Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ЗАВАРНОЕПИРОЖНОЕ

#заварноепирожное #заварноетесто #эклеры #eclairs #cake #cooking #sweets #desserts #yummyfood

Все люди для меня делились на две категории, те кто покупали заварное пирожное и те кто корзиночку, в кондитерской после школы. ⠀ Признавайтесь, вы кто? ⠀ Сегодня я раскрою тайну самого диковинного десерта в современном мире, но такого любимого многими. ⠀ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ ⠀ Тесто: 1ст воды 100г сл.масла 1ч.л соли 1ст муки 4 яица ⠀ Крем: 3 яйца 1ст сахара 1ст молока 200г сл.масла ⠀ Кипятим воду, туда соль и масло, размешиваем, доводим до кипения. Замешиваем с мукой. Чуть остудили. Начинаем вбивать яйца по одному, до однородной массы. ⠀ Смазываем противень маслом. Выкладываем ложкой или через мешок. ⠀ Выпекаем до румяной корочки при 180гр и дальше при 160гр минут 15-20. ⠀ Взбиваем яйца и сахар до бела. Нагреваем молоко, выливаем туда яйца с сахаром. Доводим до кипения. Остужаем. Масло взбиваем и по одной ложки добавляем заваренные яйца. Доводим до однородной массы. Крем готов. ⠀ Начиняем пирожные кремом через кондитерский мешок или просто отрезаем верхушку и накладываем крем ложкой. ⠀ Считаем до пяти и идем мыть пустую тарелку. ⠀ Приятнейшего аппетита. #БО_рецепты

КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Подписывайся @food_blog_from_patysha . Ставь ❤ Сохраняй Делись ↗️ . Это те самые колечки с кремом, которые с удовольствием ели наши мамы и папы прошло много лет, а это лакомство все ещё стоит на почётном месте в рейтингах сладкоежек. И кстати, что немаловажно - очень легко и быстро готовится ❗️Мне писали, что при выпечке к пергаментной бумаге все прилипает, у кого ещё есть такая проблема? Напишите в комментариях, я всем объясню какую бумагу нужно выбирать Ингридиенты: 250 мл воды (можно 125 воды +125 молока) 5 г соли 5 г сахара 100 г сливочного масла 150 г муки 200-250 г яиц (примерно 4-5 шт) 1. Воду смешать с сахаром, солью,маслом, поставить на огонь, дать закипеть. Снять с огня и всыпать всю просеянную муку. Тщательно размешать лопаткой до гладкости. Вернуть на огонь и подсушить 2-3 мин, постоянно мешая. Тесто должно скататься в шар, а на дне кастрюли останется бархатная пленка. 2. Горячее тесто переложить в миску и добавлять взбитые (просто до однородности) яйца. Мысленно делим яичную массу на три части и добавляем по одной, затем тщательно мешаем тесто до однородности. Потом начинаем добавлять яичную массу по чайной ложке, не переборщите. Тесто должно быть блестящее и гладкое, и спадать с лопатки. (На видео наглядно показала) 3. Высаживаем колечки с помощью кондитерского мешка и насадки открытая звезда (не обязательно) 4. Духовку заранее прогреваем до 200° С, затем ставим противень и сразу снижаем до 160° С. Через 10-15 мин наши пирожные надуются. Ещё через 10-15 будут готовы (зависит от размера). Как только станут золотисто-коричневого цвета, значит они уже готовы. 5. Крем: размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сгущенку, снова хорошо взбить. Творог протереть через сито в готовый крем, взбить. ❗️На пергаменте должно быть написано СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЙ, тогда к нему ничего не будет прилипать. Он специально для выпечки, гладкий, глянцевый Приятного аппетита! . Автор: @foodwishes_luizik #выпечки #заварноетесто #заварнойкрем #заварноепирожное #сладкое #сладкоежка #вкусняшки #пироженное #булочкикчаю

