Liste des hashtags les plus populaires par sujet #МАРКОВСАМОГОН

Благодарю за внимание к моей странице! Классический рецепт самогона из пророщенной пшеницы: . Ингредиенты: • зерно – 2,5 кг; • вода – 25 литров; • сахар – 6 кг; • сухие дрожжи – 100 грамм (или 500 грамм прессованных); • ряженка (кефир) высокой жирности – 0,5 литра. . Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца. Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее. Сахар увеличивает выход, не снижая качества. . Этап 1. Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. Поддоны поставить в теплом (18-25°C) темном месте. На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки нужно переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла. Когда ростки достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зерна не разделяя нужно вынуть из воды. Зеленый солод лучше перемолоть, чтобы разрушить оболочку зерна – так легче имеющийся в нем крахмал переработается на сахар, а затем – на спирт. . Этап 2. Приготовление браги. В емкость на 40 литров добавить теплую воду (50-60°C) и сахар. Хорошо перемешать. Подождать, пока вода остынет до 28-30°C. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор. Во время брожения температура в помещении должна находиться в диапазоне 18-28°C. . Продолжение в комментариях⬇️⬇️⬇️ #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона

Виски на дубовой коре (быстрый рецепт) В домашних условиях возможно за короткое время и без особых затрат сделать из самогона неплохую имитацию виски. Длительную выдержку в дубовой бочке можно заменить использованием дубовой коры для придания напитку необходимого цвета, запаха и вкуса. Ингредиенты: •Самогон крепостью 45-50% - 5 литров; •Уголь древесный (для фильтрования) - 80 грамм; •Дубовая кора - 5 столовых ложек; •Чернослив или курага - 10-12 шт. Рецепт: •Древесный уголь измельчить в пыль. •Дубовую кору залить кипятком. Через 10 минут воду слить. •Дубовую кору залить водой комнатной температуры. Через 15 минут профильтровать. •В хорошо вымытую 5 литровую бутыль положить подготовленную дубовую кору, измельченный древесный уголь и сухофрукты. •Залить в бутыль 2,5 литра самогона и тщательно перемешать содержимое. •Долить оставшиеся 2,5 литра самогона. •Бутыль плотно закрыть и оставить в темном прохладном месте на полторы-две недели. Чем дольше выдерживается напиток, тем изысканнее он получится. •Пропустить напиток через фильтр, например, через ватно-марлевый, и разлить по бутылкам. Перед употреблением желательно дать настояться ‪2-3 дня‬ для стабилизации вкуса. #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #рецептвиски

При приготовлении любых качественных домашних алкогольных напитков на основе самогона, следует помнить главное правило – использовать надо только хорошо очищенный самогон. Желательно – двойной или даже тройной перегонки. В противном случае, вредные примеси испортят готовый напиток, помешают раскрыться его аромату. Общие правила приготовления домашних настоек таковы: • Жидкость в емкость желательно наливать под самую крышку, так как лишний кислород будет окислять спирт. По этой же причине не стоит открывать крышку во время процесса настаивания. • Напиток, настаиваемый на свету, будет светлее, а его вкус приобретет слегка «подкопченый» привкус. Обычно напиток настаивают в темном месте при комнатной температуре. • Для процесса настаивания очень важна температура. Чем теплее, тем быстрее вещества растворяются в спирте. Для настоек это далеко не всегда хорошо. • Ягоды можно предварительно подморозить, тогда их структура разрушится, и они дадут больше сока. • Фрукты можно слегка прижарить (подкоптить) в духовке, тогда образуется карамель, которая придаст напитку более благородный оттенок и вкус. Вкус настойки станет ярче и приятнее.  #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка

