квашенаякапуста капуста еда вкусно рецепты ужин кулинария новыйгод зима готовимдома пп салаты food овощи рецепт салат традиции назиму instafood домашняяеда зож мужикинебойтесьготовить семейныеценности кваша обед приятногоаппетита соленья люблюготовить вареники здоровье скидкиславянскнакубани
С Вас Сердечко❤️ С меня Рецепт Сохраняйте❤ @gotovim.doma_
Хрустящая квашеная капуста
Самый простой рецепт
❌Без уксуса❌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Капуста (зимний сорт) - 4 кг (нашинкованная - 2,7 кг)
✔️Морковь - 700 г
✔️Соль - 80 г или 2 ст.л. с большой горкой
✔️Лавровый лист - 3 листа
✔️Душистый перец - 7 горошин
✔️Гвоздика - 5-7 шт
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинковать капусту и натереть морковь на любой тёрке.
Посолить и пожмакать руками. Капуста должна пусть сок.
Добавить лаврушку, перец и гвоздику, перемешать и переложить в миску (банку, ведро, бочку или эмалированную кастрюлю).
❌Не квасить в стальной и алюминиевой посуде❌
При надавливании на капусту, рука должна утонуть в выделившемся соке.
Накрыть тарелкой, установить груз, оставить при температуре 15-25 градусов на три дня.
На поверхности должны образоваться пузырьки и пена. @gotovim.doma_ Через 2 и 3 дня проколоть капусту шпажкой (необходимо выпустить газ).
Затем убрать в холод без груза.
Через 2 дня капуста была готова.
Пробуйте! Капуста заквашивается от 3-7 дней.
⠀
Считается, что солить нужно после того как помял капусту. Не замечала разницы.
Про посуду написала
Пластик тоже должен быть хорошим и без запаха.
Можно добавить хрен, сахар, свеклу, болгарский перец, клюкву, огуречный рассол, чили перец, яблоки и др.
Можно без лаврушки, перца и гвоздики.
Только соль, капуста и морковь.
ПИШИТЕ СВОЙ ВАРИАНТ
Делитесь мои хозяюшки
_
Маленькая просьба, если сохраняете рецепт, оставьте любой комментарий
Для нас это очень важно.❣ Спасибо
_
Мамский блог @umnaya.mama
_
Канал админа @alima_barhanoeva
_
Автор @manisha_homecook
.
.
.
.
.
.
#food #обед #ужин #кухня #рецепты #еда #greenway #красота #дети #кино #дом #семья #кулинария #мебель #малыш #мама #завтрак #foodblogger #детскаяодежда #цветы #букет #ребенок #здоровье #вкусно #хендмейд #счастье #рукоделие #мамскийблог #квашенаякапуста #капуста
Друзья,❣️если вы увидели этот пост поддержите нас лайком.❤️ @VSE__O__EDE
ОЦЕНИТЕ НАШ ПОСТ ОТ 1 до 10⬇️
_______________________
#vseoede
#vse__o__ede
▫️
Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки , оставьте любой смайл в комментариях.
Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно.
_______________________
⚜️Квасим капусту в собственном соку⚜️
▫️
На 2 кг капусты:
40 гр соли (2 ст.л. без горки)
1 ч.л. сахара
1 средняя морковка(морковки много не надо)
У меня на 11 кг капусты 3 морковки.
▫️
Шинкуем нашу капусту, кому как удобно, у кого есть нож для шинковки, отлично, можно им, можно обычным ножиком, мне легче теркой)) .
Нашинковала, дальше натерла морковь на крупной терке) и смешиваем все наши ингредиенты) после того как все тщательно смешали, берём эмалированную посуду, и обтирая эту капусту, так, будто месим тесто, ее надо сильно обтирать, так чтоб с неё прям капал сок, чтоб по рукам стекал, обтираем и утрамбовываем в нашу емкость.
Девочки, емкость не надо брать слишком большую, чем меньше емкость, и чем сильнее вы утрамбуете, тем лучше!
Если емкость слишком большая, вас никакой гнёт не спасёт. .
Дальше, после того как утрамбовали, накрыли тарелочкой, и поставили гнёт.
Девочки, капуста обязательно должна быть под жидкостью, если вдруг такое случился, что у вас не вышло так много сока, чтобы он покрывал капусту, долейте обычной сырой воды, главное чтоб капуста не высохла. .
Держим капусту 3 дня, при комнатной температуре.
В день 2 раза протыкаем ее до дна, для того чтобы выпустить газы, которые скапливаются во время брожения. Это надо делать деревянной лопаткой или палкой, для того чтобы капуста не горчила. .
После этого, можно уложить капусту в банки, и хранить в подвале) при температуре от 0 до 5 градусов до самой весны. Она отлично стоит всю зиму.
