Liste des hashtags les plus populaires par sujet #КУЛИНАРНАЯ_ШКОЛА

Рецепт торта птичье молоко. Упрощенная версия! Получится у всех!)) Лайк, если любите такие десерты) ⠀ Если делать этот десерт, что называется, по госту, то в нем ну очень много сахара, а с агар-агаром сложнее работать, он более капризный, да и миксер должен быть огого какой)) ⠀ Поэтому мы с вами сделаем менее «сахарный» вариант и более быстрый) ⠀ Поехали! На форму 24 см (если 20см – берем 2/3 от состава) ⠀ Тесто: Масло сливочное 100 гр Сахар 80 гр Яйцо 2 шт Мука 140 гр Разрыхлитель 5 гр и щепотка соли ⠀ Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем по очереди яйца, затем муку, разрыхлитель и соль, перемешиваем. ⠀ Тесто размазываем на противне, подстелив пекарскую бумагу, кругом, как дно от формы. Выпекаем при 190С 10 минут, вытаскиваем из духовки и охлаждаем на столе. Форму круга можно обрезать ножом, как по трафарету, для вашей формы. ​ Суфле: Желатин 30 гр Молоко 200 гр Сахар 150 гр Сливки жирностью 33 % 500гр Молоко сгущенное 80 гр Яичный белок 4 шт Ваниль ​ Взбиваем белки с щепоткой соли с половиной сахара, до устойчивых пиков. ⠀ Желатин замочить в молоке, затем всыпать половину сахара и поставить на плиту нагреваться, до кипения, но не кипятить долго. Добавить ваниль. ⠀ Когда закипело, берем сотейник и выливаем тонкой струйкой молочную смесь во взбитые белки, продолжая при этом взбивать интенсивно. ​ В отдельной холодной миске, взбиваем сливки. Сливки должны быть очень холодными (но не из морозилки, туда им нельзя), из холодильника. Так они проще взобьются. Теплые не взобьются совсем) ⠀ Взбили, добавляем сгущенку, перемешиваем. Соединяем две смеси – белково-молочную и сливочную во едино, лопаткой или венчиком. ​ В форму укладываем корж и выливаем мусс на корж. Отправляем в холод на ночь. ⠀ Шоколадную глазурь можно сделать, смешав в равных пропорцих 1:1 шоколад и сливки 33%. Вылить на торт, после застывания мусса, и снова в холодильник на часок) ​ Текста больше, чем дел)) готовится за полчаса)) Пробуйте!) ⠀ Готовили дома птичье молоко? ⠀ #кулинарная_школа #кулинарныймастеркласс #кулинарныекурсы #хочуготовить #научитьсяготовить #птичьемолоко #птичьемолокорецепт ⠀ . ✨Рецепты под тэгом✨ #yananetreba_рецепт #yananetreba_десерт

#Кулинарная_школа: Секреты приготовления творожной запеканки! Кто не любит нежный десерт из творога, вкус которого знаком с детства? Творожная запеканка готовится быстрее торта, но не уступает ему по вкусу, да и содержит меньше калорий. Кроме того, многие дети отказываются есть творог в чистом виде, но не могут устоять перед запеканкой. Поэтому приготовление запеканки из творога с фруктами и ягодами порой единственный способ уговорить чадо позавтракать полезной едой. А вы умеете делать этот творожный десерт? Если нет, то присоединяйтесь! Внимание! Все рецепты в подборке на нашем сайте! Ссылка есть в сторис! #ЕдимДома #кулинария #завтрак #готовимдома #десерт #творог #запеканка А вы любите запеканку? Делитесь вашим мнением в комментариях!

Как я выпытывала рецепт карбонары в Италии ⠀ ​Кто был в Италии, замечали, что у них в ресторанах паста «карбонара» это не то же самое, как в наших. Спрашивается почему? ⠀ А потому что у нас делают соус: сливки + бекон ⠀ А у них: желтки + бекон (спец. есть сорт «Гуанчиале» очень насыщенный и ароматный) ⠀ Мне больше нравится аутентичный вариант, в нем больше вкуса и контраста) ⠀ А вариант со сливками, это уже такой, адаптивный для русского человека, более привычный вкус. ⠀ Так вот, в Италии я во многих ресторанах заказывала именно эту пасту и потом выпытывала у менеджера или шефа, как именно они ее готовят) Сначала мне давали разные ответы, поэтому я узнавала в 4х местах, для верности)))) ⠀ В итоге, на одну порцию берут 2-4 желтка, горсть пармезана, гуанчиале (бекон), черный молотый перец и соль. ⠀ Сначала обжаривают бекон. Немного остужают, чтобы был не раскаленный. В эту сковороду выкладывают отваренные макароны и добавляют смесь из желтков, сыра, перца и соли. Все активно и быстро мешают, уже без сильного жара. Это чтобы желтки не свернулись в омлет, а просто стали кремовыми. ⠀ И подают к столу! Карбонара, это, наверное самое полюбившееся мне блюдо с прошлой поездки в страну пасты))) ⠀ Кстати, местные жители, когда готовят дома, иногда добавляют не только желтки, но и целое яйцо. Однако, если так делать, надо быть готовым к тому, что белок свернется и в пасте получатся кусочки омлета) ⠀ Ставьте плюсик, если любите карбонару +