Домашний рецепт настойки «Ерофеич» Ингредиенты: • хорошо очищенный самогон крепостью 60-80° – 1 литр; • измельченный корень калгана (лапчатки) – 7-10 грамм; • зверобой – 3-5 грамм; • мята перечная – 5 грамм; • ромашка аптечная – 5 грамм; • полынь – 1 грамм; • анис (или бадьян (анис звездчатый)) – 1-2 звездочки, примерно 7-10 грамм. Приготовление: • Сухие травы сложить в стеклянную емкость для настаивания. • Залить самогоном или спиртом. Хорошо перемешать. • Емкость плотно закрыть крышкой, и поставить в теплое темное место на 2 недели. Раз в 2-3 дня взбалтывать. • Профильтровать настойку, например, через ватно-марлевый фильтр, хорошо отжав жмых. • Разлить в бутылки для хранения (желательно из темного стекла), герметично закрыть. Перед дегустацией оставить на 2-3 дня для стабилизации вкуса. Хранить в темном месте. Срок годности до пяти лет. Крепость настойки зависит от крепости самогона, обычно при настаивании теряется 3-5°. Все травы можно приобрести в аптеке. Крупные корни нужно измельчить. Рецепт этой настойки может включать до 36 трав, поэтому в состав ингредиентов можно добавить (или убрать) любые травы по своему вкусу, создавая свой уникальный рецепт. Традиционно в ерофеиче сахар не используется. Но есть рецепты, включающие для смягчения вкуса немного меда или сладкие ингредиенты: солодку, изюм, сухофрукты. Непременное условие – использование хорошо очищенного самогона не менее 3-4 перегонки или спирта. И еще одно - вода в спирты для изготовления «Ерофеича» не добавлялась никогда. Использовать водку не рекомендуется, так как её крепость слишком низкая.  #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка

Существует три версии того, почему травяные настойки начали называться ерофеичами: 1. По одной из них, некий цирюльник по имени Ерофей несколько лет прожил в Китае в составе русской миссии. В свободное от основной работы время он изучал китайскую медицину. В 1767 году Ерофей вернулся на Родину, где вылечил настойкой собственного приготовления фаворита Екатерины II, графа Алексея Григорьевича Орлова, от тяжелой болезни желудка. В благодарность за исцеление цирюльник получил от императрицы звание титулярного советника, а от графа право продавать напиток под названием «Ерофеич» по всей территории Российской империи. По мнению историка Похлебкина в состав настойки «Ерофеич», имеющей китайское происхождение, обязательно должен был входить женьшень. Но женьшень растет только на Алтае, Урале и Дальнем Востоке, а настойку делали по всей России. Поэтому вряд ли женьшень был основным ингредиентом. Возможно, женьшень могли заменять калганом (корнем лапчатки). 2. По другой версии настойку назвали в честь крупного торговца вином и другими алкогольными напитками Василия Ерофеича Воронова. Для повышения продаж нового товара Воронов придумал легенду о цирюльнике, излечившем графа. Покупатели, уверенные в полезности настойки, охотно покупали её. 3. Есть еще версия о том, что настойка получила название от одного из растений, входящего в ее состав. В некоторых регионах России «Ерофеем» называли зверобой (Hypericum perforatum). А в словаре Даля слово «Ерофей» значится, как одно из названий многолетнего растения черный коровяк (Verbáscum nígrum). #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка

Желательный цвет и выигрышный вкус напитку можно придать, используя натуральные красители: • Придание цвета самогону при помощи черного чая - самый простой способ, практически не влияющий на вкус напитка. На 3 литра самогона достаточно добавить 1 столовую ложку качественного листового черного чая (не из пакетика), перемешать, плотно закрыть стеклянную емкость крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте при комнатной температуре. Оттенок будет меняться ежедневно от коньячного (светло-коричневого) цвета до насыщенного, почти черного. Если настаивать самогон на сухом чае с ароматом барбариса, бергамота или добавить вместе с заваркой ароматные специи (гвоздику, тмин, кориандр и т.п.), то напиток приобретет еще и приятный аромат. • Апельсиновые или лимонные корки убирают специфический привкус самогона и придают напитку цвет. Для облагораживания подходит только предварительно высушенная кожура, без белой мякоти, которая придает напитку горечь. На 3 литра самогона добавляют сухие корки одного среднего апельсина или двух лимонов, настаивают 10-14 дней в герметично закрытой стеклянной емкости в темном месте при комнатной температуре. • Настаивание на черносливе - отличный способ смягчить вкус самогона и придать ему цвет коньяка, добавив напитку интересные вкусовые нотки, присутствующие в армянских коньяках. На 3 литра самогона добавляют 100 грамм чернослива, настаивают 7-10 дней в герметично закрытой стеклянной емкости в темном месте при комнатной температуре. Длительность выдержки можно менять по своему вкусу. • Настаивание самогона на перегородках грецкого ореха – одно из самых простых решений, существенно улучшающее вкус напитка. На 3 литра самогона добавляют перегородки от 45 грецких орехов, настаивают 7-10 дней в герметично закрытой стеклянной емкости в темном месте при комнатной температуре, затем фильтруют, например, через ватно-марлевый фильтр. #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка

С пятницей, друзья! #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка

В XVIII веке многие дворяне в России создавали в имениях винокурни для приготовления крепких алкогольных напитков. Чем крепче самогон получался на выходе, тем выше считался уровень мастерства винокура. Оборудование для перегонки совершенствовалось, и стало возможным путем многократных дистилляций получить самогон («хлебное вино») крепостью до 80-85°. Готовый дистиллят, полученный с таким трудом, водой не разбавляли, это считалось кощунством. Для смягчения жгучего спиртового привкуса его настаивали на лечебных травах и кореньях. Травяная настойка российского дворянства под названием «Ерофеич», появилась в начале XVIII века. Классического рецепта ерофеича нет, это общее название настоек на крепком алкоголе и травах. «Вот что я вам скажу, господа хорошие… Если кто-то вам предоставит точный рецепт «классического ерофеича» - не верьте мошеннику!» - написал краевед и кулинарный историк Максим Сырников. Каждый помещик использовал в напитке травы и специи, которые росли или продавались в его местности. И у каждого помещика был свой «фирменный» рецепт, который держали в тайне и бережно передавали по наследству. Настойка готовилась на основе зернового самогона 3-5 перегонок крепостью 60-80° и из-за высокой концентрации эфирных масел имела специфический горький вкус. Поэтому употребляли её в небольших количествах (максимум 2 рюмки) перед едой для повышения аппетита. Даже маленькая рюмочка ерофеича, принятая перед обедом вызывала обильный приток желудочных соков, что улучшало пищеварение. Эти настойки считались настолько целебными, что ценились в обоих столицах выше, чем элитные вина. До 1870-х годов ерофеич считался элитным спиртным напитком, но появление ректификационной колонны существенно удешевило производство спирта, перегонять самогон 3-5 раз для повышения крепости уже не требовалось. Ерофеич был слишком специфическим, а в моду вошли простые напитки с более изысканным вкусом. Рецепты настаивания на травах постепенно забывались. Советская промышленность пыталась возродить старинный рецепт и наладить выпуск «Ерофеича», но настойка так и не стала популярной  #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka

Качественный самогон, произведенный из хорошего исходного сырья методом двойной, а то и тройной, перегонки и должным образом очищенный, имеет свой особенный вкус и запах, придающие ему неповторимость. Его можно пить в чистом виде, предварительно разбавив до желаемой крепости. Но вкусовая специфичность самогона по душе не всем. Поэтому широко распространена практика улучшения его вкуса и запаха. Самогоноварение – это процесс творческий, а облагораживание самогона – занятие на грани с высокой кулинарией. Особой популярностью пользуется домашнее изготовление  настоек. Настойка - алкогольный напиток средней или высокой крепости, полученный путем настаивания крепкого алкоголя на различных ингредиентах. Грамотно сочетая и настаивая которые, можно получать уникальные напитки с индивидуальными букетами. Домашние настойки лучше делать на самогоне, а не на покупной водке, так как растения, травы, пряности, приправы лучше отдают полезные свойства и эфирные масла в алкоголь крепостью 45° и более. Все алкогольные настойки условно делятся на: • Горькие, которые настаивают на травах, пряностях, приправах, косточках, плодах и других ингредиентах. Некоторые из них придают готовым напиткам горьковатый привкус, который в английском или немецком языке звучит, как «биттер». Сегодня это слово – собирательное название для крепкого горького алкоголя (к категории биттеров относят не только горькие настойки, но и ликеры, вермуты). В горькие настойки сахар не добавляют. Сладкая нотка может присутствовать в напитке только из-за ингредиента, на котором производится настойка. Процент сахара в горькой настойке обычно не превышает 2%, а ее крепость составляет от 25 до 60°. Продолжение #самогондома #самогонщики #самогоноварение #самогонщик #самогон #дистиллят #дистилляция #Russian #russianvodka #distillate #distillation #homemadevodka #moonshine #alcohol #cheers #наздоровье #марковсамогон #markovsamogon #винокурение #винокур #спирт #рецептсамогона #самогонныйаппарат #виски #коньяк #настойка