@shidaeva_heda
________________________
Будете готовить ДА/НЕТ
________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ↙️
▫️
➡️ @Vse__o__ede ⚜️
➡️ @Vse__o__ede ⚜️
➡️ @Vse__o__ede ⚜️
▫️
#food#foods#followers#eat#россия#инстаграм#инстатаг#еда#подписка#рецепты #ппрецепты#пп#ппеда#ппдневник#ппзавтрак #ппужин#ппобед#сладости#едатопливо#едаеда #десерты#готовимдома#вкусно#капуста
Рецепт квашеной капусты, который на данный момент мне больше всего нравится.⠀
Пожалуйста, поддержите лайком ❤️и смайлик в комментариях, если сохранили. ⠀
⠀
☝️Ранее я готовила капусту в собственном соку, но когда попробовала с добавлением воды, мне так понравилось намного больше и рассола больше получается, а он пригодится для других блюд☝️. Поэтому теперь готовлю только так. Получается всегда! ⠀
Кстати, именно с добавлением воды капуста получается более хрустящая, проверяла ни раз. ⠀
⠀
Ингредиенты на 3-х литровую банку: ⠀
✅капуста белокачанная Слава - около 2 -2,5 кг , ⠀
✅морковь средняя - 1-2 шт, ⠀
✅соль - 2 ст. л. (не йодированная) ⠀
✅сахар - 2 ст. л. ⠀
✅вода сырая около 1,5 л. ⠀
⠀
▪Шинкуем капусту, натираем на крупной терке морковь. ⠀
▪Перемешиваем слегка, укладываем в чистую 3х литровую банку сильно не утрамбовывая. ⠀
▪В 1,5литровую банку наливаем нехлорированной воды, добавляем соль и сахар, перемешиваем. ⠀
▪Заливаем постепенно воду в банку с капустой. ⠀
▪Палочкой протыкаем капусту, чтобы вода, соль и сахар распределились равномерно. ▪Рассол всегда должен покрывать капусту, чтобы капуста не соприкасалась с воздухом, помещаем в глубокую посудину, так как рассол будет увеличиваться и стекать по краям баночки. ⠀
▪Ставим банку в тепло на 2-3 дня, периодически протыкая капусту палочкой, чтобы выходил весь газ из капусты, чтобы она не была горькой. ⠀
▪❤️Будет вкусной сочной и хрустящей 100%. ⠀
Приятного аппетита! ⠀
⠀
И если есть те, кто этот рецепт точно не приемлет, держите КЛАССИЧЕСКИЙ, но опять отмечу, мне он нравится меньше. ⠀
✔️Шинкуем капусту, трем морковку, добавляем соль и сахар по желанию. ⠀
Укладываем в тазик, немного перетирая с солью, чтобы выделился сок, укладываем в банку, прикрываем крышкой, ставим на тарелку, чтобы стекал сок, ставим в тепло на 2-3 дня. Пусть бродит. ⠀
⠀
Вуаля! Готовьте как вам нравится больше! ⠀
Но на выходе в любом случае будет очень классная закуска❤️, которая проста и недорога в приготовлении и всегда актуальна. ⠀
⠀
Всем, кто хочет написать негативный комментарий о том, что это не квашеная капуста, прочитайте, пожалуйста, мои ответы в первом комментарии. И поддержите его лайками, чтобы он был всегда сверху. ⠀
Доброе утро, друзья
Вчерашний пост многие не увидели, поэтому, пришлось загрузить заново. Лайк за рецептик❤️и срочно в закладки, так как эта квашеная капуста заслуживает вашего внимания и приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста - 8-9кг.
Морковь - 2кг.
Соль - 120-150гр.
Лавровый лист - 10-12шт.
Чёрный горошек - 25-30шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
Морковь почистить, пропустить через крупную терку. Капусту нашинковать. Все переложить в большой тазик. Добавить лавровый лист, соль и горошек. Всё тщательно перемешать, слегка обмять. Не сильно! Переложить в большую посуду или в баллоны. Закатывать не нужно.
Наша капуста будет готова уже через 10-12 дней. Будем готовить салат - "Винегрет" на Новый год. Так что, успейте заквасить. #риятногоаппетита#капуста#квашенаякапуста#морковь#соленое#соль#еда#вкусно#запеканка#салат#салаты#Новыйгод#2019#праздник#радость#закуска#рецептыотХоши
Видео с озвучкой
Автор @assel_aliaskarovna
Квашеная капуста
Капуста – 2 кг.
Морковь – 400-500 гр.
Соль – 2 ст.л.
Возьмите белокачанную капусту, желательно брать не молодую. Тонко нашинкуйте ее. Возьмите морковь и натрите ее на терке. Теперь в глубокой чаше соедините капусту и морковь. Добавьте соль и перемешайте руками. Накройте тарелкой, сверху поставьте грузик и оставьте на 1 час. Возьмите 2х литровую банку и переложите туда капусту. Утрамбовывайте рукой, вся капуста должна вместиться. Влейте выделившийся сок и поставьте банку в глубокую чашу, оставьте в открытом виде на 2 суток. Капуста начнет бродить и сок будет выливаться. Теперь просто закройте крышкой и уберите в холодильник. Через некоторое время, залейте оставшимся соком и можете хранить всю зиму в холодильнике. Капуста получается хрустящая, с грибочками и лучком получается отменный салатик.