Заварное пирожное -50 гр. сливочное масло -щепотка соли -100 мл. молоко -125-150 гр.мука -4 яйца Сливочное масло растапливаем в казане с толстым дном на среднем огне, добавляем щепотку соли, и молоко. Ждём когда начнет закипать молоко, добавляем муку порционно, постоянно помешивая. На дне казана должна образоваться пленка, а тесто должно собраться в комок. Остужаем тесто до 60-70 гр. и добавляем по 1 яйцу, хорошо вымешивая. Загружаем тесто в кондитерский мешок, и на противень застеленный пергаментом, отсаживаем будущие пироженки. Отправляем в духовку на 20-25 мин. при 180 гр. Пироженки получаются мягкие, воздушные, с пустой серединкой. Отлично подходят для разных начинок. Мне было лень делать крем, мы их так съели макая в сгущёнку Если нет кондитерского мешка, то можно просто ложкой накладывать тесто, макая ложку каждый раз в воду, либо можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом)))) #аяна_заварное#заварноетесто#заварноепирожное#пирожное#кчаю#рецептзаварноготеста#видеорецепт#рецепты#вкусно#готовлю#делюсьрецептом

Заварной крем со сгущенкой ❤️ . . ✅1л молока ✅150 гр сахара ✅4ст л крахмала ✅1гр ванилина ✅баночка варёной сгущенки(400 гр) ✅200гр сливочного масла . В тёплое молоко насыпаем сахар и перемешивая добиваемся полного растворения . Далее Добавляем крахмал , ванилин и быстро взбиваем ,чтоб не образовались комочки. Все это увариваем до загустения. Снимаем с огня и в горячую смесь Добавляем сгущенку тщательно перемешав. Накрываем пищевой пленкой в контакт с кремом и Оставляем до полного остываниям. Отдельно взбиваем сливочное масло и частями Добавляем уже остывший крем. Приятного аппетита❤️❤️❤ . . . Автор @recepti_ot_nani #крем #заварнойкрем #заварноетесто #заварноепирожное #кремдляторта #кремдлякапкейков #кремдлявыпечки

Ставьте оценку рецепту от 1 до 10 Ну, все, пора уже чего-нибудь супер сладкого, сегодня на десерт - заварные пирожные Супер вкусно, совсем несложно, ингредиенты найдутся практически в любом холодильнике Сразу напишу, сливки использовать необязательно, можно оставить крем без сливок, тоже вкусно, но со сливками крем реально как мороженое, можно язык проглотить . Можно сделать поменьше, тоненькие аккуратные палочки, а я сделала огромные заварные пирожные, как в детстве Ингредиенты на 12 больших пирожных: Тесто: Сливочное масло - 100 г Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Молоко - 125 мл Вода - 125 мл Мука - 150 г Яйцо - 4 шт Выпекать 25-30 минут при 200 градусах Крем: Молоко - 400 мл Сахар - 100-150 г (смотрите по своему вкусу) Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л. (можно любой другой крахмал) Мука - 1,5 ст.л. Сливочное масло - 40 г Сливки 33% - 150 мл (можно без) Если нет никакого крахмала, добавьте больше муки. Когда в тесто вводите яйца, очень интенсивно помешивайте, а лучше взбивайте миксером. Попробуйте приготовить и делитесь результатом . PS. Подписывайтесь на мою личную страничку @daniya_alt2

