Liste des hashtags les plus populaires par sujet #КРЕМПЛОМБИР

Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и нежного крема - "Пломбир" Крем "Пломбир" Ингредиенты: Сметана 20% - 350 гр., Ванилин - 1,5 гр., Сахар - 110 гр., Мука - 3 ст.л., Яйцо большое - 1 шт., Масло комн. темпер. - 120 гр. Способ приготовления:  1. Сметану, сахар, муку, яйцо, ванилин смешать до однородности. 2. Поставить на водяную баню и томить до загустения (цвет немного потемнеет). Я томила до того момента, когда дорожка на смеси от ложки не исчезала. 3. Оставляем остужаться полностью. 4. Взбиваем масло и добавляем по ложке туда остывшую смесь. Взбиваем до пышности. P.s. не забываем подписываться и ставить лайки❤❤❤ #рецептторта#рецепты#рецептдесерта#рецептмеренги#кремпломбир#рецептхлеба#рецептбисквита#рецепткрема#рецептшоколадногобисквита#рецепткремчиза#рецептмолочногобисквита#рецепткапкейков#рецептподтеков#рецептыдесертов#выпечка#кондитерскиерецепты#кондитер

Рецепт крема пломбир на сметане Он нереальный гораздо круче крем-чиза, как по мне Ингредиенты: 2 яйца 130 гр сахара 2 ст.л муки 350 гр сметаны 250 гр сливочного масла Приготовление: 1️⃣смешать яйца, сахар, муку, сметану до однородности. Ничего взбивать не надо! Поставить на водяную баню на медленный огонь, переодически мешая. Держать так до загустения, примерно 7 минут. 2️⃣остудить. 3️⃣сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить, пока масса не побелеет(я взбивала минут 10, может меньше) 4️⃣добавлять крем по одной ложке в масло и взбивать миксером на низкой скорости. 5️⃣поставьте в холодильник на час - крем станет ещё гуще! . . . #юлина_кухня #рецепт #рецепты #крем #торт #рецептторта #рецепткрема #пломбир #рецептпломбира #кремпломбир #сургут #тортики #еда #вкусно #готовим #нямням #вкуснятина

КРЕМ "ПЛОМБИР" . . Самый лучший и идеальный крем для торта "Медовик" он сделает ваш торт очень нежным, даже если коржи получатся деревянными Кстати хотите рецепт "Медовик на сковороде" Делала я его как раз с этим кремом . . Ингридиенты для крема: 1 яйцо 180 гр сахара @zali_food@ 3 ст.л. кукурузного крахмала с горкой Перемешать все эти ингридиенты до однородной массы. . . 400 мл молока вскипятить и влить тонкой струёй в яичную массу при этом непрерывно помешивая. Ставим на средний огонь, непрерывно помешивая доводим массу до загустения. . . Убираем с огня и кладём в нашу массу 100 гр сливочного масла, перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой пленкой и даём полностью остыть. . . 200 гр жирных сливок 30% взбиваем до пышной и плотной массы. По одной столовой ложки кладём нашу остывшую массу в сливки и бзбиваем до однородной массы (долго взбивать не надо). . . Крем готов

Нежное суфле, вкусный корж в меру сладкий . ”Птичье молоко ” Для коржа Желтки -6 штук Сахар -100 гр Слив.масло мягкое -100 гр Разрыхлитель -1 ч.л без горки Мука -150 гр Соль щепотка . Взаранее подготавливаем форму и готовим крем масло+сгущенка,убираем его в холод .Отделяем белки от желтков . Масло с сахаром взбить 3-4 минутки ,добавить желтки ,снова взбить .Смешать муку с разрых.,солью и добавить к желткам .Перемешать ,разделить на две части .Выпекать при t-180 гр до слегка румяного цвета .Готовый корж сразу обрезать ,пока он горячий . Готовим Суфле Белки -6 штук Сахар -350 гр Вода -160 мл Агар агар -12 гр Сливочное масло -200г(82%) Сгущенка -100гр Глазурь Шоколад горький или тёмный -150 гр Сливки 33% -160 гр Масло слив -20 гр Жирные сливки разогреваем в сотейнике ,только чтобы не кипели .Отправляем шоколад к сливкам ,оставляем пару минут ,затем перемешиваем ,добавляем сливочное масло ,все перемешиваем и покрываем торт . В сотейник высыпаем сахар ,агар агар ,добавляем воду и ставим на огонь .Варим сироп ,постоянно помешивая .Параллельно начинаем взбивать белки .Сироп варим до тонкой ниточки или делаем так :после минут 8 -10 начинаем проверять .В ледяную воду капаем сироп ,должен получится шарик мягкий .Если шарик получается сироп готов .Пока у меня варился сироп ,я взбила масло мягкое со сгущёнкой .Белки продолжаем взбивать и вливаем горячий сироп к белкам .Не выключая миксер .Когда мы видим что масса становиться густой .Мы добавляем крем -масло +сгущенка ,который мы взаранее подготовили .Далее выкладываем корж ,суфле,снова корж и сверху суфле.Убираем в холод на 1 час .Затем покрываем глазурью и снова на 1 час в холод . Автор @recepti_umka

