меню2019 меню vladimirrestorator шефповарвладимир обучениеповаров менюресторана менюдляресторана менюресторанаотдых открытиересторана foodblogfeed foodforfoodies foodie_renard foodlove foodoftheday foodography foodphotokrasnodar foodshot menu едалюблютебя новоменю2019 созданияменю фотодляменю фотоменю фудфото фудфотография фудфотографкраснодар фудфотографсочи омар фудфотограф фудфотодляресторанов менюресторанаотдых
Корейская морковь НЕ корейское блюдо!
А если быть точнее, родиной этого салата считается СССР.
Проживающие на территории СССР корейцы были вынуждены создать этот прекрасный #салат, так как достать капусту для традиционного кимчхи было практически невозможно.
Сначала начали добавлять #морковь к капусте, а затем и вовсе #капуста из блюда исчезла и осталась одна морковь)
Я называю этот салат - #морковча.
☝️Мой вариант отличается от оригинального тем, что я не выбрасываю лук при прокаливании масла и не добавляю #кориандр. Просто не люблю) а вы добавьте обязательно!
❤️ @alishabast ❤️
Вот мои пропорции:
На 500 грамм сырой очищенной моркови
Лук 2 шт
Уксус 9% 5 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Чеснок 2-3 зубчика (можно больше)
Растительное масло 50 мл
Красный #острый #перец на кончике ножа (можно больше, если любите поострее)
✅Приготовление:
Морковь натираем на специальной тёрке, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем #мариноваться на 1-2 часа.
Добавляем соль, сахар, перец.
Натираем на мелкой тёрке чеснок, выкладываем на морковь.
Нарезаем лук, как показано на видео, обжариваем до золотистого цвета и горячий, кипящий #лук выкладываем сверху на чеснок и морковь, тщательно перемешиваем, добавляем соевый #соус, перемешиваем ещё раз и, в идеале, даём ещё промариноваться.
✅Сохраняйте этот базовый рецепт, мы будем использовать морковчу, как дополнение в новогодних салатах.
Новогодние бутерброды с икрой
Ингредиенты:
Хлеб тостовый (нарезка) – 6 шт.
Икра красная (соленая) – 6 ч.л.
Сыр полутвердый – 2 ломтика
Масло сливочное (мягкое) – 50 г
Укроп свежий – 2 веточки
Маслины без косточек – 5 шт.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты: сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, от куска сыра отрежьте 1-2 тонких ломтика, хлеб можно предварительно подсушить в духовке или на сухой сковороде.
Кроме продуктов, подготовьте формочки и другие подходящие приспособления, чтобы вырезать элементы для мордочек.
2. С помощью круглой формочки для печенья вырежьте круглые заготовки – это будет основа для бутербродов.
3. Кроме свинок можно приготовить и бутерброды в виде елочек. Отлично, если есть подходящая формочка, если же нет, то фигурки можно вырезать и ножом.
Каждую заготовку смажьте тонким слоем сливочного масла.
4. Сначала оформите елочки, с ними все просто: по краям разложите укроп, имитируя иголки, а по центру каждого бутерброда выложите красную икру.
5. А теперь самое интересное: на хлебные кружочки, смазанные маслом, выложите по 1 ч.л. икры и равномерно распределите ее по всей поверхности.
6. Из сыра вырежьте маленькие треугольники – это будут ушки поросят. Затем - маленькие кружки – пятачки. Чтобы они действительно стали похожими на них, с помощью зубочистки сделайте по два отверстия в каждом кружочке. И наконец, глазки: их можно вырезать их маслин, помогая себе коктейльной трубочкой. А из обрезков маслин получится ротик.
7. Детали готовы, теперь можно собрать мордочки поросят.
8. Кстати, эту важную миссию можно доверить детишкам, ведь это очень увлекательное занятие!
9. Милые и забавные бутерброды станут украшением новогоднего стола! И пусть начнется веселье!
Приятного аппетита и веселого Нового года вам!
#рецепты #новогоднийстол #кулинария #еда #вкусно #фудфото #новогодниерецепты #фоторецепт #вилкинпро #меню2019 #бутербродысвинки #новогодняязакуска #новогодниебутербродысикрой
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НЕЖИРНОГО ЗАЛИВНОГО ИЗ КУРИЦЫ
⠀
Всем привет, мои дорогие
⠀
Сегодня делюсь с вами моим любимым зимним рецептом не жирного заливного из курицы.
⠀
Для этого нам понадобится:
⠀
- Курица - 1 шт
⠀
- Морковь - 2 шт
⠀
- Лук - 1 шт
⠀
- Зелёный горошек - 1 маленькая баночка
⠀
- Зелень - 1 пучок
⠀
- Лавровый лист - 2-3 шт
⠀
- Соль - по вкусу
⠀
- Перец - по вкусу
⠀
Варим куриный бульон 2-2,5 часа, в зависимости от курицы.
⠀
Очищаем морковь и лук
⠀
Добавляем в бульон морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и варим ещё 40 мин, до тех пор пока мясо не будет хорошо отходить от костей. Бульон должен получиться очень наваристым.
⠀
Достаём из бульона морковь и курицу.