Всем привет. Как же это просто, красиво и вкусно! Пирожное нашего детства - заварное кольцо с кремом) Готовили? Очень советую. Масляный крем заменила на творожный. Готовиться на раз-два. » 100 г сливочного масла » 250 г воды » соли щепотка » 150 г муки » 5 яиц крупных Масло заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, но не кипятить. Солим. Убавляем огонь на минимум и всыпаем всю муку и быстро мешаем. Как только на дне кастрюли начинает образовываться пленка из теста, выключаем, но вымешиваем еще минут 5 (так тесто быстрее остынет) Вводим по одному яйца. Сразу оно будет расслаиваться, но потом превратится в блестящее однородное и эластичное тесто, которое сползает с лопатки. Духовку разогреть до 220° С. Отсаживаем кондитерским мешком, пакетом или ложкой произвольной формы профитроли на силиконовый коврик или лист смазанный сл маслом и присыпанный слегка мукой. Запекаем на режиме верх-низ 10 минут, затем убавляем температуру до 180 °С и еще 30-40 мин до красивого цвета. Выключаем, но не открываем духовку еще час. Затем чуть приоткрыли и оставляем до полного остывания. Готовые профитроли режем пополам (внутри они полые) и украшаем любимым кремом. Можно присыпать пудрой, залить растопленным шоколадом, а сверху орехами, стружкой. Дальше ваша фантазия! Отличного настроения и чудесного дня!!!

Заварное пирожное . . Рецепт заварного пирожного у меня уже есть на страничке #пирожноеотзали перейдя по этому хештегу можно легко его найти сегодня вместо обычной крошки сверху решила обвалять их в молотый орех фундук получилось вкусно надеюсь моей @umm_hafsa__ понравиться я надеюсь доедут они до неё целыми и невредимыми ! Кстати вечером добавлю видео рецепт бисквита, который многие знаю так ждут и уже наверно забыли про него, я реально с этим затянула, обработка видео работа не легкая и иногда нудная А вы любите заварное пирожное

Шу. Обещанный видео-рецепт Кракелин: ✔100 грамм сл. масла ✔100 грамм сахара ✔100 грамм муки Всё смешать до однородности. Можно подкрасить гелевыми красителями. Раскатать между двумя листами пергамента до толщины 2-3 мм. Убрать в морозилку. Заварное тесто. ✔125 грамм воды ✔125 грамм молока ✔100 грамм сл. масла ✔10 грамм сахара ✔Щепотка соли ✔150 грамм просеянной муки ✔4-5 яиц С1 В сотейнике смешать молоко, воду, соль, сахар, масло, довести на среднем огне до кипения. Снять сотейник с огня, всыпать туда всю муку разом и перемешать лопаткой до однородности. Затем, возвращаем сотейник на плиту и подсушиваем наше тесто, распределяя его по дну лопаткой. Примерно через 2-3 минуты тесто всё соберется в шар и на дне сотейника выступит корочка. Её не скоблим Этот комочек теста выкладываем в дежу миксера и насадкой - лопаткой перемешиваем его на низкой скорости, таким образом охлаждая массу. Это занимает минуты 3. Можно и вручную Далее, вводим туда наши яйца. Понемногу! Кадый раз перемешиваем до однородности. Нам надо добиться такого состояния, при котором тесто очень медленно лентой спадает с лопатки, образуя треугольник. Количество яиц может разниться! Всё зависит от того, насколько вы подсушили тесто на огне, от силы вашей муки и от размера яиц. У меня обычно уходит 4 штуки. Перекладываем тесто в мешок с круглой насадкой (можно просто кончик мешка отрезать) и убираем ненадолго отдыхать (минут 20). Отсаживаем круги из заварного теста на противень, застеленный бумагой или ковриком, примерно 2-3 см в диаметре. Внимание, пирожное увеличивается в размерах! Далее, достаем наш кракелин и вырезаем из него кругляшики чуть большего диаметра. Сверху каждого пирожного выкладываем наши кругляши. Отправляем шу в духовку выпекаться. Режимов выпечки очень много. Я пеку теперь при 160° минут 40-45. Как понять, что пирожное готово? При постукивании по тарелочке будет глухой звук. Внутри пирожное должно быть пустым, допускаются лишь небольшие перегородочки. Остужаем пирожное и наполняем кремом на свой вкус! Вопросы смело пишите в комментариях! П.С. На курс по макарон осталось совсем немного мест, успевайте занять своё до повышения цены!