К р е м п л о м б и р Доброго времени суток, дорогие читатели. Надеюсь, что вы печёте по моим рецептам и у вас все получается. ➖➖➖ Сегодня выделяю в отдельный пост нежнейший крем "Пломбир". У этого крема сплошные плюсы: ✔️хорошо впитывает коржи и отлично сочетается практически с любым бисквитом (особенно с #классическийбисквитотами ); ✔️подойдёт как для прослойки торта, так и для его выравнивания; ✔️им можно делать шапочки для капкейков ➖➖➖ Последнее что отмечу, из данного количества ингредиентов ⬇️ можно сделать 12-14 шт капкейков или использовать его для прослойки одного торта и его выравнивания до чернового варианта. ➖➖➖ ℹ️Рецепт. Ингредиенты: яйцо - 3 шт, сахар - 150 г, мука - 3 ст л (с горкой), сметана 25% - 350 г, сливочное масло комнатной температуры - 200 г. ✔️✔️Способ приготовления: 1️⃣В сотейнике смешать яйца, сахар, муку (просеять) и сметану и поставить на водяную баню. Варить на слабом огне и постоянно мешая довести до загустения. Снять с бани и дать остыть до комнатной температуры. 2️⃣В миксере на высокой скорости взбить сливочное масло комнатной температуры около 5 мин. Затем по 2 ст л добавить к сливочному маслу остывший крем и взбить до однородности. 3️⃣Готовый крем выдержать в холодильнике минимум час. ⬇️ ➖➖➖ Делали ли вы хоть раз этот крем? #выпечкаотами #кремпломбиротами

Добрый вечер! Ставьте лайк и сохраняйте рецепт . Капкейки с малиновым конфи Ингредиенты: Для капкейков: 2 Сливочное масло 100 гр Сахар 150 гр Молоко 120 мл Мука 200 мл Разрыхлитель пол ч ложки Для конфи: Малина замороженная 300 гр Сахар 100 гр Желатин 5-6 гр ( использовала листовой ) Сливочный крем : Сливки 33% 300 мл Сыр маскарпоне 200 гр Сахарная пудра по вкусу . Приготовление: Готовим капкейки : масло комнатной температуры взбить с сахаром , затем добавить яйца , молоко и продолжать взбивать до однородной массы , затем просеять муку и ещё немного взбить. Готовое тесто распределить по бумажным капсулам при помощи кондитерского мешка или ложкой и отправить выпекать на 30 минут при 180-200 гр . Из этого количества теста у меня получилось 12 капкейков . КОНФИТЮР : Малину с сахаром довести до кипения и добавить заранее замоченный желатин ( желатин замочить по инструкции) . Убрать в холодильник на 3-4 часа . Конфитюр можно приготовить заранее . КРЕМ: сливки соединить с сыром маскарпоне и с сахарной пудрой . Взбивать до пышной , однородной массы . Готовые капкейки остудить , вырезать сердцевину , заполнить конфитюром , сделать шапочки из крема , украсить ягодами и мятой . Украсить также можно как нравится Вам . Приятного аппетита

Рецепт заварного крема, который я использовала в рецепте торта "Египетский" #торты_foodozhnica 10 яичных желтков 300 г молока 250 г сахара 100 г муки 160 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара) #foodozhnica_крем ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #крем #заварной #заварнойкрем #кремпломбир #кремшарлотт #египетскийторт #выпечка #манник #пирог #вкусныйкрем #пяtница08

