кофенорильск norilsk кофессобой coffee норильск coffeehouse норильск2019 coffeecowpany кофе норильсконлайн coffeeaddict coffeetime presentcoffee coffeeart coffeeculture coffeecup coffeelatte coffeenorilsk coffeenpr coffeeonelove coffeeplease coffeeshops norilskcity norilsktoday кайеркан instacoffee оганер талнах berrycoffee donut живукаккоролева
⁉ В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ЛАТТЕ И КАПУЧИНО?❓
⠀
В мире есть 2 типа людей: одни любят латте, другие предпочитают капучино. Эти напитки являются двумя самыми популярными и в России.
⠀
Почему так сложно отличить эти два напитка? Факт, что у них есть буквально те же самые ингредиенты — эспрессо, молоко и пена.
⠀
Отличие №1: Пропорции
⠀
Капучино 1/3 эспрессо (или крепкого кофе), 1/3 горячего молока, 1/3 взбитой молочной пены.
⠀
Латте 1/3 эспрессо, 4/6 горячего молока, 1/6 взбитой молочной пены.
⠀
Отличие №2: Молочная пена
⠀
Есть отличие объеме и типе молочной пены: в капучино она должна быть гуще и плотнее, по сравнению с более легкой пеной латте. В капучино пены в 2 раза больше, чем в латте.
⠀
Отличие №3: Способ подачи
⠀
Латте. Подаётся в стеклянном бокале объемом 250-350 мл с ручкой из термостойкого стекла для подачи горячих напитков. Также может подаваться и в обычной чашке. Температура кофе при подаче в обоих случаях должна составлять 60–70 градусов.
⠀
☕Норильск, Ленина 5, универмаг Талнах ☕Талнах, ТЦ "Галактика", 1 этаж Ленина 37 (обучающий центр)
В субботу и воскресенье надо наслаждаться последними выходными на все
⠀
Для Вашего наслаждения у нас есть все: кофе, милкшейки, фрикшейки, съедобные стаканчики, приветливый бариста и .... а остальное узнаете на месте!
⠀
Ждем Вас по адресам:⠀
☕Норильск, Ленина 5, универмаг Талнах⠀
☕Талнах, ТЦ "Галактика", 1 этаж⠀
Ленина 37 (обучающий центр)
А вы знали, что в нашей кофейне вы можете не только выпить кофе, но и закусить стаканчиком
Всего за 100 руб к любому напитку вы можете добавить съедобный стаканчик и не только побаловать себя вкусным кофе, но и перекусить☕️
______________________________
Наши адреса:
☕Норильск, Ленина 5, универмаг Талнах
☕Талнах, ТЦ "Галактика", 1 этаж
⁉Вопрос/ответ - Direct
Прайс есть в актуальных
5% кэшбэк за репост или ваши фото
#berrycoffee #кофейня #норильск #norilsk #норильсксити #кофенорильск #кофейнянорильск #доставканорильск #талнах #кайеркан #оганер #фрикшейк #милкшейк #вкусно #кайеркан #кофессобой #пончик #макарон #coffeehouse #donut #macaron #норильскиелюди #мойсевер #норильскийникель #норильск2019
Пожалуй мои любимые звуки, это прекрасное давление на идеально загрумированную таблетку кофе, 9 бар давление наипрекраснейшей кофемашины #simonelinuova и вот уже льётся идеальный экстракт эспрессо, ровный баланс вкусов горького, кислого и сладкого, 100% арабики ☕️
•
Поистине могу сказать точно, я фанат кофе, вкусного, настоящего, сбалансированного
#кофе #кофенорильск #фанатка #утро #кофе #моя #жизнь
❓А вы уже пробовали наш знаменитый съедобный стаканчик?
⠀
Эта идея пришла к нам из-за рубежа
⠀
В погоне за сохранением природы, мы решили что в Норильске с нашей экологией это лучшая идея!
⠀
А вы как считаете?
⠀
Наши адреса: ☕ Норильск, Ленина 5, универмаг Талнах ☕ Талнах, ТЦ "Галактика", 1 этаж Ленина 37 (обучающий центр)
⠀
Чтобы получить эспрессо, нужно смолоть зерно, заварить порцию нужного объема, продегустировать напиток, позволив ему на нас подействовать. ⠀
Именно в этой очередности мы и рассмотрим группы ароматов, которые последовательно раскрываются в эспрессо:
⠀
✅ароматы помола;
⠀
✅ароматы заварки;
⠀
✅ароматы, воспринимаемые носом до первого глотка;
⠀
✅ароматы послевкусия.
⠀
Помол (Fragrance)
⠀
Здесь мы чувствуем ароматы, открывающиеся в процессе измельчения зерна в кофемолке. Чтобы оценить этот аромат у нас есть только пара минут. Кофе очень быстро теряет летучие ароматические вещества и в чашке их уже не найти.
⠀
На этом этапе раскрываются ароматы энзиматической / ферментативной группы:
⠀
цветочные (чайной розы, кардамона, кориандра и др.);
фруктовые (лимона, яблока, абрикоса, вишни и др.);
травянистые (лук, чеснок, огурец, садовый горох и др.).
⠀
Заварка (Aroma)
⠀
При соприкосновении с горячей водой выделяются другие ароматы. Свежеобжаренный кофе выделяет углекислый газ, кофейная заварка начинает пениться, «цвести» (blooming).
⠀
Здесь продолжают ощущаться энзиматические ароматы и к ним присоединяются ароматы стадии карамелизации:
⠀
Орех (грецкий орех, фундук, жареный арахис, и др.)
Карамель (мед, кленовый сироп, жареный миндаль, жареный фундук и др.)
Шоколад (шоколад, ваниль,молочный шоколад и др.)
⠀
Нос (Nose)
⠀
Сюда входят ароматы, которые мы воспринимаем, когда пьем кофе. С момента поднесения чашки ко рту и до первого глотка.
⠀
Энзиматические ароматы приглушены, доминируют ароматы карамелизации и начинают восприниматься ароматы стадии сухой дистилляции – пряные, терпкие, смолистые ноты (кедр, эвкалипт, перец, гвоздика, трубочный табак и др.), но иногда и просто запах пережженного зерна.
⠀
Послевкусие (Aftertaste)
⠀
Ароматическое послевкусие, которое остается после проглатывания кофе.
Здесь ярко доминируют и поглощают все остальные ароматы последней стадии обжарки кофе. ⠀
Для практики ежедневного гурманства важно одно: на различных стадиях приготовления кофе мы можем ощутить и оценить разные ароматы и, таким образом, лучше разобраться и по достоинству оценить сложный и многогранный вкус каждого сорта кофе.
⠀
Вкусного кофе и новых открытий
Collecter les statistiques #КОФЕНОРИЛЬСК effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).