Теперь они знакомы лично... никакой конкуренции , только партнёрство @dom_snaruziivnutri @stolnik.live

Конкууууурс! ✨ ⠀ Я тут решила устроить конкурс, да с подарочками! Ура-ура!) ⠀ У нас на носу масленица, и ведь все будут готовить блины цеееелую неделю. ⠀ Предлагаю готовить эти блинчики вместе, экспериментировать с разными начинками и вдохновлять друг друга на вкусные шедевры! ⠀ Как это будет? ⠀ 4 марта в 15:00 я проведу прямой эфир, где мы с вами будем готовить зеленые блинчики со шпинатом! ⠀ А потом еще 4 дня мы с вами готовим разные-разные блинчики) ⠀ Вы отмечаете меня на фотографиях, и 8 марта я выберу победительницу, с самой креативной фотографией! Которая получит от меня и @katshelomanov_textile прекрасный фартук в подарок! Фартучек нереально красивый, посмотрите в карусели)) Надо было и себе такой же заказать, не сообразила сразу)) ⠀ Вот такие сюрпризы к масленице и к 8 марта вас ждут! ⠀ Хотите участовать?)✨

#Кулинарная_школа: Быстрый мастер-класс: готовим банановый кекс Идея готовить выпечку с бананами пришла к нам из США и Австралии, и сейчас кексы, пироги и хлеб с этим фруктом набирают все большую популярность. Это сытное и вкусное угощение можно подавать на завтрак к кофе, завернуть ребенку в школу или взять на работу в качестве ссобойки. Выпечка получится еще вкуснее, если добавить в тесто измельченные орехи, изюм или шоколадные капли. Друзья, смотрите подробный рецепт в нашем новом мастер-классе. Готовьте вкусно и с удовольствием! Читайте статью на нашем сайте в разделе «Кулинарная школа». Ссылка в сторис. #ЕдимДома #ЕдимДомаСтатья

По заявкам зрителей..! Так говорили в какой-то телепередаче, не помню)) ⠀ Вобщем тост с камамбером в студию!))) ⠀ Сняла для вас видео, как пожарить такого красавца ⠀ Понадобится: Тостовый хлеб Сливочное масло Варенье или конфитюр из черной смородины Сыр камамбер/бри Если есть для украшения мед и тимьян, тоже можно сверху посыпать)) ⠀ Фишка в том, что есть сиё блаженство стоит прямо со сковороды, не тянуть и пяти минут с подачей, тогда сыр будет расплавленный и нежный, в этом самый кайф)) короче, заранее не делайте)☝️ ⠀ На все про все у меня ушло минут 6) жарим целый сэндвич на среднем огне, нам ведь надо, чтобы тепло успело распространиться и не серединку с сыром, верно?)) ⠀ Хватит слов, смотрите видос в ленте)) Готовьте и отмечайте меня у сторис!) Такую вкусноту тооочно нельзя пропустить ⠀ . ✨Рецепты под тэгом✨ #yananetreba_рецепт #yananetreba_завтрак

И снова рубрика С - Сервировка)) ⠀ Чтобы блюдо было красивым, интересным и вкусным - нужны супер-сложные, дорогие, и вообще неведомые ингредиенты. Потому как иначе не получится! ⠀ Это, милые мои, заблуждение ✨ ⠀ Для примера на этой тарелочке, нет сложных и элитных ингредиентов, все вполне доступно в магазине) ⠀ А выкладка на тарелку - это отдельный вид творчества, я считаю)) как в рисовании! Главное, выбрать основную линию цвета или композиции, и контрастные акценты, в данном случае - акцент, это яйцо) ⠀ Пробуйте соблюдать либо симметрию, либо ассиметрию, это один из приемов для расположения еды на тарелке ⠀ Понятными и лёгкими в использовании техниками сервировки, обязательно поделюсь с вами на курсе✨ ⠀ Ставьте 1✨, если хотите научиться красиво и с лёгкостью сервировать) Ставьте 2✨, если умеете и практикуете дома #кулинарная_школа #кулинарныймастеркласс #кулинарныекурсы #хочуготовить #научитьсяготовить #авокадо #салатрецепт #яйцоназавтрак #яйца

#Кулинарная_школа: Вафельные трубочки из детства: как сделать их дома А вы любите хрустящие вафельные трубочки с кремом? Сладкие и тающие во рту, они покорили сердца советских детей, не избалованных деликатесами. Иногда так хочется вернуться в прошлое, вдохнуть аромат вафельного теста и снова стать ребенком… Читайте статью на нашем сайте! #едимдома #едимдомастатья