Всем привет. На праздник я готовила медовый торт, это торт со вкусом детства, всегда будет актуальным, простой в приготовлении, с доступными ингредиентами. Я готовила торт с кремом Пломбир, если не хотите использовать сливки, можно сливки заменить на сметану. Прошу ставить лайки и оставлять комментарии с оценкой рецепта ‪от 0 до 5‬, очень ценю вашу обратную связь МЕДОВЫЙ ТОРТ Для коржей Яйцо - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 220 гр Сливочное масло - 100 гр Мед - 2 ст.л Сода - 1 ч.л Мука - 450 гр Для крема Сахарная пудра - 160 гр Сливки 33% - 350 гр Сметана - 350 гр Приготовление 1. Яйца, соль, сахар взбиваем миксером до однородности в кастрюле. Добавляем сливочное масло и ставим на маленький огонь. Постоянно перемешивая (очень важно постоянно перемешивать, чтобы яйца не свернулись) доводим до кипения, но не кипятим. 2. Снимаем с огня и добавляем соду. Перемешаем и подождём пока сода и мёд вступят в реакцию. 3. Порционно добавляем муку и перемешиваем, пока это не станет тяжело. Остальную часть муки выкладываем на рабочую поверхность и замешиваем тесто. Советую больше муки чем указано не добавлять, так как коржи могут быть твёрдыми. Отправляем в холодильник на 1-1,30 часа. 4. Тесто я разделила на 10 частей и присыпая мукой раскатываем тонким слоем. Я сразу вырезала круги кольцом, диаметр 20 см. Либо можете вырезать сразу после духовки, пока коржи горячие. 5. Выпекаем каждый корж до золотистого цвета при 170С. У меня каждый день корж выпекался 3-5 минут. 6. Для крема взбиваем сахарную пудру со сливками до устойчивых пиков. Добавляем сметану и перемешиваем до однородности. Можно просто взять сметану и растворить сахарную пудру. 7. Смазываем каждый корж 2 ст.л крема, в конце смазываем бока кремом. И отправляем в холодильник на 30-40 минут. 8. Остатки коржей измельчаем и посыпаем торт. Можно украсить по желанию. Отправляем в холодильник на ‪3-4 часа‬ и можно подавать на стол. Приятного аппетита

Пломбир. Это заварной сметанный крем, который подходит как для прослойки, так и для выравнивания тортов и украшения капкейков. Появился он у меня на блоге года полтора назад и сразу стал любимчиков у многих из вас! Ведь он без сыра, дешёвый и не соленый Ингредиенты: 350 грамм сметаны (20-35%) 110 грамм сахара 1 яйцо 3 ст.л. муки 120 грамм сливочного масла 82,5% Приготовление: Я готовлю крем на водяной бане, кто-то готовит сразу в сотейнике Складываем все ингредиенты (КРОМЕ МАСЛА) в миску и непрерывно помешивая доводим массу до загустения. Крем должен быть плотным! След от ложки должен не затекать! Если эта фраза не понятна, то беном на сайт, там всё пошагово с картинками Пропускаем крем через сито. Остужаем до комнатной температуры. Сливочное масло комнатной температуры взбить, по ложке вводим ОСТЫВШИЙ заварной крем и взбиваем до однородности. Недолго ! Не перебивайте крем. Можно работать сразу или немного охладить. Если долго стоит в холодильнике, то перед работой надо его согреть Как изменить вкус? В крем можно добавить цедру, ванильный сахар, любой шоколад. Снимаем с бани и в тёплый крем вводим шоколад кусочками, перемешиваем и вуаля, вкус намного лучше Часть сметаны можно заменить сливками, йогуртом. Сметану чем жирнее возьмете, тем быстрее заварится крем. Во взбитый крем можно ввести ореховые пасты, пралине, уваренное ягодное пюре, нутеллу и т.д. Срок годности крема всего 3 суток от момента приготовления заварной основы! Можно заморозить, можно покрасить (он желтоватый). Если использовать для прослойки, то имейте в виду, что он не сильно пропитывает коржи, поэтому в некоторых случаях лучше дополнительно пройтись сиропом. Для большей стабильности советую увеличить количество масла до 150-180 грамм, особенно в жаркую погоду. Этого количества хватит для прослойки торта в 16-19 диаметре ИЛИ для выравнивания торта в 18-20 диаметре. Какие вопросы? Знаю, что есть его любимчики, с каким вкусом он вам Нравится? П. С. На фото торт выровнен сырным на сливках, с Пломбиром фотографий увы нэт Но, он ведёт себя аналогично, просто надо дождаться нужной температуры и консистенции. В прочем, как и с любым другим кремом.