константинвагу спб мастеркласс частныйповарспб шефповар santamaria поварспб шефповарспб chef cooking вагу частныйповар cheflife gastronomy кулинарнаяшкола повар nordstaragency rational selfcookingcenter вкусно клен кленмаркет сантамария altekpro cheflove cheftalk gastronomykrd irinox nordstarfood арткухнянн сантамария
Прекрасный мастер-класс от «Санта Мария» и Агентство «Nord Star». От души благодарю шефа Константина Вагу, который преподал нам урок «Три блюда с ароматом кофе». Казалось бы, что про кофе ☕ известно все. Кофе по-турецки, эспрессо, капучино, латте... Можно назвать еще десяток кофейных напитков. Кто-то, даже их приготовить может.
Однако, кофе а привычных (хотя бы пл ресторанам) блюдах, это для меня открытие: Теплый салат с утиной грудкой, грушей-гриль и заправкой «Кофейный Чили». Андалузский Гаспаччо с острым тостом и кофейной солью. Филе-миньон с рататуем, имбирём и кофейными чипсами.
Кофе в этих блюдах, конечно, не является главным ингредиентом, но это та самая нотка, которая делает высокую кухню еще на ступеньку выше. Агентство «Nord Star» обещает, что это станет циклом мастер-классов. И в каждом для нас будет расскрываться какой-то привычный продукт в необычном ракурсе.
Да! Напоследок Константин сварил для нас кофе, но и тут он нас удивил. Кофе с медом и топленым молоком. Говорят, этот напиток очнь любит жена Сергея Шнурова - Матильда.
Меня же этот напиток отлично взбодрил и зарядил энергией на весь остаток дня.
#NordStarAgency #santamaria #сантамария #кулинарноеоткрытие #кулинарнаяшкола #мастеркласс #кулинарнаяшкола1 #вагу #константинвагу #nordstarfood #startaste
Что такое специи?
Это именно то, что отличает Ваш приготовленный набор продуктов от других таких же наборов.
А это же действительно так. +/- 5 видов мяса и 15 вариантов овощей и гарниров. И это во всех общеизвестных кухнях. А все готовят по разному...
По долгу службы посчастливилось поучаствовать в тусовке шеф-поваров и очень рада этому случаю.
Вкусной нашу еду делают только две вещи-наше настроение и специи!
Готовьте с удовольствием и правильным «перчиком».
Кому интересно-расскажу подробней.
#люблювкусно #сантамария #специи #вкуснаяеда #всегениальноепросто #шефповар #константинвагу #кулинарныйгений
Collecter les statistiques #КОНСТАНТИНВАГУ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).