⠀
Морковь нарезаем кружочками или как кому нравится.
⠀
Курицу отделяем от костей, кожицы и режем на небольшие кусочки.
⠀
Разливаем холодное по формочкам или тарелочкам и убираем в холодное место на 3-4 часа.
⠀
В случае, если бульон получился не столь наваристым, для застывания, можно добавить желатин, предварительно замоченный на час для набухания.
⠀
Все наше вкусное и нежирное заливное готово. Подавать блюдо можно с хреном или горчицей и украсить немного зеленью. #видеорецепт ⠀
Приятного аппетита .
А У ВАС МЕНЮ ГОТОВО
⠀
Всем моим читателям доброго времени суток!!! Ну что? Уже считаем денёчки до звона бокалов Все магазины посетили, подарочки купили
⠀
Сегодня хочу поговорить с вами о Новогоднем меню. В эпоху повального дефицита наши родители покупали вкусняшки загодя. Мы ходили возле холодильников облизываясь, и ждали 31 декабря .
⠀
А что мы имеем сейчас? Сейчас в магазинах есть все! ✌И чем-то удивить в Новогоднюю ночь практически не возможно! Поэтому поход в магазин перед Новым годом мало чем отличается от повседневного.
⠀
Поэтому и хочу спросить вас, дорогие мои! ♥️ Кто что готовит на Новогодний стол? Есть ли у вас какие-то фавориты? Чем гостей и родных удивлять будете?
⠀
Жду ваших советов, делитесь рецептами! А вам интересно, что буду готовить я?
И не забудьте нажать на ♥️, чтобы вы видели мои посты у себя в ленте
Друзья, если вы еще думаете, что подать к новогоднему столу, то ловите рецетик а если основные блюда давно продуманы, тогда идейка пригодится к Рождеству В любом случае, сохраняйте!! А для меня и хотя бы смайлик в коммент, если понравился мой вариант утки
Все мы готовим фаршированную утку, поэтому просто расскажу как это делаю я, без точных пропорций. <><><><>
ФРУКТОВАЯ УТКА В РУКАВЕ:
1 тушка утки (лучше породы мулард)
Соевый соус
Горчица
1 стол ложка меда
Соль, специи
Чеснок 2-3 зубчика
Крупное яблоко кислых сортов
1 апельсин
Чернослив шт 10
<><><><><><>
Утку вымыть, высушить бумажными полотенцами, натереть внутри и снаружи хорошенько маринадом из соли, специй, соевого соуса, горчицы, измельченного чесночка и меда (все делаю на глаз, не бойтесь переборщить, мясо возьмет столько, сколько ему надо), оставшийся маринад можно вылить на уточку сверху. Оставить на сутки. Разогреть духовку до 200°. Утку нафаршировать дольками яблока, апельсина и черносливом, сколько поместится, скрепить зубочистками или сшить суровой нитью. Переложить утку вместе со всей жидкостью после маринования в рукав для запекания, закрепить концы, сделать ножом пару отверстий сверху, для выхода пара, поставить запекаться. Через 2-2,5 часа рукав аккуратно сверху разрезать, убавить огонь до 180°, продолжать запекать еще около часа, каждые 15 минут поливая утку образовавшимся мясным соком. Украсить готовую утку по вашему вкусу.
Уточка получается румяная, сочная, мягкая, с легким фруктовым ароматом, мммм....
Приятного аппетита
Делитесь, какая у вас любимая начинка для праздничной уточки?
Всем мир
#новогодняяcyета#новогодняяcyета_#рецепты#люблюготовить#уткасфруктами#запеченаяутка#новогодняяутка#рождественскаяутка#фруктоваяутка#уткаврукаве#готовлюдлялюбимых#меню2019#скороновыйгод#всеммир#вкусняшкаотмиссирис
ЖАҢА ЖЫЛҒА РЕЦЕПТТЕР
.
2019 шошқа жылы келіп қалды - шығыс күнтізбесі бойынша - бұл сары түсті жер шошқаның жылы. Жаңа жыл символын дұрыс күтіп алу керек. Шошқа дәмді және тойымды тамақты жақсы көретінін барлығы біледі, бұл басты құмарлықтардың бірі. .
.
Сол себепті сіздер үшін Жаңа жыл дастарқанына дайындауға арналған неше түрлі рецепттер таптым. Бұл рецепттер жаңа 2019 - шошқа жылына не дайындауға болады, деген сұрақтарыңызға жауап табуға көмектеседі!
.
Бұл рецепттерді алу үшін керегі мынау ғана:
✔Осы мақалаға және алдыңғы екі мақалаға лайк қойыңыз;
✔Осы посттың астына электрондық адресіңізді қалдырыңыз (қателеспегенінізді тексеруіңізду сұраймын);
✔Осы ақпарат қызық деген екі адамды белгілеңіз.
.
Мен сіздерге тек жасылық тілеймін!❤
.
#новыйгод #чтоприготовить #новый2019год
#менюнановыйгод #меню2019 #бесплатнаярассылка #рассылки #жаңажыл #жаңажылменюі #2019жыл
Collecter les statistiques #МЕНЮ2019 effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).