муксун ессентуки лангустины ставрополь черкесск гребешок барбекю краб нямням рыбакраснодар рыбаставрополь сиг краснаяикра оленина чир креветки печеньтрески нельма морепродукты ряпушка якутия деликатесы омуль рыба okean_26_stavropol изобильный икранск кисловодск лобстер минеральныеводы нельма
Вот так на Севере ловят рыбку)
Скоро в Якутии пойдёт первая подледка, а это значит мы получим свежайшую рыбку для строганины
Мы будем проводить мастер классы и угощать Вас этим деликатесом
#петроводальнее #качествововкусе #якутяневмоскве #севернаярыба #строганина#муксун#нельма#чир#омуль#лена#енисей#дикаярыба#рыбалка#здоровоепитание
Как делать строганину?
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 замороженная целая рыба муксун https://harius-house.ru/muksun-svezhemorozhenyy-1-tiksi/
• репчатый лук
• соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 0 За 10 минут до приготовления выньте рыбу из морозилки и оставьте чуть подтаять при комнатной температуре. 10минут, не больше. Смысл в том, чтобы кожа чуть подтаяла, так она будет легче сниматься с мороженого мяса.
Шаг 1 Для устойчивости отрежьте у рыбы «нос». Шаг 2 Оберните хвост полотенцем или куском ткани, чтобы от тепла руки хвост не растаял.
Шаг 3 Срежьте спинные плавники и сделайте длинный разрез по всему брюшку.
Шаг 4 Снимите кожу одним пластом. Если нужно помогайте ножом поддевать кожу. Поставьте рыбу на нос и держите за хвост
Шаг 5 Острым ножом настрогайте рыбу тонкими ломтиками от хвоста к голове. Или, сделав несколько наклонных надрезов по спинному хребту глубиной 2–3 см, отрежьте небольшие куски филе рыбы. Строганину подавайте сразу на заранее промороженное блюдо, с нарезанным луком, солью и перцем.
Класическая приправа к строганине называется мокало, моканина... у разных народностей по своему. Это 50/50 смесь соли и черного молотого перца. Все остальное это производные выдуманные современниками. Можете замешать моканину на соевом соусе, лимонном соке, можете на майонезе, а можете придумать свою собственную моканину из тех приправ, что есть у вас дома.
Приятного аппетита!
#хариусхаус #хариус #муксун #нельма #сиг #омуль #чир #строганина #рыбасевера #дикаярыба #белорыбица #деликатесы #вкусно
Рынок в Якутске
Друзья, вся северная рыба с Якутии представлена в нашем магазине @severnaya_ryba_msk уже есть подледка на строганину
чир
нельма
таймень
муксун
омуль
#севернаярыба #рыбныйрынок #якутия #качествововкусе #подаркинановыйгод #петроводальнее #строганина #чир #муксун #омуль #сиг #нельма #ряпушка #хариус #дикаярыба
☃️
Ура скоро Новый год
До встречи этого праздника
осталось меньше двух недель.
А значит можно запасаться икрой
по выгодной цене.⚡️ 1250₽-500 грамм
Хранение красной икры подразумевает использование низких температур.
Принято считать, что оптимальная температура для хранения - от -2 до -6 градусов.
К сожалению, в холодильнике она колеблется от -0 до +6
а в морозилке доходит до -20. Выход из этой ситуации прост - икру хранят в нижних отделах поближе к стенке.
Так она у Вас простоит 2 недели
в чистой пищевой таре.
#скороновыйгод
#пп
#муксун
#рестораныспб
#рецепты
#zenit
#spb
#купчино
#питер
#спб
#подарокнановыйгод
#икра
Были на дегустации в Муксун гастробаре. Еда, конечно бомба!бог тар-таров @chef_fokin. И никогда бы не подумал, что стейк из капусты может быть божественным. Смотрите фото еды в сториз у @oksana_ko .
‼️ Завтра в #муксун будет тестирование кухни. На все меню скидка 5️⃣0️⃣%. Кто со мной? Звоните
.
#кудапойтивспб #гастробар #бодественныйтартар #тартар #вкуснаяеда #еда #стейкизкапусты #рестораныспб #Muksunbar#Муксунбар#Муксунгастробар#muksunrestoran#muksun_gastrobar#muksungastrobar
Наисвежайшие море продукты Крабы! Креветки! Морской гребешок ДАРЫ АЛТАЯ
СЕВЕРНАЯ РЫБА
МОРЕ ПРОДУКТЫ
⛰⛰⛰⛰
СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО❗️
МЯСО
РЫБА
КАЗЫ
ЧАИ☕️
ТРАВЫ
БАЛЬЗАМЫ
МЁД
НАТУРАЛЬНОЕ ЖИВОЕ БОЧКОВОЕ ПИВО (Сварено по-старинному рецепту)
СНАСТИ
ПАНТОГЕМАТОГЕН
МАСЛА натуральные❗️
ОРЕХ КЕДР❗️
г. Барнаул. ул. Ядринцева 145.
Заказ и Предзаказ на WhatsApp 8 903 949 72 72
#краб#Камчатскийкраб#крабстрегун#креветки#лангустины#морскойГребешок#ВяленаяРыба #КопчёнаяРыба #ДарыАлтая #Деликатесы #Алтай #муксун #икра #Нихвостаничешуи #Хариус #Таймень #нельма #Як #Марал #Лось #Казы #Чир #Тайга #ТаёжныеЛавка #Орехкедр #Пантогематоген #сиг #барнаул #бочковоепиво #altayfishing
Collecter les statistiques #МУКСУН effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).