оригинальныеторты тортыназаказ свадебныеторты эксклюзивныеторты торт торты сладкаяжизнь cake вкусныеторты капкейки готовимвкусно кендибар ручнаяработа 23февраля 8марта candibar аннапавлова бананвшоколаде бюджетныеторты вкуснаяпицца выпечкакраснодар выпечкатимашевск готовимдома деньвалентина десертывстаканчиках детскиетортыназаказ кафебонжурростов кейкпопсы клубникавшоколаде кондитерскиевкусняшки домашниетортики
❗ОСТАЛОСЬ 2 МЕСТА НА КУРС КСЕНИИ НОХРИНОЙ
9-11 февраля Ксения Нохрина @konfect проведет практический курс «Евроторты» в школе Мастер Торт.
За три дня ученики освоят техники работы с зеркальной глазурью. Получат 8 новых рецептур. Научатся оформлять торты шоколадным велюром. Отработают техники шокодекора: темперирование, завитки, начальный декор.
Курс рассчитан на широкий спектр уровней подготовки. 100% практика.
В программе:
• Торт Тропический Ирис: миндальный штрейзель с белым шоколадом, миндальный дакуаз, конфи манго-маракуйя, клубничное конфи, карамельный мусс Ирис.
• Торт Клубника-лайм-базилик: лаймовый бисквит с цедрой и соком лайма, клубничное конфи с базиликом, клубничный крем мусс и лаймовый мусс с ромом и белым шоколадом.
• Торт Шоколад-крем чиз-банан: Шоколадный Брауни с кусочками банана, хрустящий слой с пралине, карамелизированные бананы, легкий сырный крем, молочный шоколадный мусс.
• Торт Ежевика-фисташка-пломбир: бисквит с ягодами, фисташковый хрустящий слой, ежевичное конфи, мусс пломбир с ванилью и белым шоколадом.
• Тропический тарт: песочное тесто с цедрой, курд манго-маракуйя, швейцарская меренга.
• Десерт Павлова: безе, манго крем, сырный крем, фрукты.
• Red Velvet с малиной и лаймом.
• Зефир: яблоко, чёрная смородина.
Ученики получат обучающие материалы и практические рекомендации преподавателя.
✏Записаться на курс можно по телефону (812) 389-21-56 или оставляйте заявку в директе.
Слава БОГУ за всё!
Так получается, что День Рождения мы почти всегда встречаем на сцене. Утро началось в любимом городке Матвеев Курган, который уже в третий раз принимает наш "Живой Концерт". А организовывают его всегда.... сами местные жители! Наша подписчица Аллочка не дожидаясь, пока крупные концертные продюсеры привезут наш концерт в родной город, сама договорилась с местным Домом Культуры, нарисовала афишу и распространила билеты, рассказав местным жителям о нашем концерте:)))
Так что, если кто-то из Ростова-на-Дону не хочет ждать 13- го декабря, приезжайте к нам сегодня в Матвеев Курган:))) Отметим День Рождения вместе, праздничным "Живым концертом"❤❤❤
Спасибо, родные:)))
#утро #торт #матвеевкурган #гастролимакарских #антонмакарский
#торты #оригинальныеторты
Ой! А кто родился? Да ещё и первый ребёночек в Новом Году! 2019 встретил красиво
⠀
Уже давно единорожки забрались глубоко глубоко в сердца наших детишек! Эти волшебные создания вводят всех детей мира в мимимишное состояние
⠀
Ну и прекрасно! Хотя Амаль пока не поймёт кто это и что это, да и с чем это едят Ну, мы всё равно очень рады создавать такие шедевры! И украшать дни рождения подобными сладостями
⠀
——————————————————
«ПРИЧУДЫ ИЗБУШКИ»
⠀
Г.Цадаса д.8 93-04-40
С.Стальского д.8 68-33-66
⠀
prichudi-izbushki.ru
#самыевкусныевмахачкале #авыкакдумали #ПричудыИзбушки #махачкала #prichudy_izbushki #вкусножитьнезапретишь #тортыПричуды #тортлюбимому #детскиеторты #причудливыесладости #тортыдлядетей #детскиепричуды #оригинальныеторты #Единороги
Торты с оригинальным дизайном могут стать визитной карточкой кондитера. Такие сладкие арт-объекты впечатляют и на долго запоминаются клиентам.
23 января в онлайн университете «Лига успешных кондитеров» стартует курс «Дизайн тортов».
Научим мыслить творчески, креативно. Грамотно презентовать проекты заказчику.
В программе:
Основы композиции
Основы цветоведения
Как искать идеи для проектов
Создание эскизов (скетчинг)
Презентация эскиза клиенту
Подробности о факультете по ссылке в шапке профиляпереходите в раздел «Лига успешных кондитеров».
Торт для очаровательной ,милой ,грациозной , изумительной ,прекрасной я могу не останавливаться ,все что я напишу будет мало , С днём рождения тебя @liviya100
____________________________
Для заказа пишите ✍️ в Директ или на WhatsApp/Viber. Тел: +79171187552.
#тортсамара ,#тортназаказвсамаре,#тортназаказсамара,#тортпраздничный#yдачапн #тортнаденьрождение#оригинальныеторты#самара#вкуснаясамара#yдачакомпн #тортнаюбилей#пекуторты#ятортодел#моихрукдело#люблювкусное
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: РАБОТА НАД ОШИБКАМИ
Практические советы по работе с зеркальной глазурью от преподавателя Мастер Торт Марии Шинкевич @dolcemariaspb
Мария рассмотрела основные ошибки при работе с глазурью и дала рекомендации как их избежать.
❗Самая распространенная причина - слишком высокая рабочая температура.
• Рецепты глазури на сгущенке и на шоколаде могут отличаться, при этом интервал рабочей температуры варьируется от 27 до 35 градусов.
• С одной и той же глазури температура при покрытии может отличаться. Накануне сваренная глазурь текуча, и при температуре 27 градусов достаточно жидкая. Отлично покрывает сам торт и боковые стороны. Ложится ровно без подтеков. Эта же глазурь к третьему применению при температуре 27 градусов уже станет слишком густой. В этом случае температуру необходимо повышать.
• Чтобы избежать повышения рабочей температуры, при плавлении глазури добавьте 1-2 столовые ложки воды - глазурь станет более текучей и не нужно будет повышать рабочую температуру.
❗Продукты из которых готовите глазурь, могу быть причиной того, то глазурь густая даже при повышении температуры до 28-31 градусов.
• Сироп глюкозы, должен быть относительно жидким (как жидкий мёд). Я использую фирмы Laped. На ведре написано "Глюкозный сироп 43%" (вот эти 43% это декстрозный эквивалент, при таком % сироп достаточно жидкий). Чем выше декстрозный эквивалент, тем гуще сироп. • Сгущенка должна быть натуральной. Практика показала - отечественная сгущенка гуще европейской, поэтому ее можно разбавить водой. Например: по рецепту 200 гр сгущенки - возьмите 170 гр сгущенки и 30 гр воды. Это относится к сгущенке Алексеевская и Рогачевская. С другими я не работаю.
Шоколад. В работе использую профессиональные марки: Callebaut, Irka, Master Martini, Bianca.
Какая получается глазурь с шоколадом Аленка, Юбилейный, Воздушный и пр. не знаю.
Продолжение⬇⬇⬇
Collecter les statistiques #ОРИГИНАЛЬНЫЕТОРТЫ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).