Liste des hashtags les plus populaires par sujet #КОЧУДЯН

Острая перцовая паста Кочудян готовится путём ферментирования соевых бобов, щедро приправленных острым красным перцем, в течении 6 месяцев. Это популярный ингредиент блюд корейской кухни, который придаёт еде тёмно-красный цвет. Она идеально сочетается с мясом и морепродуктами, используется для жарки и в качестве маринада, а также её можно добавлять в мисо-супы. Состав: солодовый сироп, мука пшеничная, вода, острый перцовый порошок,смешанная приправа,соль, кукурузный крахмал. В составе пасты Кочудян содержится большое количество острого молотого корейского перца чили с большим содержанием капсаицина, вещества, при употреблении которого происходит привыкание к острым блюдам. Так же перцовая паста кочудян имеет небольшую сладость, что придает всем корейским блюдам уникальный вкус. Бибимбапа, кимчи, токпокки, и многих других корейских блюд.✨ #магазинрамён #먹방 #кочудян #перец #перцоваяпаста #신송 #ramyonshop #korea #бауманская #еда #food #eat #чили #koreanfood #편의점

Специально по просьбе @kristina_shkilniuk публикую рецепт острой перечной пасты -кочудян. Не всегда есть возможность купить специфические продукты для азиатской кухни, а иногда очень надо! Честно говоря, по началу я собиралась прям заморочиться. Приготовить как положено, по традиционному рецепту. Но пробежавшись по магазинам, поняла что некоторые ингредиенты очень сложно достать. И смысл тогда, в такой пасте? Проще сразу готовую купить. ☝Так что выбрала самый простой рецепт, с доступными продуктами. Вкус конечно все равно от покупной отличается, но достаточно схож. А если вам повезет найти концентрат солода, то будет максимально точен. ✨Ингредиенты: соевый соус - 1 ч л; сахар - 1 ч л; мука рисовая - 1 ч л; вода - 1 ст л; сушёный чеснок - 1 ч л; перец острый молотый - 4 ч л ✨Способ приготовления: Итак для того, что бы приготовить пасту кочудян, нам нужно смешать 1 ч. л рисовой муки и 1ст. л воды. Хорошенько перемешать, закрыть ёмкость пленкой и отправить в микроволновку на 15 сек. Далее достаем, перемешиваем и добавляем сушёный чеснок, сахар(если есть то сироп, можно жидкий мед), острый красный перец и соевый соус. Вымешиваем всё, до однородной массы и оставляем при комнатной температуре на ночь. Всё, паста готова! Нюансы: 1⃣Если вам повезло найти в магазине концентрат солода (обычно продают в стеклянный 500мл банках) то добавьте его к этой смеси 0,5 чл. 2⃣Если паста получилась суховата, допускается немного разбавить водой. Главное не перестараться. 3⃣Количество перца можно увеличить, всё зависит от вашего вкуса. Но в таком случае, смотрим пункт 2. #asiavtarelke #люблюготовить #food #едаялюблютебя #asian #фудблог #кухнянародовмира #кочудян #специи

Острая перцовая паста Кочудян. ️ . Кочудян (красная упаковка) - самая острая соевая паста, вызревшая в течение 6 месяцев. В ее составе: глюкоза, рисовая и пшеничная мука, соевая паста, соль и сахарный сироп. Остроту соевой пасте Кочудян придает специально отобранный перец с большим содержанием капсайцина. . Вес : 500 гр. Цена : 298 руб. . Средне острая соевая паста с приправами Mild Ssamjang"Даесанг". (зеленая) . . Вес : 500 гр. Цена : 290 руб. . Паста приготавливается из соевых бобов, которые отвариваются, а затем прокручиваются через мясорубку. Из полученной массы формируются брикеты, которые сушат на солнце. В процессе сушки, соя ферментируется. Сушка заканчивается, когда на брикетах появляются глубокие трещины. Теперь сухие кирпичики сои чистят и перемалывают в грубую муку. Из этой муки, воды и специй состоит соевая паста. . Забегайте к нам за ингредиентами один из наших магазинов, расположенных в: . ТРЦ "Бутово Молл" ТРЦ "Золотой Вавилон " ТРЦ "Браво" ТРЦ "Мозайка" МФЦ "Филиград" . #азбукаазии#соевыепасты#самаяострая#азия#кочудян#новыйгод#паста#бутовомолл#филиград#золотойвавилон#мозайка#браво

