десертодесса dessertodessa odessacake тортодесса сладкаяодесса десерт тортбезмастики deliciousdessert instacake anna_mom_and_son cake сладости тортвподарок тортсягодами cakes chocolatevelor flowercake krem mousse moussecake sweetgiftbox_ tort вкусняшкананочь кремторт мо муссовыйторт разрезторта сладкиеподарки современныйдесерт тортназаказ disruptors
Тортик с шоколадным декором.
.
Незатейливый, ничего лишнего, в стиле минимализма.
Но смотрится красиво.
.
#тортОдесса
#тортнаденьрождения
#тортназаказодесса
#cakeodessa #odessa #cakeodessa
#мамочкиодессы
#Людочкинывкусняшки
#тортпоселокКотовского
#тортназаказОдесса
#Одессатортназаказ
#Одессаторт
#тортназаказОдесса
#десертодесса
Ода хвалы "Птичьему молоку".
С чего начнём?
Опрос: любите ли вы суфле? - о, да, безмерно! или-
-фу, нееет!
Ну так вот: этот десерт домашнего приготовления не имеет ничего общего ( кроме названия) с конфетами промышленного производства. Давно их не покупала, лет пять, точно. Тогда и кондитеркой не занималась на таком уровне. Купила недавно для пробы, очень интересно было сравнить вкусы....а сравнивать сильно не получилось. Покупные конфетки не плохие, да. Но домашние совсем другие. .
Во-первых их можно сделать разных вкусов: шоколадные, фисташковые, лимонные, малиновые... И всё это будут только натуральные добавки и наполнители. .
Во-вторых вкус богаче и мягче за счёт сливок или сгущённого молока в составе домашней "птички". .
Да, домашние конфетки дороже магазинных- но и состав ведь отличается...ни тебе ароматизаторов, ни улучшителей- усилителей-крастелей и консервантов. Всё натуральное, свежее и полезное( в разумных количествах ) .
Для заказа пишите в директ или Вайбер ( ссылка в шапке профиля).
Начнём с шоколадных тортиков.
.
Это самый популярный торт. Его любят и взрослые и дети.
.
Шоколадные торты уместны, как на больших торжествах, так и на маленьких домашних праздниках.
.
Я приведу самые удачные сочетания шоколадных бисквитов с фруктами и ягодами.
.
Это, конечно же, в первую очередь вишня.
.
Дальше (в зависимости от сезона) это - чёрная смородина, малина, клубника, апельсин, шоколад, орешки, карамель прослойка из безе.
.
Причём, одни и те же шоколадные бисквиты с одним и тем же кремом, но с разными Фруктово-ягодными добавками - это совершенно разные вкусы!
.
Вот сколько вариантов одних только шоколадных тортиков.
.
А их существует огромное количество и выбор зависит от вкусов людей.
.
Надеюсь статья будет полезной при выборе тортика.
.
Смотрите продолжение, там мы рассмотрим варианты лучших сочетаний в шифоновых и других бисквитах.
.
#тортОдесса
#тортыОдесса
#тортназаказОдесса
#Одессатортназаказ
#Людочкинывкусняшки
#десертодесса
#тортпоселокКотовского
#cakeodessa #odessa
#odessacake
#выпечкаодесса
#выбратьтортводессе
#шоколадныйтортодесса
Кто ищет идеальный рецепт птички? Возможно, это тот самый
---- Птичье молоко:
- 2 белка (80 г-83г)
- 1 ч.л. лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа (2г)
Для сиропа:
-150 г воды
- 5 г агар-агара - 250 г сахара
- 50 г сиропа глюкозы
Крем:
- 200 г размягченного сливочного масла
- 160 г сгущенного молока
- по желанию - у меня 30 г малины #сублимированныеягоды
Складываем всё для сиропа, варим до 106-108С. Я помешиваю силиконовым венчиком, иначе агар собирается на дне.
В это время взбиваем белок до первой пены, добавляем сок (лимонная кислота)и взбиваем до стойкой, но не перебивайте, остановитесь вовремя.
Взбиваем крем до пышности и посветления.
Горячий сироп заливаем тонкой струйкой во взбивающиеся белки. здесь скорость миксера можно увеличить. Как всё влили, то оно уже должно быть пышным и красивым, возможно чуть ещё подбить. Снизьте скорость и частями добавьте крем, температура массы должна быть около 55 градусов. Как всё добавили, выключите миксер и домешайте руками.
Выливаем в форму, через 3-4 часа всё уже застынет. Режем на кубики и отправляем валяться - я в малиновую пудру (да, на фото именно она).Или выкупать в шоколаде и сверху посыпать #сублимированныеягоды
Всё! Аплодисменты! Ну или спасибо...лайк❤️ на худой конец #десерты #десерткиев #десертчернигов #десертодесса #птичьемолоко #птичьемолококиев #птичьемолокоодесса #тортыназаказ #тортчерновцы #тортчерниговназаказ #маршмелоу #слодости #сладостиназаказ #сладостиназаказкиев #сладостиназаказодесса #сладостиназаказхарьков #сладостиназаказполтава #сладостиназаказкиев #тарт #тирамису #кондитерскиймагазин #кондитерыкиев
Collecter les statistiques #ДЕСЕРТОДЕССА effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).