Приятного аппетита!
#квашенаякапуста #квасимкапусту
#капустаназиму #рецепты_асель #заготовки_асель
Рецепт «Квашенной капусты» давно был смонтирован,но руки никак не доходили до того чтоб добавить этот рецепт
Сохраняйте в закладки рецепт, он может вам пригодиться ❤️
Ингредиенты на 2 банки 3-х литровые:
Капуста - 2-2.5 кг;
Морковь - 3 шт;
Горошек черный - 1 ч.л;
Лавровый лист - 4 шт.(по две в каждую банку);
Рассол на 1 банку :
Соль - 4 ст.л;
Сахар - 4 ст.л;
Вода - 3 литра.
Процесс приготовления:
Нарезаем капусту тонкой соломкой.
Морковь трём на крупной тёрке.
Всё тщательно перемешиваем руками. В стерилизованную 3-х литровую банку бросаем горький перец, лавровый лист, затем заполняем её доверху капустой с морковью,стараясь примять поплотнее.
Приготовить маринад: к 3 литрам воды добавить сахар, соль ,перешиваем до растворения.Заливаем капусту маринадом и прикрываем пластмассовой крышкой. В течении 3х дней оставляем на кухне. Прокалываем капусту, желательно деревянной палочкой,выпуская углекислый газ. Закрываем крышку и убираем банку в холодное место, капуста готова. Приятного аппетита ❤️#капуста#квашенаякапуста#рецепткапусты
✔Квашеная капуста
Доброго времени суток всем!!!
спасибо за лайки
Наверное все любят квашеную капусту, как ее можно не любить, хрустящую, сочную и к тому же полезную . Попробуйте приготовить ее так, как готовлю я, очеееень вкусно!!!
Нам понадобится:
Капуста белокочанная-2-3кг.
морковь- 200гр
лавровый лист- 5шт
соль среднего помола- 50гр.
перец черный горошек- 2ст.л.
Для приготовления вкусной квашеной капусты, необходимо покупать твердый сочный кочан капусты, лучше белоголовую а не зеленоголовую.
Перед началом работы разрежьте и попробуйте капусту, если кажется что горчит- приготовьте из нее что-то другое.
Если нет, то пожалуй приступим
Нашинковать капусту острым ножом не слишком мелко, натереть морковку на средней терке, посолить, добавить лавровый лист, горошек. Все перемешать, удобно это сделать прямо на доске. Теперь нужно утрамбовать нашу капусту в балон, кастрюлю, ведерко, как вам удобно. Кладем и тщательно утрамбовываем. Закрываем крышкой, а если вы утрамбовали в ведерке или кастрюле то положите тарелку вверх дном и на тарелку какой- либо груз. Под балон подложите тарелку, так как будет стекать сок и снимите крышку.Так будет квасится наша капуста 3 сутки на кухне при комнатной температуре 18-22градусов. По истечении времени переложите в холодильник, процесс брожения прекратится и капусту уже можно есть! Очень вкусно и полезно
Понравился #рецепт - ➕ в комментариях и не жалейте пожалуйста #лайк для нас это очень важно.Спасибо
#рецепты #еда #готовим #вкусно #салаты #быстро #торты #мясо #выпечка #овощи #пицца #вкуснота #красиво #готовимдома #кухня #десерты #рецепт #курица #фото #готовимсами #лайк #рыба #кулинария #закуски #капуста #квашенаякапуста
Чтобы не потерять видео, не забудьте подписаться на @Insta_vkusnyashki
Буду благодарна за ・・・
Привет, мои хорошие
Спасибо Вам за лайки и комментарии
⠀Обалденный салат из капусты с морковью и сладким перцем. Капуста получается хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!
⠀
✅Рецепт:
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 500 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл
⠀Автор: @tastyminute⠀ ⠀
#рецепты #рецепт#капуста #квашенаякапуста
Еда#Кухня#Готовим#Едаялюблютебя#пп#закуска#салат#быстро#вкусно#крабовыйсалат#салатнежность #будемготовить #готовимвместе #готовимдлявас#салат#салаты#безмайонеза#легкиерецепты
С вас Сердечко с меня рецепт❤ Сохраняйте✔ @zakrutki.tut
Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Простой рецепт - как приготовить хрустящую квашеную капусту . Получается всегда!
Квашеная капуста рецепт:
Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
Сахар - 2 ч.л.
Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)
_
Маленькая просьба, если сохраняете рецепт, оставьте любой комментарий
Для нас это очень важно.❣ Спасибо
_
_
Подпишись на нас @zakrutki.tut
_
Автор @tastyminute
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀ ⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#food #обед #ужин #кухня #рецепты #еда #полезно #красота #дети #кино #дом #семья #кулинария #мебель #малыш #мама #завтрак #foodblogger #цветы #букет #ребенок #здоровье #вкусно #родители #счастье #рукоделие #мамскийблог #загатовки #квашенаякапуста #соленьи
Collecter les statistiques #КВАШЕНАЯКАПУСТА effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).