Liste des hashtags les plus populaires par sujet #КРЕМШАРЛОТТ

Крем шарлотт Ингредиенты: 1. Слив. масло - 200 гр. 2. Сахар - 180 гр. 3. Яйцо - 1 шт. 4. Молоко - 130 мл. 5. Ванилин - по вкусу Пишите в комментариях какое видео хотите увидеть следующим! Подробный рецепт приготовления смотрите на нашем Ютуб канале, адрес находиться в шапке профиля. Готовьте вместе с Обжорой! Приятного аппетита!!!#обжора#рецепты#простыеблюда#закуски#быстрыеблюда#быстрыерецепты#салаты#вторыеблюда#кремшарлотт#еда#видеорецепты#вкусныерецептывидео#видео#розочкиизкрема#мясныезакуски#рецепкремашарлотт #рецептызакусок#кремдляукрашенияторта #картошкавдуховке#ппдесерты#ппрецепты #десерт#закускидлякомпании#закускикпиву#пирог#блюдаизкурицы#быстрыезакуски#завтрак#кремдляторта

Крем Шарлотт. Сохраняем себе в закладочки, и ставим❤. Ведь этот крем хоть и масляный, но ооочень вкусный, по ГОСТу Ингредиенты (выход 300 грамм крема): ✔125 грамм сливочного масла 82,5% ✔100 грамм сахара ✔1 яичный желток ✔75 грамм молока ✔10 грамм ванильный сахар ✔1 ст.л.коньяка (по желанию) Приготовление. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаем его заранее из холодильника, за 1-2 часа. Варим сироп. Молоко соединяем с желтком, тщательно перемешать венчиком, процедить. В сотейник помещаем желток с молоком и добавляем сахар. При постоянном помешивании на медленном огне доводим до кипения и кипятим примерно 2 минуты. Сироп становится похож на жидкую сгущенку по консистенции. Не переварите. Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры, прикрыв плёнкой в контакт. Для крема взбиваем масло до пышности, у меня уходит минут 5-7. Далее, по 1 столовой ложке начинаем добавлять наш остывший сироп, каждый раз хорошо взбивая массу. В готовый крем можно добавить алкоголь, для аромата( я люблю Бейлис домашний) Готовый крем почти белый, воздушный. Им можно и торт выравнивать, он достаточно стабильный А ещё его можно использовать под мастику, и в тортах с безе А ещё, можно добавить 1-2 столовые ложки какао, и получится шоколадный крем. Или же шоколад (только тёмный, а то сладко будет), растопить, остудить и с маслом взбивать. Почти ганаш по вкусу, только нежнее Если произошло расслоение массы при взбивании, значит продукты были разной температуры. Прогреваем массу феном или на водяной бане до объединения, а затем заново взбиваем. Вкусных вам тортиков

Крем Шарлотт. Сохраняем себе в закладочки, и ставим❤. Ведь этот крем хоть и масляный, но ооочень вкусный, по ГОСТу Ингредиенты (выход 300 грамм крема): ✔125 грамм сливочного масла 82,5% ✔100 грамм сахара ✔1 яичный желток ✔75 грамм молока ✔10 грамм ванильный сахар ✔1 ст.л.коньяка (по желанию) Приготовление. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаем его заранее из холодильника, за 1-2 часа. Варим сироп. Молоко соединяем с желтком, тщательно перемешать венчиком, процедить. В сотейник помещаем желток с молоком и добавляем сахар. При постоянном помешивании на медленном огне доводим до кипения и кипятим примерно 2 минуты. Сироп становится похож на жидкую сгущенку по консистенции. Не переварите. Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры, прикрыв плёнкой в контакт. Для крема взбиваем масло до пышности, у меня уходит минут 5-7. Далее, по 1 столовой ложке начинаем добавлять наш остывший сироп, каждый раз хорошо взбивая массу. В готовый крем можно добавить алкоголь, для аромата( я люблю Бейлис домашний) Готовый крем почти белый, воздушный. Им можно и торт выравнивать, он достаточно стабильный А ещё его можно использовать под мастику, и в тортах с безе А ещё, можно добавить 1-2 столовые ложки какао, и получится шоколадный крем. Или же шоколад (только тёмный, а то сладко будет), растопить, остудить и с маслом взбивать. Почти ганаш по вкусу, только нежнее Если произошло расслоение массы при взбивании, значит продукты были разной температуры. Прогреваем массу феном или на водяной бане до объединения, а затем заново взбиваем. Вкусных вам тортиков Спасибо за рецепт замечательной: @_mari_bell #рецептторта#рецепты#рецептдесерта#рецептмеренги#кремпломбир#рецептхлеба#рецептбисквита#рецепткрема#рецептшоколадногобисквита#рецепткремчиза#рецептмолочногобисквита#рецепткапкейков#рецептподтеков#рецептыдесертов#выпечка#кондитерскиерецепты#кондитер #рецепт #рецепткрема #лайктайм #бисквитныйторт #кчаю #pastrchef #рецептбисквита #кремпломбир #пломбир #пломбиррецепт #выпечка #рецепты #кремшарлотт #шарлот #кремшарлотрецепт