Очень вкусное корейское блюдо - Токпокки. Tteok-bokki (떡볶이) - это острые рисовые колбаски или палочки из теста на рисовой муке, с мясом и овощами, с морепродуктами, кимчи. ️Горячий, обжигающий, острый вкус - чем острее, тем лучше! Токпокки очень любимы в Корее. Чтобы приготовить острый токпокки с кимчи, вам понадобится: 15 шт. рисовых колбасок ттокпокки, 6 шт. "стеблевой" части кимчи (белая толстая часть капусты без листьев), 80 г мясного бульона из свинины, 1,5-2 чашки мяса, 1 ст.л. перечной пасты Кочудян, 1 ст.л. молотого чили, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. измельченной сливы (можно сливовый соус), 0,5 ст.л. сахара, кукурузного сиропа или меда, болгарский перец, лук, морковь, капуста, лук-порей (или зеленый лук). 1️⃣Для приготовления Кимчи-Ттокпокки нарежьте мясо и кимчи тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле с добавлением измельченного чеснока. 2️⃣Добавьте лук и капусту, нарезанные соломкой, морковь, нарезанную тонкими брусочками, болгарский перец, измельченную сливу, а также острую перечную пасту Кочудян. Продолжайте обжаривать, помешивайте. 3️⃣Добавьте рисовые брусочки тток. Добавьте мясной бульон, молотый чили и сахар. Тушите токпокки примерно 10 минут. В конце приготовления добавьте зеленый лук, нарезанный колечками, и перемешайте. Острые рисовые брусочки готовы, и можно угощаться. Это очень вкусно! Приятного аппетита! ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~ У нас в ассортименте в наличии рисовые брусочки #тток, капуста #кимчи, перечная паста #Кочудян, сливовый соус, перец чили и другие приправы и продукты для корейской кухни. Почаще балуйте себя и свою семью любимыми блюдами. А об ассортименте, качестве продуктов и доставке их вам домой позаботимся мы. ✨С уважением,  Ваш Коршоп. ➡️korshop.ru ✴️ #коршоп #korshop #токпокки #корейскаякухня #азиатскаякухня #корейскаяеда #вкуснаяеда #еда #острое #остраяеда #рецепты #рецептыкорейскойкухни #корея #корейскоеблюдо #корейскиеблюда #떡볶이

Готовим корейские супчики‍ #хемультан сей суп готовится буквально 3 мин., больше времени ушло на разморозку морепродуктов это (#краб #креветка #кальмар #венерка aka вонголе #палтус ) овощи мы взяли( редька дайкон, морковь, #лук #лучок , перец чили) , а приправили мы наш бульон (#дашида (очень популярная корейская приправа), #кочудян ) для добавки - грибы Вешенки в специях . ************************** ✔В кипящую воду добавляем перечную пасту и Специи дашида ⏱мешаем до кипения ✔добавляем овощи ⏱ 3мин. ✔добавляем палтус краба кальмара креветкуи салатное мясо краба , моллюсков⏱⏱⏱ 2-3мин. ✔в готовый суп добавляем грибочки вешенки или шиитаке,рубленный перчик чили и лучок. ************************** Вы можете использовать любые #морепродукты, но изюминка является палтус ************************** По традиции корейские блюда подаются с пиалками риса и Восточными салатами, такими как : кимчи, морской капустой и т.д. ************************** Приятного аппетита и до новых сочных рецептов

ОСТРЫЙ КОРЕЙСКИЙ СУП "КИМЧИ ЧИГЕ"!!! #ЛарисаТян #корейскиеблюда_lorived Осень-краса, всё в твоей власти. Молю об одном: подари близким счастье… Этот #острыйсуп то что нужно, в такую промозглую погоду!))) #супкимчи, или #кимчитиге, – это самое популярное кушанье в Корее. Можно сказать, что это «визитная карточка» корейской кулинарии. Ну, и во всем мире кимчи считается легендарным блюдом. Рецепт острого супа кимчи входит в пятерку самых известных рецептов на всем Земном шаре. Это блюдо было любимейшим у многих императоров.))) #суп из #кимчхи появился в Корее в 17 веке, когда в страну завезли красный перец. Именно он придал этому блюду особую остроту. В классический рецепт кимчи входят засоленная капуста, редис и другие овощи, в него добавляют красный острый перец, чеснок и еще более двадцати видов пряностей и трав. Суп обладает большой питательной ценностью. Он богат минералами, кальцием, фосфором, железом и большим разнообразием витаминов. Корейские ученые давно доказали, что уникальный состав кимчи способствует лечению таких заболеваний, как ожирение и рак желудка. Также считается, что кимчи замедляет процесс старения организма. Вариации приготовления, множество! Напишу сегодняшний, свой) Мякоть мяса (говядина или свинина) - 400гр #кимчхи - 500гр Лук - 1 крупная головка Кабачок - 1шт горстка: ростки #проросшиймаш #тыби / #тофу - 0,5 кг #кочудян (острая соевая паста) - 1ст.л Соль, сахар, зелень- по вкусу Сок от ферментированного кимчи , примерно, 150гр Кунж.масло - 1ст.л Раст.масло - 1ст.л Мясо нарезать тонкой соломкой, лук кубиками . Выложите лук с мясом на раскаленную сковороду, предварительно добавив немного раст.масла. Чеснок очистите и измельчите ножом. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и обжаривайте до образования золотистой корочки. Добавить кабачки + соевую пасту, залить сок от ктмчи + вода, чтобы слегка прикрыло массу, довести до кипения и убавить огонь. Готовый кимчи слегка промойте водой, дабы суп получился не слишком острым и кислым. Нарежьте все компоненты небошьшими кусочками и отправляйте в вок с мясом и овощами. Протушите все ингредиенты еще в течение 10 минут на медленном огне. Продолжение

