молекулярныйбар выезднойбар кейтеринг барменшоу шоунасвадьбу банкет выезднойбанкет молекулярнаякухня фуршет бар шоунапраздник деньрождения криошоу шоунакорпоратив баршоу заказатьшоу корпоратив2019 кулинарныймастеркласс мастеркласс свадебноешоу свадьба2019 тимбилдинг ивентказань бармен мероприятие catering event vbanket viezdnoy_banket выезднойкейтеринг вакансиякраснодар
Победа — это не только результат тренировок и приложенных усилий, это ещё и желание победить#молекулярнаякухня #молекулярныйбар #moleculargastronomy #chef #molecularcuisine #pastrychef #chefstalk #topchef #chefart #worldskillskazan2019 #chefalarusse #boutiquehall #moleculargastronomy #chef #molecularcuisine #pastrychef #chefstalk #topchef #chefart #worldskillskazan2019 #chefalarusse #boutiquehall#chefsroll #chefspalette #chefsplatform #chefplay #chefplus #chefpic #topchef #instachef #foodsragram #foodchef #chefsofinsta #chefsofig #chefsofinstagram #thestaff #simplistic #culinaryon #culinary
Что такое ⚛ #молекулярнаякухня?
Молекулярная кухня - это целый отдельный раздел науки о пище, а именно - #трофология. Она занимается изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
Этот термин (молекулярная кухня) не совсем точно отображает суть процесса. Ведь повар работает не с молекулами, а с агрегатным состоянием продуктов и химическим составом. Т. е. благодаря знанию фундаментальных наук (химии и физики), можно сочетать ранее не сочетаемые вкусы, изменить форму блюда до неузноваемосити!
Вы когда-нибудь пробовали шоколадные макароны или леденец со вкусом селедки?
Молекулярная кухня сегодня - одно из самых популярных направлений в гастрономии.
Как повара получают такие #шедевры?
Опасна ли молекулярная кухня?
Дорого ли попробовать?
Можно ли сделать дома?
Эти и другие темы - осветим в следующих постах.
#трюкинауки #авангарднаякухня #провакационнаякухня
Чудеса прям))) #parkculture #выезднойбар #мобильныйбар #коктейльныйкейтеринг #барныйкейтеринг #кейтеринг #барростов #бар #коктейль #ростов #краснодар #молекулярныйбар #барнасвадьбу #выезднойбарростов #мобильныйбарростов #коктейльныйкейтерингростов #барныйкейтерингростов #свадьбаростов #выпускнойростов #корпоративростов #задушевныйбар #funkybarcatering #бартамгдемы #барнасвадьбу #выезднойбаркраснодар #мобильныйбаркраснодар#коктейльныйкейтерингкраснодар #барныйкейтерингкраснодар#свадьбакраснрдар #выпускнойкраснодар #корпоративкраснодар
Доброе утро друзья!!! ☀️
Поздравляем всех женщин, девушек, девочек с прекрасным днем 8 марта!!!
Желаю что бы всегда в вашей душе была весна!
В глазах счастье, а на лице улыбка!!!
_________________________
#шоунасвадьбу
#шоунаюбилей
#детскоешоу #безалкогольного#крио_шоу_юрия_вятошина #шампанское #молекулярныйбар #новинки
#всемдобра #всемлюбви #тольяттишоу #самарашоу #сызраньшоу #ульяновскшоу #жигулевскшоу #казаньшоу #юрийвятошин
Сладкие спагетти из апельсинов. Рецепт десерта "Молекулярной кухни". Сегодня поделимся с вами идеей вкуснейшего блюда. Нам понадобится: 400 мл апельсинового сока, 25 мл густого апельсинового сиропа, 75 мл сахарного сиропа, 25 г желирующего вещества.
Смешиваем все ингредиенты и нагреваем, не до кипения. Когда жидкость немного остынет, набираем её в большой шприц. С его помощью переливаем всё в гибкую силиконовую трубочку. Можно брать аптечные трубочки для капельниц или специальные для молекулярной кулинарии.
Наполненную трубочку опускаем на 3-5 минут в ледяную воду. Ждём, пока спагетти схватятся. Затем берём пустой шприц и "выдуваем" спагетти из трубочки на тарелку.
Осталось украсить десерт и можно подавать к столу!
Как вам идея необычных спагетти? Делитесь впечатлениями в комментариях. Поддерживайте лайками! #молекулярнаякухня #молекулярнаякулинария #кулинарныймастеркласс #кулинарныйурок #рецептыдесертов #кулинарныекурсы #кулинарныерецепты #вкусныедесерты #молекулярныйбар #молекулярноешоу #кулинарноешоу #кулинарныйблог #десертмосква #molecularmeal #moleculargastronomy #molecularfood #molecularcocktails #cocinamolecular #gastronomiamolecular #molecularbar
Вяленая утка породы Дымчатый белогрудик решил я обьединить Smoking Gun (коптильный пистолет )под породу нашей Утки . И получилось очень интересно и не обычно жду вас в гости друзья Ресторан Новорусской кухни Варвара #скорооткрытие #новаярусскаякухня #ресторанварвара #restaurant #chefstalk #chefalarusse2018 #moleculares #молекулярныйбар #moleculargastronomy #chef #molecularcuisine #pastrychef #chefstalk #topchef #chefart #worldskillskazan2019 #chefalarusse #boutiquehall #moleculargastronomy #chef #molecularcuisine #pastrychef #chefstalk #topchef #chefart #worldskillskazan2019 #chefalarusse #boutiquehall#chefsroll #chefspalette #chefsplatform
Collecter les statistiques #МОЛЕКУЛЯРНЫЙБАР effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).