Торт «полет» по ГОСТу ✈️ ⠀ чтобы посты с рецептами не пропадали из Вашей ленты , ставьте лайк ❤️ ⠀ Это дословный Рецепт Ирины Чадеевой из книги «Выпечка по ГОСТу». «Великолепный торт с орехами и масляным кремом. Его было очень трудно резать, так как он крошился, но «Полет» был одним из самых желанных угощений на праздничном столе. Орехи можно использовать любые, наиболее популярным был арахис.» ⠀ Тесто : Яичный белок - 170 гр (5шт) Сахар - 320 гр Арахис - 130 гр Ванильный сахар - 10 гр ⠀ Крем: Сливочное масло - 215 гр Сахар - 190 гр Желток (и немного белка) - 30 гр Молоко - 125 мл Коньяк - 1ст.л. Какао/ порошок - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - 10 гр ⠀ 1. Для коржей . орехи поджарьте и очистите. Порубите. 2. Белки взбейте до твёрдых пиков. Всыпьте сахар, ванильный сахар и взбивайте до получения очень плотной белоснежной массы. Одну полную столовую ложку массы с горкой отложите в корнетик, в оставшиеся белки добавьте орехи и аккуратно перемешайте. 3. Отложите полную соловую ложку массы с орехами. Оставшуюся разделите пополам и размажьте на бумаге для выпечки, формируя две лепешки диаметром 20 см каждая. 4. Массу без орехов отсадите на тот же противень в виде небольших безе ( они будут использоваться до украшения торта). Отложенную массу с орехами разложите на противне небольшими кусочками ( они будут использованы для обсыпки). 5. Пеките при 100’ два часа. Остудите. Следите, небольшие безе будут готовы уже через час! 6. Приготовьте крем «Шарлотт» : сварите сироп из молока , яйца и сахара, остудите и добавляйте при выбивании в размягченное масло. Добавьте коньяк и ванильную пудру. 7. Отложите столовую ложку с горкой крема, смешайте ее с какао и хорошо взбейте, переложите в корнетик с зубчатой насадкой. 8. Сборка. Смажьте нижний корж 1/3 крема, накройте вторым коржом. Бока и верх торт сможете оставшимся кремом, оставив столовую ложку с горкой для украшения ( переложите этот крем в корнетик с фигурной насадкой). 9. Кусочки орехового безе растолките и обсыпьте бока торта. Украсьте торт белым и шоколадным кремом, а так же безе. ⠀ ⠀ Будете готовить? Кому интересны мои эксперименты с этим рецептом , они в сторис ⠀

С праздником, мои дорогие! МИР! ТРУД! МАЙ! А к нам сегодня приезжали родственники из Волгограда, и вот таким тортиком я угощала дорогих гостей. Торт под названием "Нежность" бисквит на белом шоколаде, клубничное конфи, крем-чиз, декор крем шарлотт. #notka_vanili #торты_от_нотки_ванили

"Батистовые портянки будем носить, крем "Марго" кушать" Всем привет Хотела узнать рецепт того самого крема "Марго", о котором так мечтал тов. Бендер ,но он оказался десертом на основе ванильного мороженого ,шампанского ,сливок ,сиропа... Оказывается существовало и конечно существует множество различных рецептов кремов, но именно крем «Шарлотт» и Крем сливочный (основной) № 46 занимали почетные места среди остальных. Это связано, прежде всего, с тем, что их чаще всего использовали в изготовлении тортов . Про них и напишу сегодня Крем-Шарлотт ....... Ингредиенты ..... Сливочное масло 82,5%-200 грамм Сахар -180 грамм. Яйцо кат 0-1 шт. Молоко-150 мл. Ваниль по желанию Коньяк - 20мл (по желанию) ....... * Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаем его заранее из холодильника, за 1-2 часа. * Варим молочный сироп. * В сотейнике разбиваем яйцо ,наливаем молоко и добавляем сахар. При постоянном помешивании на медленном огне доводим до кипения и кипятим примерно 2 минуты. * Сироп становится похож на жидкую сгущенку по консистенции. Не переварите. * Готовый сироп охлаждаем до комнатной температуры, прикрыв плёнкой в контакт. * Для крема взбиваем масло до пышности, у меня уходит минут 5-7. * Далее, по 1 столовой ложке начинаем добавлять наш остывший сироп, каждый раз хорошо взбивая массу. * Добавляем кааапельку рома, коньяка, вина десертного и ванильный экстракт, ванилин ,ванильный сахар ,в об щем кто ,что использует в выпечке., взбиваем массу еще около минуты. А если добавить в крем1-2 столовые ложки какао,то получится шоколадный крем. Почти ганаш по вкусу, только нежнее Крем сливочный (основной)№46 в комментариях