✔Тяй домашний, приготовлен по старинному рецепту. Тяй- паста из сои используется в азиатской кухне. Ценители знают каким должен быть тяй на цвет и запах. Тяй приятно пахнет, выдержан годами, чистый без добавок(без гороха, без риса, без глутамата натрия Е621). Фото без фильтра. Цена Сырой 1 кг.- 500 руб. Жаренный 1 кг.- 600 руб. Доставка по России. Вопросы в Директ. #тяй#кочитяй#корейскаяеда#корейскаяедаростов#ростовнадонутяй#томсктяй#новосибирсктяй#краснодартяй#суши#кукси#тофу#кымдан#махачкалатяй#владикавказтяй#пермьтяй#корейцы#кореянки#корея#здоровье#жизнь#соевыйсоус#соя#твенджан#кочудян#мисопаста#мисосуп#коресарими#екатеринбургтяй

Тофу с кочудяном - Jjin Dubu - 찐 두부 _____________________________ Ингредиенты: 1. твердый тофу (400 г) 2. растительное масло 3. острый перец (1 шт) 4. чеснок (4 зубчика) 5. вода (2 столовые ложки) 6. соевый соус (2 столовые ложки) 7. мед (1 столовая ложка) 8. кочудян (1 столовая ложка) 9. кунжутное масло (1 чайная ложка) 10. кунжут (1 чайная ложка) Приготовление: Нарежьте тофу на кубики и протрите его кухонным полотенцем, чтобы впитать воду. Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте масло. Осторожно переложите в вок тофу. Готовьте, пока тофу со всех сторон не будет золотистым, 8 мин. Переложите тофу на полотенце, чтобы он впитал в себя лишнее масло. Добавьте в вок нарезанный перец и чеснок, готовьте 30 секунд до достижения прозрачности чеснока. Добавьте воду, соевый соус, мед и кочудян. Хорошенько перемешайте. Когда соус будет густым, верните обратно тофу и осторожно перемешайте с соусом. Добавьте кунжутное масло и кунжут. Подавать горячим. #тофу #кочудян#азиатскаякухня#китайскаякухня#японскаякухня#корейскаякухня#кимчи#готовимдома#рецепты#вкусныерецепты#кухня#готовка#кулинария#редкиеблюда#вкусно#рецепт

Если вы - ценитель корейской кухни, то у вас дома обязательно должна быть острая корейская паста Кочудян️, без которой не обходится большое количество вкуснейших корейских блюд. Кочудян - традиционная корейская острая соевая паста с клейким рисом и ферментированными соевыми бобами, заправленная красным перцем в высокой концентрации. Паста вызревает в течение полугода. В корейской кухне пастой Кочудян приправляют ччигэ (соусы), пулькоги, нэнмён и пибимпап. Из него готовят и другие приправы. Кочудян считается незаменимым, базовым ингредиентом в корейской кухне. Без пасты Кочудян не обходится ни одна хозяйка в корейской семье. ✨В нашем магазине вы всегда найдете все необходимое для приготовления любимых традиционных корейских блюд, а также восточные сладости, пикантные специи и экзотические продукты из Китая, Вьетнама, Таиланда и Японии. Большой ассортимент продуктов - около 2500 наименований. ✴️Мы внимательно следим за ассортиментом и пожеланиями наших клиентов. ✨Мы с радостью поделимся с вами опытом, интересными фактами, секретами приготовления и сервировки корейских блюд. ✨Также у нас вы найдете уникальные рецепты домашней корейской кухни. ✨Ждем вас и всегда вам рады!  С уважением, Ваш Коршоп. ✨Приобрести корейские продукты и косметику можно у нас на сайте ➡️korshop.ru онлайн (доставка по всей России) или в наших розничных магазинах в Москве.  Комсомольская площадь, д.6. Тел. +7 (916) 268-66-52. Пн-вс с 10.00 до 21.00.  Братиславская, д.8. Тел. +7 (919) 77-55-044. Пн-пт с 11.00 до 20.00. Сб с 11.00 до 18.00. ✴️ #коршоп #korshop #корейскиепродукты #азиатскиепродукты #корейскаякухня #азиатскаякухня #кочудян #пастакочудян #корейскаяпаста #корейскиепасты #остраяпаста #korea #koreanfood #остро #магазинкорейскойкосметики #корейскаякосметика #корейскаякосметикавналичии #корейскаякосметикамосква