лопаточки тонкой нитью. Если есть термометр, варим до 110гр. Снимаем с огня и сразу начинаем взбивать белки. Взбиваем до пенки, вливаем лимонный сок и взбиваем до пышной массы, как на безе. Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой сироп, взбиваем пару минут, масса должна получиться плотная и увеличиться в объёме. Уменьшаем скорость миксера и частями добавляем масляный крем. Как только все смешается, прекращаем взбивать. В заранее подготовленную форму, ставим корж и заливаем суфле. Вращаем форму, чтобы все разровнялось. Убираем в морозильник на полчаса. Шоколад смешиваем с молоком и растапливаем в микро или на водяной бане. Поливаем поверх суфле и разровняем. Убираем в холодильник на несколько часов, торт готов.
Можно украсить по желанию, я это сделала растопленным шоколадом #птичьемолоко #торт #птичка #выпечка #гост #готовимдома #вкусно #еда #птичьемолокорецепт
Collecter les statistiques #ГОСТ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).