казачьякухня донскаякухня едаростов русскаякухня гдепокушатьростов едаялюблютебя набережнаяростова ресторанростовнадону горскийочаг кавказскаякухня kitchendesign абазинскаякухня адыгскаякухня дагестанскаякухня карачаевобалкарскаякухня ногайскаякухня осетинскаякухня чеченоингушскаякухня блюдоизмяса подборкагорскийочаг ресторанростова вареники ростов ско блюдаизтеста донскаяуха кубанскаякухня набережнаядона петропавловск ростовнадону ресторанвлюблино
Подборка блюд из субпродуктов от "Горского очага"!
Вкуснейшие блюда Северного Кавказа в нашей новой подборке! Подробные рецепты по хэштегам!
⠀
Готовим полезные блюда с нами!
- Жареные бараньи почки по-Осетински #жареныепочки_го
- Жареный говяжий язык #жареныйязык_го
- Баарш #баарш_го
- Сердце жаренное #сердцежареное_го
- Къууурма (жаркое из субпродуктов) #къууурма_го
- Яичница-глазунья с потрошками #глазуньяспотрошками_го
- Рассольник с потрошками #рассольникспотрошками_го
- Сборное жаркое в горшочках #сборное_жаркое_в_горшочках_го
- Чуду с требухой #чудустребухой_го
- Гуашуалибж (жаркое из ливера) #гуашуалибж_го
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Подборка блюд адыгской кухни от "Горского очага"!
Готовим вкуснейшие блюда Северного Кавказа вместе с нами!
⠀
- Жемуко
- Дэлен с мясом
- Вяленая конина, жаренная на вертеле
- Шхуз
- Кундапсо с медом
- Лицуклибже из вяленого мяса
- Либжецук с картофелем
- Омлет с кислым молоком
- Гуашуалибж (жаркое из ливера)
- Лицуклибже
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Подборка блюд для Ифтра от "Горского очага" ч.3!
В разгаре месяц поста Рамадан. Сегодня для вас подборка блюд для вечерней трапезы.
⠀
- Хингалш с тыквой
- Кхерзина жижиг (тушеное мясо по чечено-ингушски)
- Суп Суран
- Суп кадуры баш
- Ботка - каша
- Кол лакса (куриный бульон с домашней лапшой)
- Суу берекле с мясом
- Принч хантус (суп из рисовой крупы)
- Тара по-татски
- Буглама из курятины
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Подборка выпечки от "Горского очага"!
Вкуснейшие блюда Северного Кавказа в нашей новой подборке!
⠀
Готовим полезные блюда с нами!
- Чаш
- Хлеб на скорую руку
- Халюж
- Лакумы по-кабардински
- Гуубат
- Лаваш с зеленью
- Даргинское чуду с мясом
- Пирог походный
- Круглик
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Соленая черемша
⠀
Заготовка молодых побегов черемши по рецепту терских казаков.
⠀
Ингредиенты(опционально):
⠀
- Черемша,
- Корень хрена,
- Лавровый лист.
- Соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Корень хрена почистить и нарезать кружками (тонкими).
2. Молодые побеги черемши вымыть, связать в небольшие пучки ниткой и выложить в 1 слой на дно кастрюли.
3. Сверху положить кружки хрена, пару лавровых листов, несколько горошин душистого перца.
4. Перекладывайте слоями пока черемша не закончится.
5. Затем залейте соленой водой (на 1 л воды 1,5 ст. ложки с горкой соли). 6. Поставьте под гнет на 1 месяц.
7. Соленную таким образом черемшу используют как самостоятельное блюдо, как гарнир ко вторым блюдам, заправку в супы, окрошки, пельмени, фарш.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #черемша #КазачьяКухня #заготовка #соленаячеремша
Зеленый терский борщ
⠀
Весенний легкий зеленый постный борщ по казачьему рецепту.
⠀
Ингредиенты (опционально):
⠀
- Готовый бульон,
- Морковь,
- Свекла,
- Картофель,
- Лук,
- Яйца,
- Щавель,
- Зелень,
- Лавровый лист,
- Соль, перец.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности.
2. Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить поперчить и варить до полуготовности.
3. Добавить заправку из овощей и варить еще 7 -10 минут на среднем огне.
4. Добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист.
5. Яйца взбить и добавить в борщ тонкой струйкой, через 2 -3 мин. перемешать.
6. Дать закипеть и выключить. Подать со сметаной и зеленым луком.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #зеленыйборщ #супы #блюдаизовощей #КазачьяКухня
Друзья! Хотите помочь проекту "Горский очаг"?! Это очень легко!
Достаточно поставить ❤ к нашим постам!
Да-да. Пришла и наша очередь обсудить необходимость лайков))
Просить лайки не в наших правилах - честно? мы и сами сердечкали только то, что нравится.
Но! политика соцсетей меняется, если вы не ставите лайки, наши посты пропадают из вашей ленты. Поэтому и мы поменяли свое поведение в сети.
Цель нашего проекта - популяризировать кухню Северного Кавказа, чтобы ее знали во всей России и за ее пределами. Только ваши лайки, репосты и комментарии могут поднимать наши посты в новостной ленте, выводить в интересное.
Мы со своей стороны проводим массу времени в поисках рецептов, организуем мастер-классы, выставки, снимаем видеоуроки. На сегодняшний день в нашей базе более 500 рецептов! Мы не постим в паблике рекламу и спам, выставляем каждый день 1-2 полезных поста.
Как можно помочь "Горскому очагу" развиваться дальше, уделив несколько минут вашего времени:
1. Подписаться на нас в ВК, инстаграмме или Ютуб
2. Ставить ❤ к постам
3. Писать комментарии. Даже если это будет просто смайл, это поможет поднимать наши рецепты в ленте.
4. Нажать в настройках группы "Уведомлять о записях". Актуально для всех соцсетей.
5. Пригласить в группу своих друзей, тех кому интересна тематика группы, кто любит вкусную еду, Кавказ, кавказские традиции, культуру.
6. Написать отзыв о нас на своей страничке.
Любое из этих действий поможет проекту жить и развиваться, популяризировать кухню наших народов!
Тем, кто сделает все эти действия, наш респект и хычын в подарок!)
Всем, кто дочитал до конца огромное спасибо за любовь к проекту и наши лучшие пожелания!
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня
Подборка блюд карачаево-балкарской кухни от "Горского очага"!
Готовим вкуснейшие блюда Северного Кавказа вместе с нами!
⠀
- Чыкырт
- Бёрек с сыром
- Салат из помидоров с фасолью
- Тузлук с овощами
- Шорпа (карачаевский суп)
- Бауур бла къуйрукъ (печень отварная с курдючным салом)
- Ашыр джырна
- Какала (бараньи ножки)
- Джаркой (тушенное мясо с картошкой)
- Къудору шорпа
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Подборка десертов от "Горского очага"!
Вкуснейшие блюда Северного Кавказа в нашей новой подборке!
⠀
Готовим полезные блюда с нами!
- Буьртиг-тарзанаш хьовла(халва из теста с мёдом) #буьртигтарзанашхалва_го
- Дема хьовла (мучная халва) #демахьовла_го
- Ахьар хьовла #Ахьархьовла_го
- Балджын – осетинский пирог с вишней #балджын_го
- Фаткуыджын - пирог с яблоками #фаткуыджын_го
- Бæркад #Бæркад_го
- Тымылак Талкан #тамылакталкан_го
- Йыпатак #Йыпатак_го
- Соьк #соьк_го
⠀
Присоединяйся и пробуй Кавказ на вкус вместе с нами!
⠀
#ГорскийОчаг #КавказскаяКухня #КарачаевоБалкарскаяКухня #БлюдоизМяса #АбазинскаяКухня #АдыгскаяКухня #ДагестанскаяКухня #ОсетинскаяКухня #КазачьяКухня #НогайскаяКухня #ЧеченоингушскаяКухня #подборкагорскийочаг
Collecter les statistiques #КАЗАЧЬЯКУХНЯ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).