Крем "Шарлотт" Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных. Сливочное масло - 200 гр Яйцо куриное - 2 шт. Сахарный песок - 4 ст.л. Молоко - 100 мл В миске взбить яйца с сахарным песком. Добавить молоко, перемешать. Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения. Не варить, не кипятить!!!Охладить. Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Должен получится воздушный однородный крем .Крем использовать по назначению сразу или хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня. Приятного аппетита! #кулинария #готовка #рецепты #еда #вкусно #крем #крема #кремшарлотт #кремдлятортов

⚠️Это может случиться с каждым... кто готовит крем для торта. Он может свернуться. ⠀ ⁉️Что делать? Выбрасывать? ⠀ ✔️Нет, реанимировать! ⠀ ⭕Масляный крем может расслоиться на комочки, если вы его перебили или масло было не до конца растаявшим. В идеале оно должно быть комнатной температуры, чтобы при нажатии на него пальцем, оставался след. Без паники: Поставьте миску с кремом на водяную баню и хорошенько помешивайте. Как только крем выровняется, сразу снимите и дайте остыть. Как только крем достаточно охладится, он загустеет. ⠀ ⭕Заварной крем. Скорее всего, вы его переварили. Взбейте все миксером или блендером, разбивая комочки. При необходимости протрите через сито. ⠀ ⭕Если же заварной крем жидкий, то либо вы его недоварили, или не дали до конца остыть. Добавьте в него сливочный творожный сыр и сахарную пудру по вкусу. По вкусу он будет уже другой, зато нужная консистенция восстановится. ⠀ ⭕Ганаш может получиться жидким, если вы не соблюдали пропорции или перегрели. В таком случае, масло вам в помощь. Размягченное масло взбейте и добавите в ганаш. Крем конечно уже получится другой, но так хотя бы продукты сохраните. ⠀ Добавьте себе в закладки, чтобы не потерять и не забудьте нажать на Сердечко.

Выбирали вы, И вот - Перед вами Крем «Шарлотт». . По результатам последнего опроса победил крем, а не бисквит, поэтому ловите сегодня рецепт замечательного устойчивого крема «Шарлотт». Крем «Шарлотт» Ингредиенты: Яичные желтки 10 шт Молоко 270 мл Сахар 250 гр Масло сливочное 360 гр Ванилин 7 гр Нам понадобится: Сотейник с толстым дном, венчик, миксер Приготовление: 1. В сотейнике смешиваем молоко и сахар, ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения, кипятим до растворения сахара. 2. В отдельной миске взбиваем желтки до появления пены, а затем, продолжая взбивать, вливаем кипящий молочный сироп. Взбиваем смесь пару минут и переливаем обратно в сотейник. 3. Ставим смесь на маленький огонь. Постоянно и тщательно помешиваем, до тех пор, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня и мешаем ещё 4-5 минут. Ставим в холодильник. 4. Пока яично-молочная смесь охлаждается, взбиваем размягченное сливочное масло с ванилином до белого цвета. 5. Продолжая взбивать, маленькими порциями добавляем к маслу яичную смесь. Взбиваем крем до получения пышной белой массы. Крем «Шарлотт» готов. ‍♀️Он идеально подходит для тортов и пирожных, отлично держит форму.✨ . Еще больше рецептов можно найти по тегу #рецепты_eleckaya Кстати, можете подписаться на этот хэштег, и при каждой новой публикации будете получать уведомления! Точно не пропустите ни одного рецепта! ✌ . #натальяелецкая #курсыкондитеров #кондитерскиеистории #кондитерскоедело #елецкаянаталья #рецепткрема #декорторта #шарлотт #кремдляторта #кремшарлотт #украшкниеторта #простойрецепт